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台南新化筱庭杏仁豆腐冰,開了50幾年的老店,口感非常軟嫩的杏仁豆腐冰及抹茶豆腐冰,配上熬煮香甜的紅豆及古早味粉圓,隱藏版的美味夏季冰品,夏天來到台南旅行,大多數遊客一定都會吃上一碗杏仁豆腐冰,這間位於新化小鎮上的筱庭杏仁豆腐冰,可是在地人的口袋名單哩,最初第一代的筱庭經營者可是以豆花闖出名號,當時都擔著豆花在街頭巷尾四處叫賣,後來第二代接手也從豆花發想出杏仁豆腐,筱庭的豆腐冰有杏仁、抹茶及奶香口味,可加上紅豆、綠豆、薏仁或珍珠,杏仁豆腐及抹茶豆腐口感相當柔軟,吃起來嘴裡可感受微微奶香,可是非常好吃又消暑清涼的冰品喔,來到新化,除了吃中藥鹹酥雞、逛老街,也別忘了這間新化超厲害的筱庭杏仁豆腐冰老店喔 


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▲提到台南有名的杏仁豆腐冰,大多數人都會提到那個年代、體育公園、艾多摩、懷舊小棧等名店,甚至是真正的體育公園老店,輾轉搬遷好幾個店面的水星杏仁豆腐冰,但卻鮮少人會知道原來在台南新化,也有一間開了將近一甲子的杏仁豆腐冰,就叫做筱庭,網路google也鮮少人寫過,但只要跟新化人提起筱庭,大家馬上就會滔滔不絕說多好吃多棒,我的高中同學耀華就住在新化,他還問我說怎麼會知道這間哩。

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▲筱庭杏仁豆腐冰可見到很像用立可白寫上去的招牌字樣,杏仁豆腐及手工豆花,也強調是用非基改黃豆及純杏仁研磨,一般來講杏仁要是遠遠就聞到杏仁香氣,都不太是杏仁原有本質喔,杏仁的味道應該都是吃進嘴巴裡才會漸漸散開呢。

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▲筱庭的豆腐冰有三種口味可選,一些人不敢吃杏仁,但來到筱庭不用擔心,這裡有抹茶或奶香口味可選擇喔。

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▲除了三種豆腐冰,也有招牌的傳統豆花可選擇,加的配料除了紅豆綠豆薏仁珍珠外,還有果醬可搭配喔。


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▲筱庭杏仁豆腐冰牆上也可見到一些報紙媒體曾經報導過喔。

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▲冰箱裡可見到一碗一碗古早味的杏仁豆腐,這些可都是老闆從家裡做好後再送過來店裡冰箱冰的喔。


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▲我們點了一份杏仁豆腐冰加珍珠,那滿滿的珍珠鋪滿了杏仁豆腐,杏仁豆腐底下鋪著挫冰及糖水,光看就覺得很厲害的杏仁豆腐冰。


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▲這一碗則是抹茶豆腐冰加紅豆,筱庭的紅豆燉煮的很綿軟,紅豆依舊維持著原有形狀喔。


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▲杏仁豆腐及抹茶豆腐都相當軟嫩,豆腐只要輕輕一動一搖晃,就會像是舞動著身體跳舞,入口時是好舒服不嗆味的杏仁自然香,細細感受還能感受淡淡奶香味道,搭配著珍珠一起入口口感多了好多層次,而抹茶豆腐冰加紅豆,不甜膩的紅豆配上淡淡抹茶香的豆腐,真是完美的搭配哩,筱庭的杏仁豆腐口感很滑順軟嫩,不是偏硬有加洋菜粉的那種口感喔,真的好吃!


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▲來到筱庭,除了杏仁豆腐冰,也別忘了點上一份傳統豆花,傳統古法製作的豆花很綿密,配上焦糖味道的糖水,那滋味簡直就像是穿越時光隧道重返50年前的年代,太懷舊太好吃啦。

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▲這一天早上,我跟老婆呆呆齡是騎著單車來吃筱庭杏仁豆腐冰的喔,呆呆齡超愛吃杏仁的,要知道杏仁到底好不好吃,問她就知道啦,她說筱庭杏仁豆腐冰超順口超好吃。

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▲很多人都會想說台南小吃應該都通通被報光光了吧,但對於在地人來講,還是一堆隱藏版的老店都低調經營著,這間筱庭豆花及杏仁豆腐冰真的很讚,來到台南一定要來吃唷,保證讓你暑氣全消啦。

台南新化 筱庭杏仁豆腐冰:

地址:台南市新化區中正路328號

電話:06-5800972

時間:0900-1800

 

 

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