台東米苔目！榕樹下米苔目小滿雨生！二代創立的文青風新店！炸鬼頭刀必點！來台東旅行必吃美食絕對就是米苔目啦！榕樹下米苔目小滿雨生為創始老店二代所開，位於台東美術館斜對面，每次經過都是滿滿人潮，都只為了品嘗一碗迷人的米苔目，跳舞柴魚、誘人肉燥配上米苔目真是銷魂，很推薦可再點上超人氣香酥鬼頭刀，來到台東想吃米苔目來榕樹下米苔目小滿雨生就對了！
▲若在網路上搜尋榕樹下米苔目，會發現有「榕樹下米苔目小滿雨生」及「榕樹下米苔目中華路創始店」兩家，其實是因為2023年創辦人黃王麗蘭過世，為了延續傳承父母親一輩子的心血，於是繼續以「榕樹下米苔目」品牌來營業，「榕樹下米苔目」中華路創始店由長子經營，「榕樹下米苔目小滿雨生」目前由小兒子與弟媳經營，兩家各有喜好者，肉魯其實都很推薦可以試試看！眼前這家是位於臺東美術館旁邊的「榕樹下米苔目小滿雨生」，汽車可停在臺東美術館路邊，算是很好停車！
▲「榕樹下米苔目小滿雨生」風格非常文青，空心磚牆面還能見到篩米苔目器具！小滿雨生的小滿是24節氣的小滿，小滿意思為農作物開始生長但尚未成熟，雨生則是代表上天降下的雨水，讓萬物成長成熟的必要元素，所以才取名為小滿雨生！
▲榕樹下米苔目小滿雨生空間挑高設計，座位也不會太擁擠，另一側大片落地窗戶盡覽戶外光線！
▲榕樹下米苔目小滿雨生的菜單，米苔目一碗只要55元，最推薦的必點美食就是香酥鬼頭刀！這道炸鬼頭刀真的很強！
▲點好餐之後就到櫃台結帳，小菜就在玻璃櫃裡，文青復古風格的裝潢很舒服吧！
▲點好餐之後就坐下來等待，也可以四處走走拍照！
▲台東米苔目會很有名是因為早期客家人移民到台東把這項美食帶入台東，再加上台東主要就以種植稻米為主，久而久之就成了台東特色！
▲榕樹下米苔目小滿雨生也有送餐機器人，有些餐點會由送餐機器人送到桌邊，有些餐點則是會由店員送餐！
▲榕樹下米苔目小滿雨生最讓人喜愛的調味醬就是這鍋辣椒啦！加上一點在米苔目上很開胃！
▲湯米苔目上桌囉，會跳舞的柴魚，香噴噴的肉燥，再加點一顆滷蛋來配，只能說超美味，軟Q帶點滑溜口感，每次來台東真的超愛吃米苔目！
▲香酥鬼頭刀，鬼頭刀每年都會隨著太平洋迴游來到台東，擁有強悍生命力的鬼頭刀，象徵著台東討海人的堅韌精神，鬼頭刀在海洋裡呈現黃綠藍奇幻色澤，香酥鬼頭刀外酥內嫩肉質多汁，沾上特製醬汁一起品嘗超鮮美！
▲涼拌黑木耳小菜也很推薦，酸甜滋味清新爽口，來到台東想吃米苔目大推榕樹下米苔目小滿雨生！
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榕樹下米苔目小滿雨生：
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地址：台東縣台東市浙江路323號
電話：0963-148519
時間：10:00–14:30, 16:30–19:30 星期三公休
舒適的用餐環境,看起來就是好吃的米苔目~