淡淡的韭菜海蝦味飄散在蘭陽平原的田園中,這是在宜蘭龍潭,可不是桃園龍潭喔,食尚玩家也曾來此拍攝過,刻板印象中的蝦餅春捲在這裡完全顛覆你的想像,炸的嘶嘶作響的蝦餅,在寧靜鄉間劃出一段優美的美食狂想曲。

▲位於往宜蘭龍潭的鄉間小路上,在一處轉角有著一間超級美味的春捲伯小推車,簡單的只賣兩種,本以為蝦餅是類似餡餅作法,裡頭包著蝦肉,也以為春捲是類似龍鳳腿用炸的,只是....通通跟你想的不一樣。

▲油鍋上左邊是炸春捲,右邊是炸蝦餅,炸春捲裡頭幾乎全都是韭菜,幾乎沒有肉燥在裡頭;而炸蝦餅則是用切成條狀的紅蕃薯籤混著麵糊,在配上幾隻海蝦下鍋油炸。


▲看起來像是酥脆的蝦餅,一口咬下卻是外皮酥內餡軟,顛覆記憶的作法,香甜中帶著一絲絲宜蘭海味,那海味正是從海蝦而來,而海蝦還吃的到一點點的軟嫩蝦肉喔,可不是像溪蝦那樣子的口感。


▲排排站的春捲,裡頭滿滿翠綠韭菜,一份只賣15元,我說:『不要去市區讓人家貴到,這種鄉間在地美味絕對是最棒的。』


▲為了等下鍋這一刻,肉魯多待了5分鐘等待呢,因為想看看是怎麼炸的,很像是炸蚵爹的方法,下鍋後的麵糊或蕃薯籤會有一小部分散到油鍋裡,此時會用夾子把那些散落的夾到蝦餅上,我的觀察很仔細吧。


▲當下忘了問老闆這些很甜的紅蕃薯是台灣哪個地方種植的,說不一定是金山蕃薯喔。


▲這裡的蝦餅幾乎都是現炸,只會有庫存約8快放在油鍋上等著客人來買,不然蝦餅一涼掉就不好吃啦。


▲吃了一塊意猶未盡,買兩塊又怕被想成:『這個人也太會吃了吧。』


▲『現在位置』就是春捲伯的地圖啦,本來是龍潭地圖,現在反而成為春捲伯的專屬地圖啦,下午一點半才開賣喔,別太早來喔。

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推薦吃法:
站在田園小路旁,先吃春捲再吃蝦餅,吃的時候就會有很多人絡繹不絕的來採買,此時相機拿起來就可以拍到排隊買蝦餅的照片啦,而宜蘭目前的稻田是休耕期,稻田中有著美麗倒影,很舒服的喔。

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帶回屬於自己的故事:
喜歡融入在地的肉魯,旅行時總是不忘在鄉間小路中穿梭,這間春捲伯是經過時無意間發現的,這種在地美味最迷人了,春捲伯的老闆都很害羞,肉魯也問了怎麼當初會想在蕃薯上面放上海蝦,他們說上一輩的就這樣流傳下來,成為一種傳統美味,在宜蘭市區中也有家販賣同樣的炸蝦餅,但是要價30元喔,我還是喜歡在這鄉間小路上站著路旁吃蝦餅,那種滋味最令人難忘。

去年10月舉辦的宜蘭部落格版主活動,肉魯沒有入選最後的版主,比賽中太多的黑幕讓肉魯無言,不然我真的很想待在宜蘭2個月,用我的想法我的旅行,發現更多你所不知道的宜蘭。

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