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馬祖南竿美食|好食人家無菜單私房料理!CP值高的創意美食!黃魚魚麵湯、紅槽燒肉及紅槽蒸飯都好好吃!在馬祖南竿也能品嘗無菜單料理,好食人家位於南竿清水村,勝利堡、枕戈待旦紀念公園及馬祖民俗文化村都在附近,老闆嚴選馬祖當季的新鮮在地食材,即便兩個人也能在此用餐,居家舒適又乾淨的用餐環境,絕對是來到馬祖嚐美食的首選。

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▲馬祖南竿的清水村可是馬祖美食聚集處,像是儷儐餐廳就超受在地人與阿兵哥喜愛,而在儷儐餐廳對面便是好食人家無菜單料理,即便兩個人來訪也能品嘗到好料唷,用餐前建議事先詢問訂位,一樓二樓都有座位,很居家舒服的用餐環境。


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▲也有提供圓桌方便一群好友聚餐,好食人家的衛生環境很乾淨,不會有不舒服的油膩感,這一點真的讓人激賞。

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▲這道菜為來到馬祖必吃的淡菜,產自馬祖海洋的馬祖淡菜絕對是人間極品,每年6月~11月的馬祖淡菜最為豐腴肥大,馬祖淡菜的口感美味程度完全打趴國外進口的淡菜,好食人家使用清蒸方式來處理淡菜,讓大家可吃到最新鮮原味的淡菜,白色是代表公的淡菜,橘黃是代表母的淡菜,吃馬祖淡菜也要長知識,公跟母的淡菜口感不太一樣唷,肉魯覺得母的淡菜較為脆軟,公的淡菜較為Q彈。


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▲這道為招牌紅槽肉,肥瘦各半的紅槽肉,搭配店家特製的紅槽,紅槽獨特的發酵香配上豬肉真是完美,單吃不膩口,或是配飯享用都好美味。

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▲這份為清蒸蝦,回甘醬香佐貼心的對切蝦子,滿滿海味讓人好滿足。

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▲這份為麻香松阪豬,軟嫩松阪豬肉與杏鮑菇、小黃瓜、洋蔥及辣椒一起拌炒,微辣微麻的氣味讓人滿足。

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▲這份為蒸紅槽飯,一般都是紅槽炒飯,但好食人家單純將紅槽與米飯用蒸的方式處理,紅槽與米飯蒸的組合好好吃唷。


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▲這份為炸雙拼,金沙地瓜及炸魚塊,金沙地瓜可說是好食人家無菜單料理招牌,鹹香味道配上甜地瓜激盪出不凡滋味,每次很多人來訂好食人家都會先問今天是否有金沙地瓜,炸魚塊則是外酥內軟嫩,依據不同時間也會有不同的魚肉種類喔。

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▲經典的炒海瓜子好鮮Q,鹹蛋炒四季豆調味的恰到好處。

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▲席間也會不定時有主人招待的馬祖老酒,老酒佐上佳餚只能說是人間美味。


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▲今年梁幼祥老師也蒞臨指導好食人家無菜單料理,推出了這兩道料理,黃魚魚麵湯就是將馬祖黃魚跟馬祖魚麵結合,魚麵吸允了飽滿的黃魚鮮美湯汁,一口魚麵一口炸到酥香的黃魚好美味,配料還有筍子、豆腐、木耳及大白菜,這份甜點則是叫好食甜香,冷凍吐司吸飽了果汁牛奶之後再下鍋油炸,獨特口感吃起來的香甜味道超讚。

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▲來到馬祖南竿想吃道地創意好料一定要來好食人家無菜單料理喔。

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▲好食人家的用餐空間衛生條件極佳,吃起美食來也更加讓人安心無虞。 

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好食人家.house/無菜單私房料理

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地址:連江縣南竿鄉清水村104號

電話:0966-738303

時間:11:00–14:00, 17:00–20:00 

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