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台南新化美食|東林蝦仁飯~滑嫩肉絲飯!隱藏版的在地小吃!台南新化的小吃可是一點也不輸台南市區!這間東林蝦仁飯更是深受許多新化人喜愛,早上六點就開始營業,中午左右就賣光,入味的蝦汁飯,配上蝦味濃郁的火燒蝦,加上幾根蔥花點綴,上桌的蝦仁飯一整個色香味俱全,想吃蝦仁飯來台南新化就對了,除了蝦仁飯還有肉絲飯可以選擇,軟嫩的肉絲鋪在蝦仁飯上一點也不違和,蝦味飯配上鮮嫩肉絲,真是絕搭!有些老饕還會配上一碗鮢過魚湯,超級銷魂的台南味早餐!

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▲東林蝦仁飯就位於新化街役場對面,前陣子才進行了小整修,整個環境更加舒適了喔,這條路也是通往左鎮玉井的必經之路,但東林蝦仁飯實在是低調異常,幾乎只有在地新化人才會知道。

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▲想吃蝦仁飯不一定要跑到台南市區,台南新化有東林蝦仁飯,還有目鏡蝦仁飯,連吃兩間也是不錯的選擇,東林蝦仁飯有分外帶跟內用區,外帶區直接跟窗口點餐即可,內用區則是先找好座位,店員會來詢問要點什麼唷。

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▲東林蝦仁飯每週一、週二都是公休,菜單上可見到很多東西都售完了,我們大概早上九點抵達,炒米粉、炒麵、扁魚白菜及骨肉湯都賣完了,而鮢過魚湯也只剩下一些些而已,可見東林蝦仁飯的熱門程度,東林的蝦仁飯價錢不算便宜,小碗的要50元,幾乎快等於一個便當了,但是蝦仁飯製作非常費工耗時,想一想也ok的啦,再看看湯品魚丸湯跟味增湯都只要15元。


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▲這鍋就是豬血湯,一旁則是蘿蔔湯跟魚丸湯的湯頭,已經賣完的炒麵炒米粉,還留下了一些豆芽菜,哈哈!

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▲這是僅剩的鮢過魚片,這也就是石斑魚湯唷,小碗的鮢過魚湯75元,就跟台南市區的鮮魚湯價錢差不多,不過我們主要是要吃蝦仁飯,就沒點鮢過魚湯囉。

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▲這是小碗的蝦仁飯,算一下總共有12-14尾蝦子,東林蝦仁飯的白飯味道比起台南市區名店蝦仁飯算是清淡,但我卻喜歡這種嘟嘟好的蝦汁飯味道,配上火燒蝦仁的濃郁蝦味,只能說絲毫都不搶彼此的味道,那蝦仁飯的飯也讓我想起那間消失的台南老店民族燒肉飯了!


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▲不吃蝦仁的朋友也可以點肉絲飯,軟嫩的肉絲吃起來好滑順,配上蝦汁飯好搭唷!


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▲你可以先把蝦汁飯都吃光,然後再來好好品嚐火燒蝦仁,也可以一口蝦汁飯一口火燒蝦仁,蝦仁飯雖不便宜,但吃起來每口都好好吃唷!

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▲我們點了魚丸湯、滷蛋跟油豆腐一起來搭配,這一頓早餐兩個人130元!下次多一點人來吃就可以多點幾樣了。

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▲非常好吃的台南新化東林蝦仁飯,新化小吃還有挫冰、肉粿、杏仁豆腐、羊肉湯等,小吃豐富程度可是一點也不輸台南市區唷!


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東林蝦仁飯:

地址:台南市新化區忠孝路56號

電話:06-5981928

時間:0600-1300 (週一週二公休)

 

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