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幸福蛋菇屋、微酵總鋪師、手釀果醋方程式、飛舞巧克力、微酵鹽麴調味師、樂活芳療趣、開運香氛球,全台最琳瑯滿目的DIY體驗活動,全台最搞笑的導覽人員阿傑哥哥,微酵健康幸福微笑,台南麗豐微酵館,微酵館座落於台南官田工業區,是一個以微生物發酵應用的觀光工廠,分別有樟芝館、乳酸菌館、微生物應用館、藥用真菌館、食用菇蕈館等五大展館,搭配超活潑的阿傑哥哥導覽,一路笑到尾的逗趣過程讓人難忘,而且總計有七種特色DIY活動,非常適合親朋好友及家庭親子來訪遊玩唷。(2/17(二)下午為館內大掃除時間,休館半日)

▲來台南玩觀光工廠已經成為一種風潮,台南官田工業區這裡更聚集了好幾間觀光工廠,這間麗豐微酵館就位於天一中藥生活化園區附近,早就耳聞這裡有一位超級專業媲美綜藝節目主持人的導覽人員,怎能不來一看究竟呢,進來麗豐微酵館必須先購買門票,一百元門票可折抵消費,有的人聽到要門票就會退縮,但麗豐微酵館這裡可是隱藏了超美味的下午茶唷,烤到酥軟的比利時鬆餅配上蘋果乳酸飲,超級滿足的啦,而且來到觀光工廠除了看還要能做,七大種類的特色DIY,保證讓妳做到不亦樂乎欲罷不能啦。

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▲麗豐微酵館,以微酵健康幸福微笑當作主軸,過去一直致力於營養保健食品及美容保養品的市場,在2013年設置微酵館觀光工廠,讓更多人瞭解微生物發酵的過程,想來到微酵館參觀,請記得一定要在導覽時間裡來唷,跟著阿傑哥哥導覽員的腳步,保證讓妳增加一甲子的知識功力啦。(週二~五:上、下午各一場次;上午10:30 /下午14:30。週六、日及例假日:上、下午各二場次;上午09:30和11:00/ 下午13:30 和15:00。)

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▲來到微酵館也可以直接來這個微酵小棧品嚐美味,都是利用微生物發酵做成的產品,而園區所有的DIY也都是在這裡進行。

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▲特色DIY活動有的需要預約,有的來到現場就可直接體驗,這個幸福蛋菇屋可是超受到歡迎的DIY,二月梯次還有2/15(日)、2/21(六)、2/22(日)、2/23(一)可報名唷,微酵館觀光工廠算是很彈性,來體驗DIY還有同行朋友的門票優惠。 

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▲這個幸福蛋菇屋會這麼受到歡迎,是因為要為常常吃的香菇做出一個小屋子,把培養土緊緊壓入蛋形模型球裡,然後再用膠帶黏貼固定住。

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▲之後把蛋形球放入自己要摺的小屋子裡,之後開始用蠟筆塗鴉彩繪,為自己的蛋菇屋畫上專屬他的家,小朋友很喜歡彩繪,而且蛋菇屋從一片厚紙板摺成一個小屋子,很多小朋友都說好神奇唷,我也把我的蛋菇屋彩繪成花見幸福蘑菇屋的模樣,像嗎像嗎?呵呵~花見幸福的珊珊還說好漂亮呢。

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▲DIY幸福蛋菇屋做好之後,可是會長出粉紅色的香菇唷,但生長過程需要20-30天,蛋菇屋拿回家後還需小朋友細心呵護,育教於樂的DIY過程,不僅是大人長知識,小孩子也會嘖嘖稱奇呢。

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▲在麗豐微酵館裡,也可免費體驗紙張彩繪,將微酵館的可愛吉祥物塗上色澤,這位站著的就是待會要登場導覽的阿傑哥哥唷。

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▲小朋友發揮想像力的微酵塗鴉,DIY裡會用到的色筆、蠟筆,麗豐微酵館很用心的採用來自宜蘭蘇澳蜡藝彩繪館的無毒產品唷,很讚吧。

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▲每天都會有一些DIY課程時間,有時如果來到微酵館剛好還沒遇到導覽時間,就可以先來體驗DIY唷。

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▲我這天一次體驗了兩種特色DIY,這個可是最新推出的開運香氛球,泡澡球DIY活動,常常去住民宿時都會有一顆泡澡球,丟進泡澡浴缸後就會一直冒泡,直到來到微酵館,我才知道原來這個東西是這麼做出來的,把小蘇打粉和精油混合攪拌,可要把凝固的粉狀物整個捏碎,過程中帶著手套一直捏來捏去,很像是準備做麵包的感覺呢。

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▲我選的是玫瑰香氣,攪拌好的泡澡球呈現紫色迷幻,接下來就要把原料整個倒進去模子裡,緊緊用力壓壓壓,就很像在製作糕餅一樣,壓好後還要靜置幾分鐘,然後直接翻打敲擊桌面,香氛泡澡球就出現啦,一次體驗可製作三顆唷,自己製作的香氛泡澡球泡起來特別舒適呢,好好玩喔,我想...我已經找到我的副業啦。

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▲在麗豐微酵館裡DIY耗上半天時間都沒問題,這個飛舞巧克力DIY活動,也是大人小孩都喜愛,從巧克力原料製作成不同造型的巧克力,隔水加熱過程一直攪拌,小朋友疑問的說製作巧克力這麼麻煩,透過寓教於樂的DIY過程,讓小朋友知道很多東西得來不易,他們也會更珍惜眼前所吃到的食物唷。

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▲有小雪人、有愛心,這個巧克力DIY活動很有趣呢,看著小孩專注眼神,認真做一件事情就對啦,麗豐微酵館的特色DIY活動每樣大概體驗時間都為30分鐘,不管是早上來訪或下午來訪,都能夠一次體驗兩種唷。

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▲有些比較複雜需要事前準備的DIY就要先事先預約,有些則是現場來訪就能體驗唷,琳瑯滿目的特色DIY絕對是台灣觀光工廠最多元的啦。

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▲因為來到麗豐微酵館需購買100元門票,這100元門票可折抵餐飲,建議點用比利時鬆餅40元搭配蘋果乳酸飲60元,這價位真的不會太貴唷。

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▲這裡的比利時鬆餅其實叫做酵穀鬆餅,搭配五行發酵的穀粒來烘烤,肉魯覺得真的是超級好吃,激推。

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▲頗大片的酵穀鬆餅,咬下去很Q很酥,是我最愛的那種鬆餅口感,而裡面有一些發酵過的穀粒,很像是五穀雜糧的東西,非常非常好吃,而蘋果乳酸飲喝起來酸酸甜甜的,很有幸福滋味呢,我覺得這兩樣東西的搭配簡直就是完美啦,以後經過官田都要繞進來買一下,真的好吃。

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▲將將將將....阿傑哥哥登場囉,我因為是平日造訪,平日下午場的導覽解說是兩點半,阿傑哥哥一登場就開始妙語如珠,而且準備好多小禮物,從頭送到尾送不完的小東西,他一開始還問大家:官田出過什麼名人?大家猜半天猜不出來,結果答案是遠在天邊近在眼前的阿傑哥哥啊!當場大家笑翻天~

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▲微酵館的導覽順序會從樟芝館→乳酸菌館微生物應用館藥用真菌館食用菇蕈館,第一站的樟芝館可是讓大家大開眼界,樟芝在台灣是很珍貴的藥用真菌,樟芝館介紹了許多種樟樹、樟芝功效及不同樟芝的培養,也有椴木培養樟芝活體的展示,而且還有一顆以前柴山很多但現在幾乎沒有的香菇本體,這些可都是館藏珍寶呢。

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▲透過顯微鏡觀察、透過聞香來親自體會樟芝真菌的獨特性,過程裡阿傑哥哥也都提出許多問題來考驗大家,就像是牛樟芝的台語怎念,假牛樟芝怎念,假牛樟芝被念為牛屎樟,因為有些人會用牛屎混充成樟芝,所以假牛樟芝也被唸成牛屎樟,是不是很有趣呢。

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▲在這裡可看見樟芝真菌的培養過程,要培養樟芝真菌可不是一件簡單的事,而麗豐微酵館也致力於樟芝的研發,有森林裡的紅寶石美譽的樟芝,來到微酵館保證讓妳知識大增啦。

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▲麗豐微酵館也記錄了微生物發酵工業的演進史,從西元前10000年中國河南發現釀酒的古人類遺址,西元前6000年古阿拉伯人利用牛奶和羊奶自然發酵成為乳酪,西元前5000年古巴比倫利用椰棗製作醋...等,林林種種的演變史宛如是百科全書,這片微生物發酵牆大約有20幾公尺唷,來增長見聞吧。

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▲第二站來到了乳酸菌館,展示了乳酸菌種類,乳酸菌在人體的功能,乳酸菌發酵應用及益生菌介紹,並能在顯微鏡下看見益生菌活體,常常都會喝的養樂多、優酪乳、乳酸飲料,在這裡都能看到如何培養以及聞到最初的乳酸益酸菌味道唷。

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▲阿傑哥哥也讓大家實際聞聞看酵母菌的味道,每個人也都聚精會神的聆聽和聞味道,很有趣呢。

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▲接下來是參觀微生物應用館,麗豐微酵館利用LED燈光來控制菇類菌類的成長,就像是小叮噹縮小放大燈一樣,控制菇類菌類要長成什麼模樣,好酷唷,簡直就是一個魔法教室。

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▲微生物應用館利用居家生活環境來跟大家介紹微生物發酵的應用,從食品、酒品、藥品、保養品應有盡有,這裡也讓大家聞聞看黑松露、白松露的味道,麗豐微酵館有特地培養黑松白松露,製作成巧克力唷。

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▲最後則是參觀藥用真菌館及食用菇蕈館,在這裡可看見許多奇形怪狀的菇類,補血菇、乳牛肝菌、雞油菇、變綠紅菇、美味紅菇、白舞菇等,真菌在大自然裡奧妙的變化讓人驚呼不可思議。

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▲在這兩館裡也展示了真菌進入動物體內後會長成什麼模樣,蜘蛛、蝗蟲、蟋蟀、蜻蜓等,真菌從裡面長出一朵朵奇幻菇蕈,真讓人大開眼界,彷彿就是科幻電影一樣神奇。

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▲蟬、螞蟻、冬蟲夏草等菇蕈,這些可都是真實呈現唷,阿傑哥哥說這些真菌都是進入動物體內慢慢長成,也都是很多中醫師喜愛使用的中藥藥材喔。

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▲一般常看見的茯苓、茯神也都是微生物發酵的產物喔。

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▲這兩個館裡有好多可愛繽紛的模型展示,紅菇、羊肚菌、雞油菌、松茸等,如果這裡有賣這種菇類小紀念品,保證大家會瘋狂採買吧。

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▲五花八門的菇類實在非常可愛,來到麗豐微酵館,也能夠知道其實不是所有鮮豔菇類都有毒,只是一些鮮豔菇類吃起來並不好吃,真的是增加了好多好多知識呢。

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▲在藥用真菌館及食用菇蕈館裡,阿傑哥哥會特地跟小朋友約定,每個禮拜至少都要吃不同種蔬菜,來增強自己的抵抗力,真的是很棒的教育體驗觀光工廠呢。

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▲整個導覽過程大約一個半小時,之後就會回到本館免費品嚐這些微生物發酵的產品,糀釀飲、微酵黑豆素香鬆、五行穀粒煎餅、松露巧克力等的試吃,每一樣都好好吃唷。

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▲在這裡可看見很特別的糀釀或糀釀飲麗豐微酵館官網資料解釋如下:『糀釀』是一種米麴與蓬萊米結合的天然糖調味料,糀為日本漢字意為麴,主要是白米接種米麴菌後,生長狀態如白花狀,所以又名為糀,因米麴將蓬萊米中的澱粉轉化為糖分,完全屬於天然不添加任何人工糖,甜中帶甘的滋味加上麴菌發酵後所產生的特殊韻味,即使很甜,裡頭卻無酒也無糖,使糀釀於近代食品發展成為日本民眾家中必備調味品。而『糀釀飲』『糀釀飲』是一種米麴與蓬萊米結合的天然風味飲品,糀為日本漢字意為麴,主要是白米接種米麴菌後,生長狀態如白花狀,所以又名為糀,因米麴將蓬萊米中的澱粉轉化為糖分,完全屬於天然不添加任何人工糖,甜中帶甘的滋味加上麴菌發酵後所產生的特殊韻味,即使很甜,裡頭卻無酒也無糖,不管是冬天熱飲或是夏天冰飲皆有不同韻味呈現。

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▲在麗豐微酵館裡可看見微生物發酵的應用產品真的很多,幾乎生活所需用品都有,不管是大人小孩試吃後,絕對都會買一堆回家啦。

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▲益生暢、微酵牙膏、微酵養生飲、微酵洗髮素等,不僅是可在現場購買,也能在麗豐微酵館的線上購物買到唷。

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▲趕緊安排時間來到台南麗豐微酵館,體驗多元化的特色DIY活動,記得一定要跟上阿傑哥哥的導覽腳步唷,保證讓妳捧腹大笑啦。

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▲台南麗豐微酵館觀光工廠,寓教於樂幽默風趣的導覽解說,不管是三五好友或親子出遊都非常適合呢,農曆春節不想人擠人,來到麗豐微酵館就對啦,趕緊來跟阿傑哥哥相遇吧。

台南麗豐微酵館(2/17(二)下午為館內大掃除時間,休館半日)

官網:http://www.microfer.com.tw/index.php?lang=cht

地址:台南市官田區二鎮里工業路48號 (官田工業區)

電話:0800-882-789

開放時間:週二~週六 (國定假日開放時間另行公布)

上午8:30~下午17:00

散客參觀(無導覽)

一般參觀免收門票,僅參觀賣場、企業大廳、樟芝館展館。

團體導覽預約

1.15人以上採團體預約報名(請於七天前預約,以便安排導覽)

2.預約導覽團體將酌收門票,門票含全館導覽、試吃體驗、門票折抵商品消費。可預約時段為週二至週六 10:30、14:30 。

3.團體票80元/人。(4~6歲或身高120cm以下幼童優惠50元/人。3歲以下免門票優惠)

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