臺灣國產米糧好物推薦！米鬆餅粉、臺灣米夾心餅、沒麥乾拌麵及米新情酥！好物聰明選，美味享健康！－肉魯走遍全台灣●環遊全世界

臺灣國產米糧好物推薦！米鬆餅粉、臺灣米夾心餅、沒麥乾拌麵及米新情酥！好物聰明選，美味享健康！臺灣米高品質、食味佳，但除了米飯，您知道還有更優質、美味的新選擇嗎？農糧署近年積極推廣的「國產米穀粉」，是將國產米磨製成粉，具有高品質蛋白質與人體必需胺基酸組成，容易消化而且具有飽足感，加上米穀粉具有低吸油率的特性，能降低烘焙過程中油脂使用量，口感好、少負擔，因此以米穀粉為原料的米糧商品一推出就頗受好評。這次肉魯要推薦四款好吃的米糧好物，以100%國產米研磨而成的屏東農產米鬆餅粉，大人小孩都愛的阿久師臺灣米夾心酥，全台首創純米無麩質的沒麥乾拌麵，蘆洲龍鳳堂餅鋪老店將國產米穀粉融入傳統酥餅製作的新情酥，不管是送禮或自己食用都超棒的唷。

■屏東農產公司：屏東農產米鬆餅粉■

▲這款屏東農產公司出產的米鬆餅粉，可是由蔡季芳阿芳老師代言及推薦，就連知名咖啡店的鬆餅師傅也驚艷萬分，使用臺灣國產蓬萊米製作，純米配方、無麩成分單純，用米做的鬆餅好吃嗎？肉魯只有三個字要送大家，那就是『超好吃』，即便是烘培新手，也能按照產品包裝背面的食譜輕鬆做出超好吃的米鬆餅。

▲一包米鬆餅粉內含有三小包米鬆餅粉(200g/包)，使用平底鍋或鬆餅機都能製作鬆餅，我們這次使用了鬆餅機來製作米鬆餅，食譜就是鬆餅粉一小包200公克，雞蛋2顆，水80公克，液體奶油20g，將上述材料混合攪拌均勻，即完成鬆餅「米糊」。

▲接著將「米糊」倒入鬆餅機裡，加熱約3~4分鐘即可大功告成，製作過程飄散的米香好迷人，宜蘭知名咖啡店的鬆餅師傅為肉魯好友，他一直很好奇米做成的鬆餅粉會好吃嗎？答案就在烘烤過程中飄出的米香，光聞這米香就覺得舒服怡人到十分療癒。

▲以米穀粉為原料的米鬆餅完成囉，外觀色澤一整個誘人耶，尤其是米鬆餅散發的米香氣息，讓人迫不及待想大快朵頤了。

▲米穀粉製作出來的米鬆餅特別酥香，一口咬下外酥內軟的口感，超級愛吃在嘴裡迸出的淡淡米香，我好友說考慮以後店裡鬆餅粉要改成這款米鬆餅粉了，也能順便力挺臺灣國產米，米鬆餅粉包裝背後就有懶人食譜，按圖索驥超簡單，米鬆餅粉也能做成米甜甜圈或是米吉拿棒喔，喜歡脆皮鬆餅的朋友請務必要試試看！

■統百食品：阿久師臺灣米夾心餅系列■

▲臺灣米製作出的國產米糧好物，絕對顛覆大家的刻板印象，這款阿久師臺灣米夾心餅一開封就被我們家秒殺，口味有牛奶、特濃拿鐵紅茶及純採海苔口味三種，無過度人工添加，長輩與小朋友享受美味時，也能攝取到完整的營養。

▲以100%臺灣純米製成又薄又脆的餅身，佐以飽滿濃郁的特濃拿鐵紅茶內餡，入口即化的餅身搭配濃郁甜而不膩的內餡，口感十分令人驚艷，最重要的是用米做成的，吃一兩片就很有飽足感。

▲牛奶及現採海苔也都是阿久師臺灣米夾心餅的人氣口味，現採海苔口味帶著鹹香，彷彿悠游大海之中，味道濃郁的牛奶搭配米香更是絕搭，阿久師臺灣米夾心餅真的超好吃，是看電視追劇或是旅行的最佳零嘴良伴。

■龍鳳堂餅鋪：新‧情酥■

▲走過一甲子歲月的新北蘆洲龍鳳堂老餅鋪，最近推出以融合米麥原料製成的新‧情酥糕餅，日前還獲選農糧署舉辦的2021米糧烘培精品，這款創新酥餅產品，餅皮融入51%的糙米米穀粉，口感更為酥鬆，吃起來不油膩，熱量負擔較低，內餡則加入了冬瓜糖、南瓜子、葵瓜子、瓜子仁、紫菜素肉鬆等天然食材，讓您輕鬆享用美食卻不再有罪惡感。