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台南美食|福吉串炸!偽出國到日本吃美食!超好吃平價的日式串炸!去過日本關西玩的朋友,一定都吃過大阪國民美食『串炸』,不能出國就來台南福吉串炸過過癮吧!最便宜的串炸只賣15元,壽司專用等級的透明冷藏櫃裡,可見一串串滿滿的生鮮蔬菜,還有新鮮的雞肉、豬肉、牛肉、虱目魚皮、白身魚澎湖小卷及廣島牡蠣等肉品海鮮,每天也都提供限量版串炸品項,像是超大肥美的日本蟹肉棒、日本櫛瓜、牛蒡天婦羅等,還提供了特調的酸梅甜醬、日式醬油及辣味增三種沾醬,出不了國,就來台南徜徉一秒飛到日本吃串炸美食的氛圍吧!


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▲洋溢滿滿日式風情的福吉串炸,最近在台南金華路開設新分店囉,已經將近一年沒出國的人應該超懷念日本串炸國民美食的吧,福吉串炸的老闆前身是在台南開設很受歡迎的居酒屋,當時居酒屋最受喜愛的品項就是串炸,後來轉變經營模式專供台灣人超愛的『日式串炸』,一串最便宜只要15元,最貴只要40元,很多人喜愛吃鹹酥雞,但串炸有別於鹹酥雞,更洋溢著異國美食風情,口感口味上也更加酥脆鮮美唷,福吉串炸除了嚴選食材,也斥資選用壽司專用的冷藏櫃,每樣食材看了都很想來一串!

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▲菜單上有很多串炸可選擇,打 的表示本店推薦,健康蔬菜、新鮮肉品、生猛海鮮等可選擇,根本就是來到日本居酒屋的概念,福吉串炸金華店較為屬於外帶店,想內用的話推薦可到裕農分店唷。


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▲福吉串炸每天都會有限量版串炸菜單,會書寫在冷藏櫃上的黑板,很建議只要看到限量版通通都來上一份就對了,有時還會看見東部特有的鬼頭刀串炸喔。

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▲串炸食材通通都展示在冷藏櫃裡,這絕對是我看過最乾淨的冷藏櫃了,食材新不新鮮用看的就知道,不管是肉類、海鮮或蔬菜都新鮮的不得了,老闆~通通來一串!

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▲福吉串炸的價錢真的非常平價,100多元就能讓你吃到很撐,像是起司竹輪、培根蕃茄、豬肉捲青龍、炸虱目魚皮都是很有創意的串炸組合喔。


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▲要是蔡依琳或伍佰有來吃過福吉串炸,一定會脫稿說出說:『今晚~我想來點串炸!』。

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▲這份就是我們今晚想來點的日本串炸!這可不是要拿來烤的唷,而是用來串炸的唷,那一條肥美的蟹肉就是來自日本的『大人的蟹肉』。


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▲串炸食材會經過兩道程序,每樣串炸都會放到特調麵糊裡裹上薄薄一層麵糊。

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▲然後會依據食材特性選擇細度不同的炸粉,老闆說這些炸粉跟日本串炸非常相似,拿給日本人盲測他們的串炸,可能也分不清到底是在台灣或在日本炸的。

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▲裹好粉之後就準備下鍋高溫油炸囉!

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▲透過設定時間來高溫油炸,這油鍋的色澤非常清澈,吃起來也讓人非常安心。

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▲剛炸好的串炸會靜置一下瀝乾,炸到金黃色澤的串炸還能隱約見到食材本人,這就表示炸粉裹的真的是完美!

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▲這就是我們今天點的滿滿串炸外帶盒,根本就是一秒飛到日本大阪了吧,原汁原味的呈現大阪街頭美食串炸。


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▲吃過日本串炸的朋友一定都知道串炸的醬只能沾一次,但福吉串炸為了體恤客人,除了原本的日式醬油,還推出辣味增及酸甜梅醬兩種獨門沾醬,真心覺得比日本串炸的醬還要好吃耶!

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▲很多客人剛買到就在路邊狂吃串炸,若是不方便外帶,福吉串炸金華店也有提供一小區座位可以簡單內用唷。

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▲很多人會把酸甜梅醬拿來沾海鮮,但肉魯覺得可以把每串的串炸都沾三種醬汁都吃吃看,因為三種沾醬真的都太厲害了。


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▲今晚!我想來點福吉串炸!不~每晚我都想來點福吉串炸!天天都享受著秒飛日本的美好氛圍。

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▲虱目魚皮、大人的蟹肉、廣島牡蠣、澎湖小卷等海鮮都是超受歡迎的必點串炸,鹹酥雞大多都只是吃雞肉,但福吉串炸可以讓你吃到超新鮮的海鮮、豬肉、牛肉及蔬菜唷,蔬菜串炸也是眾多女性朋友的最愛。

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▲培根蕃茄、起司竹輪、豬肉捲青龍及培根鳥蛋都是福吉串炸的創意之作,食材多層次的串炸口感讓人超愛!每一口咬下串炸都是外酥內鮮的味道,真的很會炸哩。

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▲這份就是超人氣必點的『大人的蟹肉』,肥厚的蟹肉沾上酸甜梅醬一整個超搭。

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▲法式義式料理常會出現的櫛瓜變成了串炸,完整保留了櫛瓜清脆爽口的口感,每一口都讓人驚豔!


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▲空運來台的廣島牡蠣,鮮嫩多汁的口感讓人回味無窮,口味上一點也不輸廣島本地的牡蠣喔。

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▲培根鳥蛋的串炸創意組合,一口咬下還有著鳥蛋蛋黃的綿密口感,超好吃。

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▲大人的蟹肉太好吃,吃到一半還被老婆搶走哩,肉魯覺得福吉串炸CP值真的是超高,根本是用路邊攤價錢品嚐著日式居酒屋的美味啊!

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▲坐在府城街頭,享受著台南緩慢步調,再一邊吃著美味串炸,真有正在關西旅行的感覺耶。

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▲即便不沾醬也很美味的串炸唷,大推必點海鮮、蔬菜跟肉品,應該是說大推每一樣食材,光是看就新鮮到極點,遑論吃起來更是一整個鮮到爆,來到台南旅行,一定要來品嚐超平價串炸,偽出國的日本美食之旅就從福吉串炸開始。


福吉串炸金華店:

粉絲團:https://www.facebook.com/FujiFriedFood/

地址:台南市中西區金華路四段57號

電話:0970577134

時間:17:30-01:00

福吉串炸裕農店:

地址:台南市裕農路623號

電話:06-2343193

時間:17:30-01:00

福吉串炸永康店:

地址:台南市永康區復國一路418號

時間:16:00-0:00

 

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