台南景點｜安南輕旅行一日遊！來去魚塭趣味釣螃蟹！水果吃到飽之採蕃茄及紅龍果！－肉魯走遍全台灣●環遊全世界

台南景點｜安南輕旅行一日遊！來去魚塭趣味釣螃蟹、水果吃到飽之採蕃茄及紅龍果！自然放養的溪南魚塭，竟然用釣竿來釣螃蟹，釣竿誘騙螃蟹上鉤，再用網子偷偷撈起，逗趣釣法保證好玩，還能來果園盡情體驗採果趣！鹽地蕃茄、超大顆紅龍果隨你吃，台南一日小旅行跟著肉魯這樣玩就對了！(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

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■安南輕旅行-溪南釣螃蟹體驗■(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

▲安南輕旅行最新推出的創意遊程就是來溪南休閒農業園區釣螃蟹，眼前這位和藹可親的阿伯就是文岳伯，他的魚塭採用非常獨特的自然放養方式養殖，文岳伯會去海裡捕撈漁獲，補到賣相好的漁獲會賣給熟客，比較小的漁獲就會放回自己的魚塭，讓他們在這個環境裡自然生長，文岳伯還會利用漲潮引進海水到魚塭，所以他的魚塭看不到水車打水，彷彿就像是大海自然空間，這種生產量少的養殖方式還被人笑說是「傻瓜」，笑說這樣怎麼賺錢魚蝦怎麼養的大，一路堅持一路被笑多年之後，文岳伯自然放養魚塭裡的魚蝦蟹竟然都活得健康肥美，很多釣客釣過文岳伯養的魚蝦蟹之後都上癮了，因為從來沒吃過這麼好吃的海鮮，安南輕旅行的遊程就是帶遊客來溪南文岳伯魚塭釣螃蟹喔，到底釣螃蟹怎麼釣呢？讓我們看下去...！(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

▲釣螃蟹是一種對魚塭友善的釣法！釣螃蟹的釣竿就是魚釣桿，上面會勾著「腥肉」，這個腥肉指的就是秋刀魚塊，因為螃蟹喜愛帶著腥味的魚肉，所以誘餌就是秋刀魚肉，螃蟹螯會夾住秋刀魚肉並拉扯著釣竿，當釣客看到釣竿線被拉緊就知道螃蟹上鉤了，此時會慢慢將釣竿線拉起，然後一旁用長長網子準備撈起螃蟹，這就是超好玩的「釣螃蟹」過程，先用誘餌勾引螃蟹，然後用網子網住螃蟹，等待過程非常有趣，成功率大概2成機率，10次大概會有2次可以成功，要是不幸失敗的話還會看見魚塭水裡冒出一堆泡泡，那就是螃蟹冒泡烙跑了啦，釣螃蟹就是跟螃蟹鬥智，真心覺得超級好玩！

▲一手輕拉釣竿，一手準備網子撈螃蟹，抓到螃蟹後還要立馬用繩子將螃蟹五花大綁，識途老馬都說：『吃過文岳伯的螃蟹你就回不去了，那螃蟹肉質之鮮甜真是人間極品。』

▲安南輕旅行安排來到文岳伯的魚塭體驗釣螃蟹，還能跟著文岳伯學習如何捕魚，文岳伯說吃多少就抓多少，不要浪費自然界的資源，而且捕到小的就放下去魚塭讓他繼續生長！

▲文岳伯開心說今天的漁獲豐收，超級大隻的螃蟹都是自然養殖，螃蟹張牙舞爪模樣超有氣勢！其實抓螃蟹非常需要技巧，一不小心就會被螃蟹緊夾不放，可要非常小心翼翼！

▲接下來文岳伯繼續帶我們去其他魚塭收網囉！自然放養的魚塭漁獲量比傳統魚塭還要少很多，但卻是非常友善自然的養殖方式，回歸自然界的生存法則，一個憨人文岳伯的堅持！

▲文岳伯拉起其他蜈蚣網！每個人都睜大眼看看到底藏了什麼自投羅網的魚蝦蟹！蜈蚣網原理就是讓魚蝦蟹進的來出不去。

▲哇...裡面抓到了好多白蝦、草蝦及沙蝦！遠遠看一整個肥美耶！文岳伯說如果魚蝦蟹要進來，那就是你今天運氣好，如果魚蝦蟹不進來，那就是你今天運氣不好，哈！

▲媽呀！這草蝦身形未免太浮誇了！文岳伯說：『他都沒放飼料去養，都是他們自己在魚塭自然成長的喔，好吃就是好吃在這個地方，生態循環自然默默賦予這些魚蝦蟹類最美好的天然養分。』

▲安南輕旅行的溪南釣螃蟹行程，也能搭配文岳伯的海鮮大餐唷，若是沒有預約絕對吃不到文岳伯海鮮的美味，這裡的草蝦之大讓我們驚為天人！

▲超肥厚的蝦肉蝦身！儼然就是蝦精啦！中午大家加菜囉～哈哈！

▲文岳伯還拿起一隻一螯斃魚命的螃蟹，自然生態的循環養殖，會看見許多海洋生物的日常生活狀態！

▲緊接著文岳伯繼續拉起其他網子看看收穫如何！這一個撈網也是文岳伯自製的省力捕魚法，左邊一直拉就會讓網子在魚塭放網，文岳伯說傳統捕魚方式裡也要加點智慧，這樣才不會徒勞費力，手中一隻隻白蝦也是今日豐收成果。

▲抓起來的螃蟹不能一起放在桶子裡，因為螃蟹一看到另一隻螃蟹就會開始雙螯械鬥，很容易就會讓另一隻螃蟹斷螯受傷，回去之後會發現螃蟹沒手沒腳，所以螃蟹抓起來若是要放在同一個桶子裡，就必須放入一堆繩子遮住螃蟹眼睛，一旦螃蟹視線遮住就會收斂好鬥的個性！以後若是看見螃蟹桶裡有很多繩子，你就會知道為什麼了！

▲這一天的午餐我們在溪南休閒農業園區用餐，文岳伯親自下廚！炸虱目魚嶺、啤酒白蝦、豐盛海鮮粥等！

▲一支虱目魚只有一份的背脊肉，不僅富含虱目魚油脂，炸起來口感非常酥香，細細咀嚼滿是虱目魚香！

▲文岳伯也教導我們吃螃蟹的正確知識，螃蟹並非抓上來後就能直接川燙烹煮，必須進行洗螃蟹的步驟程序！這樣才不會把螃蟹外殼身上的髒東西及螃蟹大便通通吃下肚，清洗前最好可以冷凍讓螃蟹進入冬眠或者死亡狀態，然後再用牙刷清洗螃蟹雙螯雙腳後方的附著物，最重要的是將螃蟹便便清出來，這可真是讓我長知識了，原來有時候吃川燙螃蟹都會有一股怪味道，那就是便便沒有洗乾淨造成的，哈哈！看看左下圖牙刷壓出的黑色固體就是螃蟹的便便啦！

▲好料上桌囉！三種人間極品的蝦子！草蝦、白蝦、沙蝦採用不同方式烹煮，蝦子肉質的口感非常鮮嫩Q彈，自然放養的魚塭養出來的蝦子真的與眾不同，真正的鹹水吳郭魚川燙後簡單調味就上桌，完全沒有草味腥味的鹹水吳郭魚，保證讓你一吃就好幾尾。

▲海鮮粥滿滿都是蚵仔、蛤蠣、虱目魚肉，儼然就是不怕你吃！湯頭滿滿都是鮮甜海味！

▲自然養殖的螃蟹會吃海藻或小魚，螃蟹的膏、螃蟹的肉質真是鮮美到極點！想吃文岳伯的海鮮大餐就快來參加『安南輕旅行』舉辦的一日遊遊程唷！

▲文岳伯也教導我們如何綁螃蟹，螃蟹只要經過正確的綁法，即便螃蟹放上好幾天都不會死亡，這隻超大隻的螃蟹重量有300克，文岳伯只賣272元，當天拍賣這隻螃蟹立馬被秒買走！

■安南輕旅行-大豐農場火龍果園採果■(活動報名可洽詢安南輕旅行粉絲團)

▲安南輕旅行的行程非常豐富，除了鹿耳門漁夫體驗、溪南魚塭釣螃蟹，還能來到大豐農場火龍果園體驗採果樂趣，大豐農場火龍果為有機種植，農場主人吳梨涓以前從事魚塭養殖，六年多前將魚塭填平改種火龍果，主人覺得能吃的水果怎麼可以噴灑農藥，於是一頭栽入有機無毒的火龍果種植，過程裡還被一些朋友笑傻，還被兒子念說為什麼還要這麼辛苦，農場主人吳梨涓為此還將農場灑水自動機械化，將人力辛苦部分減低到最輕，經過多年努力大豐農場的有機火龍果園也逐漸打出名稱，每到火龍果收成期間可都是滿滿訂單，主人吳梨涓說火龍果採收後要放一兩天消水之後最好吃。

▲農場主人吳梨涓也帶我們看火龍果開花結果的過程，抽掉火龍果的花之後會看到火龍果的臍帶，一顆火龍果未來長的好不好就看臍帶狀態，若能完整抽出一條火龍果臍帶，火龍果就會長的很棒！

▲安南輕旅行來到大豐農場火龍果園，可以在農場盡情品嚐現切火龍果，採果則是依照時價費用來計算唷，採火龍果的方式必須用剪刀來剪，從蒂頭處用力剪下去，若是聽到清脆的『喀』聲，就表示你成功了，若是沒聽到清脆的『喀』聲，那表示...你剪錯地方啦！

▲農場主人吳梨涓說剪火龍果最療癒的就是聽到那一聲聲的『喀』聲，一身疲憊都通通隨風消失啦！

▲哈！好有趣的採火龍果體驗，有機無毒的大豐農場火龍果，口感甜度保證讓你驚為天人。

▲這是這次採火龍果的戰利品！非常大顆的火龍果一整個就是夢幻逸品。

▲來到大豐農場火龍果園有現場無限吃到飽的火龍果，帶著蜜香甜味的火龍果真是好吃啊！農場主人吳梨涓說吃了火龍果，晚上便便時可別嚇到唷，哈哈！

▲大豐農場主人吳梨涓有感於火龍果的利潤都被盤商賺走，於是從孫子愛吃果凍發想出創意，開發出獨一無二的火龍果凍，使用素食者也能吃的鹿草膠製作火龍果凍，一大盒滿滿都是火龍果凍竟然只賣300元！火龍果凍裡還加了土鳳梨原汁，酸甜滋味一整個好吃，冷藏或冷凍的口感截然不同唷，真心大推一定要買超好吃的火龍果凍，大豐農場的火龍果凍可是外銷中國及日本的唷！