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苗栗銅鑼美食|雙峰草堂~銅鑼燒甜食下午茶~夢幻森林日系玻璃屋!氣勢非凡的『雙峰凌霄』為苗栗八景之一,而在銅鑼雙峰山下有間雙峰草堂,綠意盎然的玻璃屋賣著烘焙名師指導的『銅鑼燒』,銅鑼燒餅皮軟綿帶些Q度,夾著來自高雄大寮的紅豆餡,還加進了銅鑼當季盛產的草莓,一口銅鑼燒佐上一杯銅鑼杭菊茶甚是愜意幸福啊!


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▲雙峰草堂的男女主人因緣際會遷居銅鑼,享受著樸質恬靜的山居生活,為了跟大家分享簡單日常生活的幸福甜食,於是跟業界烘焙名師學習銅鑼燒作法,在雙峰山下蓋了一間日系玻璃屋,提供紅豆銅鑼燒、銅鑼燒紅豆鬆餅、創意銅鑼燒、自家醃製的梅子及苗栗當地盛產的花茶,很推薦午後造訪雙峰草堂,此時陽光徐徐灑落非常舒服哩。


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▲雙峰草堂森林玻璃屋以木頭為主裝潢,頗有在深山中遇見桃花源的美妙感受。


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▲雙峰草堂的旁邊是條步道,一直走可是可以走到苗栗三義唷,雙峰草堂後方緊鄰著蓊鬱森林,從內往外望出去非常賞心悅目,雙峰草堂的桌椅大約只有三桌,另一側還有單人落地窗座位喔,很喜愛置身雙峰草堂的周圍風景,這讓我賴上一整個下午我都願意!


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▲雙峰草堂的銅鑼燒大多是現做,麵糊使用的雞蛋為喜鵲牧場的雞蛋,老闆娘熟練的在煎台上淋上麵糊,最後又熟練的在銅鑼燒上烙上雙峰草堂字樣,如此餅皮就大功告成,陣陣麵糊香氣瀰漫玻璃屋,好幸福的滋味。

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▲雙峰草堂銅鑼燒,看似簡單卻不簡單,遠望著苗栗八景『雙峰凌霄』,細細品味銅鑼燒,可吃到餅皮的軟Q,搭配高雄大寮鄉的紅豆餡,不甜不膩的銅鑼燒真的很好吃。


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▲現在正值苗栗草莓盛產的季節,女主人也將草莓加入銅鑼燒裡,紅豆餡的甜配上草莓的酸甜,媽呀...這根本就是大雄跟宜靜修成正果的甜美愛情滋味!眼前所見的銅鑼燒草莓套餐特價180元唷,一個原味銅鑼燒+一個草莓銅鑼燒+兩顆草莓+任選一壺茶,只賣180元。


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▲雙峰草堂的茶飲有銅鑼杭菊花茶、東方美人茶,都是苗栗本地出產的唷,紅茶則是使用了新竹關西紅茶公司及南投魚池紅茶,若是想喝咖啡拿鐵,雙峰草堂也都有提供喔。


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▲雙峰山下的雙峰草堂,讓我們一整個下午都賴著不肯走,放眼盡是舒適療癒的綠意大自然。


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▲來苗栗一定要來銅鑼雙峰山下品嚐最美味的銅鑼燒,雖然只是一個銅鑼燒,卻讓人感受滿滿的幸福味道!


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銅鑼雙峰草堂:

官網:https://www.tpdorayaki.com/

粉絲團:點我進粉絲團

地址:苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號

電話:037-987198

價位:任選飲品x1+手製銅鑼燒x1+當季水果x1+女主人創意點心x1=150元/單份,1人低消至少一杯飲料。

時間:週一.四.五 14:00~20:00 週六 10:00~20:00 週日 10:00~18:00 *週二.三公休

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