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澎湖美食|聚味軒海鮮中餐廳!在地食材漁獲超新鮮!超澎湃明蝦海鮮粥!五星享受平實價位!來澎湖旅行想品嚐海鮮大餐,來福朋喜來登酒店的聚味軒就對啦,用餐區透明落地窗坐擁馬公漁港海景,五星級服務且餐點CP值非常之高,澎湖明蝦海鮮粥、傳統靠鍋鮮活小管、花菜干炒豬肉片、冰鎮帶殼牡蠣、澎湖高麗菜酸珍珠斑、望安酸瓜珍珠斑魚湯、塔香三杯金錢鰻、主廚秘製牛小排等,每道料理都融入了主廚創意,口味上也非常新鮮美味,來到澎湖想吃海鮮料理來福朋喜來登酒店就對啦!


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▲來到澎湖真心推薦一定要住福朋喜來登酒店,聚味軒海鮮中餐廳位於三樓,落地玻璃窗望過來正好是馬公第三漁港,很多遊客來到澎湖都會吃海鮮大餐,聚味宣海鮮中餐廳位於五星級喜來登酒店裡,環境清潔度一整個沒話說,用餐環境也是非常氣派,重點是價錢跟澎湖街上的海鮮餐廳價錢不會差太多,不定時還會推出餐飲優惠,保證讓你吃到賺到。


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▲聚味軒海鮮中餐廳除了時令海鮮料理,還有各類中華料理可選擇,就連澎湖傳統家常菜這裡也能吃到唷。

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▲氣派挑高的用餐環境,一進來就讓人捨不得離開啦,左側望出去可是澎湖蔚藍海景啊。


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▲兩個人、四個人、一群人用餐通通沒有問題,古典優雅帶些簡約氣息的空間讓人很放鬆。

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▲餐廳的水族箱裡有一些時令海鮮,像是金錢鰻、珍珠斑、龍蝦等,不同季節會看見不同漁獲海鮮唷。


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▲金錢鰻是聚味軒很推薦的一道料理,非常凶猛的金錢鰻大多為野生,一旦被金錢鰻咬到,他就死也不鬆口,號稱珊瑚礁魚群裡最兇狠的魚,澎湖漁民也發展出自己的獨特誘捕方式,膠質滿滿的金錢鰻可是最近這幾年超受澎湖居民喜愛的料理唷。

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▲冰鎮帶殼牡蠣,來到澎湖沒吃過牡蠣,絕對不要說你來過澎湖,牡蠣冰鎮後更加Q彈,沾上特調哇沙米風味蒜蓉醬真是絕搭!牡蠣鮮味鮮度一整個破表!

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▲這份是一定要點的『澎湖明蝦海鮮粥』,昆布高湯、澎湖南瓜及生米一起燉煮,搭配超肥美的澎湖明蝦、超新鮮澎湖小管、鮮牡蠣、主廚自製的海菜鮮魚丸,這一鍋超浮誇豐盛的明蝦海鮮粥真是人間美味!澎湖明蝦軟Q口感絕對是海鮮界的大極品。


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▲海鮮粥舀起來滿滿都是澎湖小管、牡蠣,用料可是一點也不馬虎,明蝦海鮮粥可是現點現煮唷。


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▲這道為鮮活小管,使用澎湖傳統靠鍋方式烹調而成,傳統靠鍋的料理就是利用鐵板鍋子的溫度來將小管煎熟,最能保留海鮮食材的原味,海鮮有鮮才敢用傳統靠鍋方式來料理喔,Q彈的小管滿是鮮甜海味,澎湖海鮮一吃就讓人回不去了,每道料理可都是真材實料又大器哩。


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▲金錢鰻的料理方式有三種,蒜子清燉、經典三杯及藥膳風味,肉魯最愛的吃法當然就是經典三杯塔香風味啦!入口可感受到滿滿膠質的金錢鰻,金錢鰻魚肉肉質也很厚實,尤其金錢鰻的魚皮更是Q彈,金錢鰻獨特的肉質口感真的很銷魂,難怪這幾年成了澎湖在地人很愛的一道料理。

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▲這道菜為花菜干炒豬肉片,花菜干就是將花椰菜曬乾,澎湖早年都沒有冰箱冷藏設備,所以都會將蔬菜、章魚、海鮮等食物曬乾保存,花菜干亦成了澎湖最具傳統代表性的古早味食材,花菜干炒豬肉片則是聚味軒主廚重現澎湖傳統菜色的一道料理,軟Q帶著脆度的花菜干口感很好,與豬肉片、木耳一起拌炒非常下飯唷。


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▲這道為望安酸瓜珍珠石斑魚湯,珍珠石斑魚是由龍膽石斑與虎斑石斑混種而成,珍珠石斑魚肉的鮮甜配上醃製的望安酸瓜一起煮湯,滿是海魚鮮味的魚湯真是好喝!

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▲這道則是主廚秘製牛小排,有別於一般牛小排的西式料理方式,主廚使用香料及中藥材燉滷,鮮嫩不柴的牛小排口感非常特別唷。

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▲這道是金銀蛋絲瓜,來到澎湖一定要吃絲瓜的啦!皮蛋、鹹蛋與澎湖絲瓜大火燴炒,鹹甘甜滋味非常有層次,厚實肥美的澎湖絲瓜吃起來真是過癮。

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▲這道則為澎湖高麗菜酸珍珠石斑,醃製的高麗菜酸非常開胃,一口魚肉一口高麗菜酸真是完美的絕配。


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▲這道則為澎湖海菜雙丸湯,超道地的澎湖海菜滿滿海味,海菜鮮魚丸湯可是主廚手工製作,這道湯品可是內行人必點必吃的湯啊!

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▲綠葉明蝦鬆也是聚味軒的招牌菜色,油條吸收了蝦的鮮甜味道,搭配生菜一起品嚐非常清爽可口。

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▲最後別忘了喝上一盅風茹銀耳露,野生風茹茶與銀耳一起燉煮,濃郁風茹茶味加上擁有膠質的銀耳,很清新的甜點組合,創意融入澎湖在地食材的聚味軒海鮮中餐廳,絕對讓你讚不絕口啦,而且在Google評價可是高達滿分的4.9,吃過的遊客幾乎都說『讚』!(來看google評價


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▲來到澎湖旅行,除了一定要住福朋喜來登酒店,也一定要嚐嚐五星享受平實價位的『聚味軒海鮮中餐廳』唷!大快朵頤美食之際還能一覽無敵海景的馬公漁港唷!

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▲聚味軒海鮮中餐廳的菜單一覽,可點我觀看完整菜單下載唷。


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澎湖福朋喜來登酒店-聚味軒海鮮中餐廳:

官網:https://www.fourpoints-penghu.com/restaurant_3.html

聚味軒菜單下載:點我觀看完整菜單

地址:澎湖縣馬公市新店路197號 (澎湖福朋喜來登酒店3樓)

電話:06-9271005

 

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