nEO_IMG_1.jpg

台南小吃|永康鴻品牛肉,在地人私藏銷魂美食,極品清燙牛肉湯、鐵板牛肉、芥蘭牛肉及肉燥飯,來到台南旅行,沒有吃上一份清燙牛肉湯,可別說來過台南,鴻品牛肉位於台南永康大灣,創店至今將近20年,算是巷仔內老饕才會知道的清燙牛肉店家,鴻品牛肉本身就是國產牛肉銷售點,溫體牛肉肉質掌握度比其他店家更高,光是清燙牛肉湯的牛肉就有分霜降、極品、五花及精選等四種等級,也有賣牛腩、牛雜、牛心、牛肝、鮮牛肉扁食湯品,芥蘭牛肉、蔥爆牛肉、牛肉麵、鐵板牛肉、滑蛋牛肉、手工牛肉水餃及什錦牛肉鍋等都有販售,嚴選上午九點及中午一點屠宰的溫體牛肉,所以營業時間為中午11點、下午4點到晚上10點,一碗清燙極品牛肉湯配上一碗肉燥飯,再來份芥蘭牛肉配上鐵板牛肉,媽媽咪呀~好吃到爆的鴻品牛肉,絕對是來到台南旅行必要品嚐的小吃,前年肉魯拍攝台灣觀光局海外旅遊節目『Times For Taiwan』,台南小吃就是介紹鴻品牛肉唷。

 

nEO_IMG_2.jpg

▲原本遊客來到台南旅行,都集中在台南市區吃小吃,但最近兩三年一些遊客都會特地跑來台南永康大灣這一區來吃小吃,像是肉粿、虱目魚粥、乾麵、羊肉湯、清燙牛肉湯、牛肉火鍋等,像是永大路就有好多間很美味的牛肉湯,這間鴻品牛肉可是深受永康大灣在地人喜愛,有別於把牛肉湯當早餐,鴻品牛肉則是把牛肉當成午餐、晚餐及宵夜,遊客不一定要起大早才能吃到美味清燙牛肉湯喔。

nEO_IMG_3.jpg

▲鴻品牛肉販售的牛肉品項非常多,某些時段前來還能吃到牛肉什錦火鍋,鴻品牛肉的配料區有無限供應自助取用的薑絲、蒜頭、豆瓣醬、沙茶醬及酸菜等,店裡座位也算是很多,有圓桌方桌等,店裡也能見到縣長、藝人的簽名,以前食尚玩家也有跑來介紹過鴻品牛肉喔。

nEO_IMG_5.jpg

▲來看看鴻品牛肉的菜單,真的是琳瑯滿目應有盡有,若是不知道怎麼點餐也能參考ABCD的套餐,喜愛吃涮牛肉火鍋的朋友也千萬別錯過牛肉什錦鍋唷。

nEO_IMG_4.jpg

▲一碗清燙牛肉湯配上一碗肉燥飯已經是一種台南默契了,光吃清燙牛肉湯不吃肉燥飯覺得少了一味,只吃肉燥飯沒有配一碗清燙牛肉湯根本就無趣了,鴻品牛肉的肉燥飯是豬肉,肉燥膠質滷的很透,一口一口肉燥飯都能感受到嘴巴黏黏的膠質感唷。

nEO_IMG_6.jpg

▲我這次點的牛肉湯為極品牛肉湯,牛肉等級算是第二好,小碗價錢為170元,極品牛肉切片後用高湯直接清涮,才上桌就能見到牛肉粉色粉嫩肉質,非常優美的牛肉紋路儼然是藝術品,有別於一般牛肉湯使用大碗公裝盛,鴻品牛肉使用盅湯方式上桌,似乎更能把整個牛肉鮮甜鎖在盅碗裡,湯頭喝起來是自然清香甜味,來台南吃牛肉湯就是要吃溫體牛肉的新鮮,這一碗極品牛肉湯真的完全征服我了,美味鮮度都是極致啊!

nEO_IMG_7.jpg

▲鴻品牛肉販售時間大致上為中午、晚上及宵夜,午餐免不了再點上幾份牛肉菜色來佐食,芥蘭炒牛肉,老闆炒的非常迅速不拖泥帶水,牛肉炒到七八分熟保留了最大嫩度,芥蘭與牛肉儼然是最好的朋友,混在飯裡一起入口非常下飯。

nEO_IMG_8.jpg

▲鐵板牛肉,則是肉魯強烈推薦必點,滋滋作響的鐵板鋪上豆芽菜,些微拌炒的牛肉鋪在豆芽菜上,上桌後與特調醬汁一起攪拌,牛肉接觸熱騰騰鐵板後發出牛肉焦香,媽呀~這道菜色真的是太銷魂了,而且超級無敵下飯的啦。

nEO_IMG_9.jpg

▲一碗牛肉湯、一碗肉燥飯,配上一盤炒牛肉,這幾乎是台南人的鄉愁美食了,細究牛肉湯歷史,其實會發現台南人吃牛肉湯習慣是從日治時期開始,而且據說一開始牛肉湯也不是當作早餐食用,也許是隨著時代演變,也許是隨著溫體牛肉宰殺時間而漸漸找出一個時間點,讓牛肉湯成了台南人的代表早餐味,但鴻品牛肉把牛肉定位成午餐、晚餐、宵夜,讓台南永康人維持既有的早餐飲食習慣,午餐開始用豐富牛肉大餐慰勞一整天的辛勞,宵夜也能來到台南永康吃清燙牛肉湯喔。

nEO_IMG_10.jpg

▲美食當前,身材我一點也不想顧了,鴻品牛肉緊鄰著大灣花生糖,吃完清燙牛肉湯還能順便走兩三分鐘來去買大灣花生糖唷。

nEO_IMG_11.jpg

來到鴻品牛肉可以發現比較少觀光客來訪,大多都是在地老饕才會來吃,農曆過年期間來到台南旅行,想吃不排隊的隱藏版美味台南小吃首推來到台南永康大灣唷。

 

台南吃喝玩樂玩法推薦:

台南美食|奇美食品幸福頌C'est si bon 日本麵包大師小倉孝樹指導的美味麵包 創意多層的抹茶雪霜熔岩年輪蛋糕 

台南食記|一緒二廚房 探訪巷弄裡的美味佳餚 趣味拉花學習課程 鮮嫩法式香草油封鴨腿 軟嫩和風照燒豬里肌 

台南住宿|艸祭Bookinn 史上最文青的書香國度穴居 專為寵愛女子設計的盥洗空間  

台南美食|馨味薑母鴨 超酷美味的胡椒白菜雞 超奇特的米血炒三杯雞 賣了20幾年的好味道 只賣冬天 夏天一到老闆就放假跑出去玩啦 超級旅遊玩咖的陳老闆 

台南旅遊|台江遊程七股龍山社區 搭膠筏遊全台最大內海潟湖 登上秘境網仔寮沙洲賞壯麗沙丘 

台南西拉雅國家風景區玩水庫小旅行 玉井有間冰舖芒果冰 官佃庄優雅藝術街道 虎頭埤水庫划船趣尋神社 大坑農場挖竹筍嚐炭烤土雞風味餐 二寮眺望壯麗惡地 

台南小吃懶人包 肉燥飯米糕虱目魚粥菜粽碗粿牛肉湯肉圓鱔魚意麵豆花杏仁豆腐冰 一路從早吃到宵夜飽翻天 (陸續更新中~ 

 

台南鴻品牛肉:

臉書:https://goo.gl/tXTgHM

地址:台南市永康區大安街288號

電話:06-2055243

時間:11:00–14:00,16:00–22:00

 

2018黏農曆春節營業時間如下:

2/15(除夕)星期四 休息一日

2/16(初一)星期五 營業

2/17(初二)星期六 營業

2/18(初三)星期日 營業

2/19(初四)星期一 休息一日

2/20(初五)星期二 營業

創作者介紹
創作者 肉魯 的頭像
肉魯

肉魯 走遍全台灣●環遊全世界

肉魯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()