台南小吃｜等咧手工粉圓，選用在地虎山鮮乳，獨特焦糖牛奶糖香氣，IG網紅熱門打卡景點，現在的年輕世代喜愛追隨網紅吃美食，剛開幕不久的等咧手工粉圓同樣受到IG網紅關注，店裡粉圓都是遵循傳承60年的古法篩製而成，炒到擁有獨特焦香的黑糖更是老闆經典之作，也因這份堅持得到虎山鮮乳老闆的認同，供貨虎山鮮乳給等咧手工粉圓，手工粉圓配上虎山鮮乳宛如天雷勾動地火，好喝程度絕對堪稱台灣No.1，等咧手工粉圓屬於外帶店，但店內用了很多乾燥花布置，希望客人不只是買一杯手工粉圓，還能駐足街角鄉村風格的小店一會兒，來到台南旅行不喝上一杯等咧手工粉圓真的會落伍啦！
▲等咧手工粉圓原本是在神農街角營業，最近才搬到忠義路巷子裡開店營業，從民族路大遠百對面巷子進來即可看到等咧手工粉圓，一旁可是在地人才知道的財神廟小南天土地公廟，等咧手工粉圓有一種街角幸福的感覺，洋溢著復古老街屋的氣息，綠意花兒盆栽點綴的好優雅美麗哩。
▲等咧手工粉圓賣八種茶品，有粉圓仙女紅茶、粉圓仙草干茶、粉圓仙女奶茶、粉圓黑糖奶、粉圓燒仙草、粉圓綠豆沙、粉圓綠豆沙牛奶及仙女紅茶，價錢也是20元～50元的銅板價，最推薦可以點選招牌粉圓黑糖奶，若是不敢喝鮮奶則是可以點古早味的粉圓仙女紅茶，據說等咧手工粉圓的綠豆沙也不輸附近的雙X名店唷。
▲一進入等咧手工粉圓，就能見到時下最流行的乾燥花布置空間，即便等待過程也能拍的超開心。
▲等咧手工粉圓的現址據說以前是中藥行老倉庫，從天而降的乾燥花彷彿讓老空間重生，頓時我還真以為正住在某間鄉村風民宿哩。
▲老闆在等咧手工粉圓的角落還設計了好拍照的日式沙發及沙發床，就是要讓你的少女心噴發啦。
▲等咧手工粉圓採用的是虎山鮮乳，虎山鮮乳本身就有一段辛苦的創業故事，虎山鮮乳從阿嬤養牛至今已經70幾年，因為收購價錢跟生產成本幾乎接近一樣，於是第三代自創品牌開始創業，看到等咧手工粉圓選用台南在地生產的虎山鮮乳，內心自是一種感動，而且等咧飲品使用的牛奶比例非常大，我想這也造就了等咧手工粉圓非常好喝的原因之一。(虎山鮮乳介紹可看這裡：https://theinitium.com/article/20160219-taiwan-interview-tainan-tiger-mountain-milk/)
▲一杯是粉圓黑糖奶，一杯是粉圓仙女紅茶，焦糖與鮮奶的融合揮灑出不規則圖案，這是喝黑糖奶的一種視覺感官饗宴。
▲吃遍許多美食的花見幸福民宿女主人珊珊一喝下粉圓黑糖奶就大喊：『這是我喝過最好喝的黑糖奶了，有一種好幸福的牛奶糖香唷！』哈～吃的聽珊珊說的話準沒錯。
▲等咧手工粉圓的粉圓都是老闆依循古法篩滾出來的，所以粉圓每天都有限量，常聽到老闆說做粉圓做到手要癱了，手工粉圓口感真的與機器做的粉圓截然不同唷，超好喝的粉圓黑糖奶，難怪大受IG網紅深深喜愛哩。
▲來到台南，第一站就直奔等咧手工粉圓吧，春天季節已經即將來臨囉，就用等咧手工粉圓冰涼消暑一下。
▲下次要再來喝喝看傳說中的粉圓綠豆沙，想喝到等咧手工粉圓請早點來買唷，不然下午三四點就賣光光啦！
來看看等咧手工粉圓製作過程：
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等咧手工粉圓：
臉書：https://www.facebook.com/tanjleh/
地址：台南市中西區忠義路二段158巷25號
時間：11:00–18:00 (星期三休息)
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