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藏身於府城鴨母寮市場的隱世美味小吃-雞肉飯、米血湯、當歸鴨、清燉排骨,這間雞肉飯非常低調,排排堆疊圓形米血、整齊列隊瓷碗清蒸,不油膩清爽湯頭口感,可是在地人早餐、午餐的最愛呢,鴨母寮市場臥虎藏龍的小吃,一定要空肚子來走一回喔。

▲這間雞肉飯,從我念高中時就一直吃到現在,有時想到就會來吃一下,印象中,好像還沒有電視來採訪過哩,所以還不快趁早來吃一下。

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▲這碗很銷魂的雞肉飯,份量嘟嘟好,細嫩雞肉絲,還有自己炒的微甜酸菜,其實還會加上一片黃色菜頭,不過因為我不敢吃啦,所以就叫老闆不用加,吃起來不會油膩,即便吃到底部也不會看見一堆油喔,而醬汁也湊巧剛剛好,不會太鹹也不會太淡,那比例還真是會拿捏哩。

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▲而我最愛的其實是點上一份雞肉飯和米血湯,米血湯切片後加上湯和一些薑絲,沾上醬油膏來吃,超有古早味的哩,而且米血吃起來軟嫩紮實,好粗好粗。

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▲這圓形堆疊的米血真是誘人哩,有沒看見那個滷鍋,裡頭有滷蛋、豆腐、魯丸、排骨唷,而這裡的當歸鴨也是很受歡迎哩。

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▲裝盛當歸鴨湯的容器也是很復古,而那個撈麵的篩子是金屬製作,可都是述說了這間雞肉飯的悠久歷史,已經經營了50幾年囉。

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▲價位從30-55元不等,很特別的是鹹菜鴨,這裡寫成鹼菜鴨,不知是不是古早都稱鹼菜鴨呢,這間低調鴨母寮雞肉飯,推薦給喜愛台南小吃的遊客喔。

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▲這一甕一甕的陶瓷碗蒸,看的我都好想各點一份啦,而這裡清蒸排骨是排骨與冬瓜一起燉煮喔,很獨特好吃的古早味小吃,就在臥虎藏龍的鴨母寮市場裡,快來嚐鮮吧。

鴨母寮市場雞肉飯:

地址:台南市北區成功路140號(從地址上的7-11旁邊入口進去,右手邊第三間即是雞肉飯)

時間:0930~

 

 

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