肉魯 走遍全台灣●環遊全世界

藏身於府城鴨母寮市場的隱世美味小吃-雞肉飯、米血湯、當歸鴨、清燉排骨，這間雞肉飯非常低調，排排堆疊圓形米血、整齊列隊瓷碗清蒸，不油膩清爽湯頭口感，可是在地人早餐、午餐的最愛呢，鴨母寮市場臥虎藏龍的小吃，一定要空肚子來走一回喔。

▲這間雞肉飯，從我念高中時就一直吃到現在，有時想到就會來吃一下，印象中，好像還沒有電視來採訪過哩，所以還不快趁早來吃一下。

▲這碗很銷魂的雞肉飯，份量嘟嘟好，細嫩雞肉絲，還有自己炒的微甜酸菜，其實還會加上一片黃色菜頭，不過因為我不敢吃啦，所以就叫老闆不用加，吃起來不會油膩，即便吃到底部也不會看見一堆油喔，而醬汁也湊巧剛剛好，不會太鹹也不會太淡，那比例還真是會拿捏哩。

▲而我最愛的其實是點上一份雞肉飯和米血湯，米血湯切片後加上湯和一些薑絲，沾上醬油膏來吃，超有古早味的哩，而且米血吃起來軟嫩紮實，好粗好粗。

▲這圓形堆疊的米血真是誘人哩，有沒看見那個滷鍋，裡頭有滷蛋、豆腐、魯丸、排骨唷，而這裡的當歸鴨也是很受歡迎哩。

▲裝盛當歸鴨湯的容器也是很復古，而那個撈麵的篩子是金屬製作，可都是述說了這間雞肉飯的悠久歷史，已經經營了50幾年囉。

▲價位從30-55元不等，很特別的是鹹菜鴨，這裡寫成鹼菜鴨，不知是不是古早都稱鹼菜鴨呢，這間低調鴨母寮雞肉飯，推薦給喜愛台南小吃的遊客喔。

▲這一甕一甕的陶瓷碗蒸，看的我都好想各點一份啦，而這裡清蒸排骨是排骨與冬瓜一起燉煮喔，很獨特好吃的古早味小吃，就在臥虎藏龍的鴨母寮市場裡，快來嚐鮮吧。

鴨母寮市場雞肉飯：

地址：台南市北區成功路140號(從地址上的7-11旁邊入口進去，右手邊第三間即是雞肉飯)

時間：0930~