1.jpg

台南小吃|海味芳阿婆鍋燒意麵~歸仁市場美味早餐~肉片、蛤蠣、魚丸、蝦子及雞蛋滿滿配料!大部分人來到歸仁市場都是吃銘記肉粿或是羊肉,卻鮮少有人提到這間鍋燒意麵,我的朋友說:『早餐吃鍋燒意麵有沒有搞錯?』,我說:『我們台南早餐就是要吃鍋燒意麵,怎樣怎樣!』,說實在的,台南很多早餐店都有兼賣鍋燒意麵,我們早已經見怪不怪啦,這間市場裡的阿婆鍋燒意麵,可是深受在地人喜愛哩,有鍋燒意麵、鍋燒冬粉、海產意麵、海產粥等,還有超懷念的鍋燒大麵名稱,以前我們都稱大麵,而不是烏龍麵喔,1碗50元的費用也很平價,滿滿一碗很復古口味的鍋燒意麵,讓我忍不住想一次吃上兩碗呢,吃的時候隔壁的在地人一直跟我聊天,最後結帳時還幫我們付了錢,實在是太有趣啦。

 

2.jpg

▲阿婆鍋燒意麵好像也叫做海味芳,座落於歸仁市場的南側出口,就在銘記煎粿的對面,賣的時間就是早市到中午左右。


3.jpg

▲麵有很多種類可以選擇,如果想加麵的還能點上鍋燒加麵,點了後阿婆就會舀起大骨熬的湯,然後加熱沸騰後加進很多配料一起煮,同時阿婆也會問你要不要加辣喔,辣度是她在掌控的喔。


4.jpg

▲如果想配關廟麵,這裡也有日光手作的關廟麵可以選擇,但搭配這關廟麵價錢多少我就不太清楚。


5.jpg

▲上桌的鍋燒意麵滿滿一碗真的很有誠意,兩個蛤蠣,一尾鮮蝦,一片醃製肉片,一顆魚丸,一顆雞蛋,還有青菜,有時用陶瓷碗裝,有時用鐵碗裝盛,光是看的就覺得超好吃,湯頭喝起來有蒜頭味,也可吃到一些油蔥,阿婆說湯頭用很多種料去熬煮而成,這湯頭真的是太古早味了,以前小時候的鍋燒意麵就這味道哩。


6.jpg

▲肉片有醃製過,吃起來很軟嫩,鮮蝦也幫忙剝殼了,麵條吃起來軟硬適中,吃一碗真的不過癮哩。


7.jpg

▲很大推這一碗鍋燒意麵,雖然阿婆有時不太理人,但吃個麵到也無妨,來到台南歸仁市場,除了銘記煎粿,施家羊肉,可千萬別錯過這間我個人認為絕對是台南數一數二的鍋燒意麵,把鍋燒意麵當成早餐吃就是爽度滿分,聽朋友說市場外的中山路一段也有一間鍋燒意麵,是阿婆的兒子媳婦開的,味道聽說幾乎一模一樣唷,市場外的店家則是從中午1200營業到晚上2200喔。

台南歸仁零售市場 阿婆鍋燒意麵:

地址:臺南市歸仁區和平南街9號 A23攤

電話:06-2393323

時間:0700-1200

 

來到台南吃喝玩樂 這幾間小吃也都很棒喔:

 

台南 水星杏仁豆腐冰 原府城體育公園旁開業40年的杏仁豆腐冰創始老店 六七年級生的超懷念的冰品美味 一碗杏仁紅豆冰只賣25元

台南 光明街無名肉燥飯麵攤 開了50幾年的府城老店 每日凌晨五點就開始營業 小時候懷舊味道的筒仔米糕 料多實在美味的浮水魚羹 一盅一盅的菜頭苦瓜排骨湯

 

台南 台南豆花綠豆王 開了30年的在地老店 低調隱密的私房台南小吃 比安平豆花份量多了好多好多 老闆堅持採用非基改黃豆製作 綠豆湯口感媲美阿美綠豆湯

 

台南 兩個伍圓古早味豆花 勇伯遵循傳統古法製作 辛苦反覆手揉磨製黃豆 飄著天然豆香的好吃豆花 假日下午四點信義街開催賣豆花 1碗10元限量60碗的傳統美味

 

台南 大灣正味鱔魚意麵 永康隱藏版小吃 超豐盛琳瑯滿目的香腸熟肉黑白切 美味完全不輸府城名店唷 新鮮料多的海產粥只賣60元

 

台南 筱庭杏仁豆腐冰 新化50幾年老店 口感軟嫩的杏仁豆腐冰、抹茶豆腐冰及傳統古法豆花 配上熬煮香甜的紅豆及古早味粉圓 在地人才知的夏季消暑冰品

 

 

arrow
arrow

    肉魯 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()