泰武山區採下來的有機咖啡豆,會拿到吾拉魯滋部落咖啡產業館來製作,咖啡產季會見到一格一格的曬咖啡豆奇景,泰武咖啡採用水洗過程來製作挑選,更能保留高海拔咖啡豆的單純果香喔,在部落產業館裡也可看見泰武很多間有機咖啡的販售展示,也有一些部落工藝品喔,這裡也販賣小罐小米酒,還有咖啡蛋糕等甜點,來泰武喝杯咖啡吧。
大喇喇曬在戶外的咖啡豆,空氣裡有咖啡發酵香氣,這個季節來訪才看得見喔,吾拉魯滋集結了泰武有機咖啡,自己也製作有機咖啡,期許把泰武咖啡知名度推往台灣各地。
採下來的咖啡豆會泡在水裡面,要是浮上來的表示是不良品或發育不良,便會把之挑掉,來回兩三次泡水,把真正完整的咖啡豆留下來。
然後就是脫掉果皮外殼,很快速的分解了,好像是咖啡脫衣秀呢,脫下來的咖啡豆還是會有漏網之魚。
於是還要透過手選挑掉,連來自瑞士的外國人也一起來體驗啦,通常都只見到咖啡豆烘培,很少會參與到這個步驟喔,所以每個人都是像劉姥姥逛大觀園一樣。
沒有脫掉外皮的就還要透過手工去除,也是很麻煩辛苦哩。
歷經曝曬、脫殼、曝曬反覆過程,才能夠完成一顆顆成品呢,咖啡豆跟米一樣,我們要珍惜著萬物。
部落還會用水分計儀器測量咖啡曝曬後的水份指數,以便達到最精準的計算,很棒吧。
吾拉魯滋部落咖啡產業館就位於萬金營區前的綠色隧道旁,很詩情畫意的環境呢,周遭有泰武國小,泰小石板屋等景點可以逛喔。
咖啡產業館裡,有座位區可以喝咖啡,也有展售區,很舒服也提供旅人一個暫時歇腳地方。
不如點杯咖啡,感受純淨的泰武咖啡味道吧。
或者想坐在綠色隧道旁的座位呢,這些尤加利樹怎麼沒有爬滿無尾熊啊。
哈雷咖啡,酋長咖啡,愛宿園咖啡,巴西崗咖啡,泰武製作咖啡的店家真的很多,各自擁有自己的愛戴者,喜歡哪種就買回家嘗試吧。
泰武比較著重於咖啡產業,工藝就不像來義那麼多元化,以植物染小包及串珠編織居多。
四面區域的展售,也讓大家可了解泰武產業發展趨勢。
建議來杯手沖咖啡吧,或者要來體驗陶壺的烘培咖啡豆過程也都可以喔。
山豬木雕鑰匙圈非常吸引我的目光呢,咖啡產業館如果可以增加一些小紀念品的種類,我覺得應該會賣得更好。
這杯泰武黑咖啡,喝起來有著層次多元的微微果香,我不常喝咖啡,但喝起來很順口,來一杯試試看吧。
吾拉魯滋部落咖啡產業館
地址:屏東縣泰武鄉大武山一街7號
電話:08-7837131
時間:週一 - 週五: 8:30 - 17:30 週六 - 週日: 9:30 - 18:30
