台南甜點｜AMA菓子工坊！走入時空隧道的懷舊空間！大推古早味豆花、嫩仙草及職人手作銅鑼燒！AMA菓子工坊位於台南永康，老闆戲稱自己為黑手，從事修理機器已經40幾年，退休之後打造了復古空間與大家分享生活，店名取名為AMA是因為女兒繪製的阿嬤畫作，老婆以前為廣播節目主持人且擁有烘培執照，很推薦可點綿密豆花、嫩仙草、銅鑼燒、乳酪條、美的紅茶及美感飲等，AMA菓子工坊可見到黑膠唱片、卡帶、瓷碗及時鐘等老物件，彷彿回到小時候阿嬤家一樣美妙。
▲AMA菓子工坊地點就在台南永康的崑山國小前方，老實說真的非常低調隱密，但是卻是學生下課後超愛來吃豆花甜食的地方，很難想像在永康崑山里這裡竟然還有這種特色小店，店門口的復古懷舊味道十足。
▲一走進店內就能聽到30幾年前的老歌，像是鄧麗君、小虎隊之類，天啊！根本就是不小心搭到了小叮噹的時光機。
▲AMA菓子工坊的座位並不多，但翻桌率也算是快，所以若是不小心遇到客滿，稍微等待一下就好了，店雖不大但卻佈置的非常溫馨。
▲仔細看這個木桌，可是AMA三個字！AMA就是女兒繪製的阿嬤畫作，其實在店門口招牌就能見到唷。
▲老闆退休之後把以前沒有因為整理而丟掉的老物件通通拿出來，黑膠唱片、卡帶及CD等，還有現在幾乎老台菜餐廳才會使用的蝦子圖案老湯匙，一隅還能見到老闆老婆在錄音時使用的古老錄音機器。
▲這幅阿嬤畫作就位於店門口上方的招牌旁，和藹可親的阿嬤畫像非常細膩，來訪朋友可細細品味一番。
▲AMA菓子工坊的牆上菜單，肉魯超推薦一定要點豆花跟嫩仙草，記得要加上超好吃的粉圓，另外好吃的銅鑼燒也是必點，老闆也跟我們推薦乳酪條及無花果燕麥餅，下次來再來試試看。
▲價位真的非常平易近人，銅鑼燒每日都有限量，建議可以事先訂起來唷。
▲這份就是我們點的焦糖豆花，老闆還超佛心免費幫我們加了粉圓，遵循傳統方式製作的豆花口感好綿密，古早味的糖水搭配傳統豆花就是完美搭檔，一旁還有焦糖可淋上去更是對味唷，好愛AMA菓子工坊的豆花。
▲另外必點的就是嫩仙草，記得也要加上粉圓唷，嫩仙草吃起來口感軟嫩，突然還以為來到澎湖吃仙草哩，超好吃的嫩仙草一整個征服我的味蕾。
▲銅鑼燒我們點的這份為日式抹茶生乳紅豆口味，銅鑼燒的餡料超多的啦，吃起來滋味不會甜膩，真的是好吃的銅鑼燒耶，買來當作下午茶或隔天早餐也好適合。
▲AMA菓子工坊是間讓人驚豔的復古小店，距離台南大灣交流道其實才5分鐘車程，愛吃豆花、嫩仙草及銅鑼燒的朋友千萬別錯過。
▲AMA菓子工坊的老闆很親切，他也招待我們品嘗梅子橄欖的梅橄飲，笑說這是美感(梅橄飲)飲，而另外一杯則是梅滴紅茶，也笑說是美的(梅滴)紅茶，自釀的梅子及橄欖，喝起來真的超棒的耶，下次來要各點一杯來喝喝。
▲用老瓷碗及老湯匙吃著豆花跟嫩仙草超有味道的啦，AMA菓子工坊離肉魯家也不遠唷，說不一定下次就有機會在這裡巧遇。
▲很酷的復古小店台南AMA菓子工坊，今年二月試營運，三月才剛開幕，低調激推的台南甜食小店，推薦給大家！
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台南AMA菓子工坊：
粉絲團：https://www.facebook.com/AMADORAYAKI
地址：臺南市永康區大灣路942巷280弄36號
電話：06-2718818
時間：上午11:00 - 下午9:30
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