台南美食｜埔仔尾鹹酥雞！開業近40年的老店～永康在地隱藏版小吃！鹹酥雞可說是台南人最愛的美食之一，路上幾乎都能見到鹹酥雞蹤影，這間埔仔尾鹹酥雞是肉魯從小吃到大的愛店，郭老闆夫妻倆非常客氣，炸起來不油膩，東西份量非常實在，60元就能大快朵頤一番，真心大推在地人最愛的埔仔尾鹹酥雞。
▲埔仔尾是永康區南灣里的一個小地名，而且要用台語發音，剛好位於劉厝巷子交叉路口，從我有記憶以來，這間鹹酥雞就已經在這裡賣了，很久以前老闆還賣早餐，後來身體不好才只賣鹹酥雞，我們很愛買埔仔尾鹹酥雞到大灣路的85度C享用，一邊喝飲料一邊吃鹹酥雞，那真的是人生一大享受！
▲埔仔尾鹹酥雞默默賣了40個年頭，幾乎都是在地人在買，其實台南永康大灣這區域還有一間鹹酥雞也超好吃，就在大灣國小正門右手邊，兩間口味各有所好，埔仔尾鹹酥雞提供的是無骨鹹酥雞，雞肉肉質很新鮮，看得出老老闆對於鹹酥雞的材料選擇很嚴謹！
▲豆皮、豆乾、芋頭丸、蘿蔔糕、芋頭籤等，很多鹹酥雞的品項可以選擇，東西一看就是新鮮！這一點讓人很安心！
▲甜不辣跟魚板售價都是兩個15元，厚實的甜不辣絕對是必點，炸起來更是好吃元無比。
▲埔仔尾鹹酥雞也提供大片薄的甜不辣，吃起來口味比較香，大家可以自行選擇喜好喔。
▲米血、芋頭糕及糯米腸，有選擇障礙的人就通通點一份吧！他們的米血炸的恰恰好，口感不會太乾，吃起來還能吃到米血軟嫩！
▲玉米、薯條、地瓜、小魚乾、銀絲卷等，蔬菜及銀絲捲為了保持水分，都用塑膠袋裝起來。
▲杏鮑菇、洋蔥、高麗菜、花椰菜等，種類算是頗多。
▲一旁也有價目表，所有價錢都一目瞭然，特別的是這裡也有賣蝦猴、丁香魚及香雞排喔，價位真的很平價，若不吃鹹酥雞，兩片甜不辣、兩片魚板加上一塊米血，40元就能吃到好吃的鹹酥雞！
▲埔仔尾鹹酥雞老闆的炸功一流，什麼現炸什麼後炸，火候都掌控的非常棒，炸好後短暫瀝乾就會進脫油機裡脫油，基本上都會加九層塔，也可跟老闆說要加蒜頭、蔥花一起油炸喔，炸鍋旁都能看見蒜頭蔥花蹤影。
▲埔仔尾鹹酥雞一點也不油膩，即便吃完也不太看見有一堆油殘留在紙上，鹹酥雞外酥內軟，小份30元的鹹酥雞份量還頗多。
▲花枝丸四顆才賣25元，灑上古早味的胡椒粉，配上微辣的辣椒粉，真是超銷魂的美味啊！附帶一提埔仔尾名稱的由來是因為位於舊崑山鯽魚潭的草仔埔之尾段而命名喔。
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台南埔仔尾鹹酥雞：
地址：永康區南灣里大灣路591-1號
時間：1600-2330 (星期日公休)
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