嘉義來嘉森呼吸Day2，行程非常豐富趣味，蘭潭水庫踏青、嘉義農林所探索、體驗洗愛玉及檜木燒烙樂趣、巡禮北港車頭後繹彩繪社區，嘉義在日治時期是檜木集散的一塊寶地，當時嘉義後火車站更是貨運大站曾是木材都市的榮景，嘉義也因為地理環境優良，讓許多農特產在此地進行改良培育種苗，成功改良繁殖後的種苗再分送到台灣各地種植。後驛社區曾是台糖五分小火車車班經過的地方，自從火車停駛後北港車頭也成為歷史，後繹社區利用回收的檜木，經過整理將表面拋除後成為做檜笛、檜木燒烙最好的素材，透過檜木燒烙體驗讓我在小旅行中重新認識嘉義，快快跟著肉魯的腳步看看來嘉森呼吸第二天的吃喝玩樂吧。
▲蘭潭水庫的月影潭心裝置藝術，坐落在水庫旁的綠地造型十分搶眼吸睛，夜晚還會隨著燈光顏色有所變化，可說是越夜越美麗的地景藝術。夜間蘭潭噴泉還有投射燈的彩色噴泉時段喔，如有興趣來觀賞的朋友記得要查詢一下時間，彩色投燈的施放時段才不會撲空囉。
▲靜謐的蘭潭非常優美，潭水倒影著樹木，看起來讓人感覺非常舒服呢。
▲農業試驗所嘉義分所參觀必須經過預約申請，小旅行的行程中算是非常特別的一個點，這裡一般想參觀可是不會隨便開放入園，因為裡頭種植著許多正在試驗或是復育的一些農作，可是許多研究學者的精心傑作。
▲經過導覽解說老師的說明解說後，我們分組準備開始洗愛玉體驗，現在的野生愛玉非常貴，因為生長不易數量越來越少，能夠洗著天然的愛玉子真的要好好珍惜呀。
▲將愛玉子裝入小袋子綁緊後，在開水中不斷的搓揉它，慢慢的將膠質洗出後開水會變化成透明的黃色，洗到水開始慢慢凝結後就差不多快完成，接著靜置等待愛玉凝結，這些愛玉切塊加入糖水就能成為飯後甜點囉！
▲這條是農業試驗所裡的相思大道，據說單身男女研究員在這條道路上多走幾回後，慢慢的都能有情人終成眷屬呢。
▲遠處是香蕉種苗，因為今年夏季的颱風讓蕉農損失慘重，透過種苗所復育再慢慢移到各處種植，相信很快的香蕉價格能夠回到較平穩的價格。
▲接著我們參觀水土保持山坡地的戶外實驗教室，實際的灑水測驗，以山坡地上種植樹木與草皮、覆蓋雜草、覆蓋塑膠布料、完全只剩土壤四種樣貌作測試，實驗結果覆蓋塑膠布料最容易讓水分直接往下沖刷造成洪水氾濫，第二危險的是只剩土壤的山坡地，容易在大雨沖刷後造成土石流的危機，最能保護山坡地的還是種植著樹木的樣貌，樹根牢牢的抓著土壤讓山坡地較穩固的屹立不搖。
▲農業試驗所改良了許多台灣野生種的水果，如香蕉左下圖的香蕉是原本的樣貌，裡頭有著許多大顆的黑籽，而且大小只有現在市面上所見香蕉的一半大小，根本沒人會喜愛野生種，經過研發改良後香蕉籽顆粒變小，而且體積大小多了一倍長度，我們市面上普遍見到的香蕉就是長這樣，如果沒進來參觀還真的不知道野生香蕉的樣子。
▲不只一種水果需要經過改良，接下來我們參觀著柿子，原來柿子摘採後還必須經過浸水脫澀處理，才能吃到香甜的柿子，好吃的柿子賣到消費者手上還有這麼多道手續呀。
▲矮柱太平洋榅桲又有人稱它為越氏橄欖，醃過的榅桲吃起來的口感不輸芒果青，酸酸甜甜滋味讓人也很喜愛，參觀過程中除了有導覽解說還有著高倍數的望遠鏡可實際看著果實。
▲走訪完農業試驗所也接近中午時間，我們就近在王田社區發展協會吃中餐，這邊的餐食一定要事先預訂喔，隱藏版的菜色可都是社區志工媽媽們的好手藝。
▲看著琳瑯滿目的佳餚菜色，讓我拍照時口水都快滴下來了，也太豐盛了吧，不用怕菜不夠因為志工媽媽們只怕大家吃不飽，份量足夠大家大快朵頤的享用。
▲飯後甜點也很貼心的準備手工綠豆粿、黑糖茶燕及水果等，一整餐有著濃濃的媽媽的味道的料理，讓我吃的好滿足哩！
▲嘉義後火車站一帶老一輩的長者稱「北港車頭」，曾經是是台糖五分車通往北港的車站，在早期是人潮、商店匯集的地區，車水馬龍的盛況現今很難想像當年繁榮景象，只能借由彩繪牆面來細細回味。嘉義曾是檜木之都，據說在興盛的載運木材時期，整個嘉義市都是瀰漫著檜木的香氣，相當迷人。木雕素人張福昇醉心於檜木燒烙創作，與後驛社區發展協會合作共同營造社區，一同尋找後驛及北港車頭的昔日風華。
▲張福昇老師在糖廠旁重新插旗北港車頭，設立檜木燒烙發展中心，以回收整理再利用的檜木為畫板，將火車頭、嘉義人文為題材，創作燒烙藝術創作。
▲檜木燒烙製作教學，張福昇老師親自教導，簡單的竹子樣是只要記得口訣「壓、拉、切」，也能美美的創造出屬於自己地竹子樣式喔。
▲檜木燒烙鑰匙圈先利用鉛筆在木板上打底做圖樣，之後在進行燒烙描繪成功率百分百啦，輕鬆完成屬於自己的檜木鑰匙圈。
▲趁著空檔參觀老師工作室作品，許多用檜木製做而成的檜笛，樣式和造型都好特別呢。
▲製作完燒烙DITY後，我們開始社區巡禮，探看早期五分車的柵欄與散落在社區裡的彩繪圖像，社區導覽人員告訴我們早期台糖五分車將北港糖廠製好的糖運送至嘉義車站，讓台鐵火車將糖運輸至外地，如今五分車鐵軌埋沒於荒煙蔓草裡，先人的故事也逐漸被遺忘。現在社區借由老一輩的長輩們口述，慢慢的再將這些歷史紀錄下來，讓更多人了解到北港車頭後繹社區的故事。
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