苗栗銅鑼美食｜雙峰草堂～銅鑼燒甜食下午茶～夢幻森林日系玻璃屋！氣勢非凡的『雙峰凌霄』為苗栗八景之一，而在銅鑼雙峰山下有間雙峰草堂，綠意盎然的玻璃屋賣著烘焙名師指導的『銅鑼燒』，銅鑼燒餅皮軟綿帶些Q度，夾著來自高雄大寮的紅豆餡，還加進了銅鑼當季盛產的草莓，一口銅鑼燒佐上一杯銅鑼杭菊茶甚是愜意幸福啊！
▲雙峰草堂的男女主人因緣際會遷居銅鑼，享受著樸質恬靜的山居生活，為了跟大家分享簡單日常生活的幸福甜食，於是跟業界烘焙名師學習銅鑼燒作法，在雙峰山下蓋了一間日系玻璃屋，提供紅豆銅鑼燒、銅鑼燒紅豆鬆餅、創意銅鑼燒、自家醃製的梅子及苗栗當地盛產的花茶，很推薦午後造訪雙峰草堂，此時陽光徐徐灑落非常舒服哩。
▲雙峰草堂森林玻璃屋以木頭為主裝潢，頗有在深山中遇見桃花源的美妙感受。
▲雙峰草堂的旁邊是條步道，一直走可是可以走到苗栗三義唷，雙峰草堂後方緊鄰著蓊鬱森林，從內往外望出去非常賞心悅目，雙峰草堂的桌椅大約只有三桌，另一側還有單人落地窗座位喔，很喜愛置身雙峰草堂的周圍風景，這讓我賴上一整個下午我都願意！
▲雙峰草堂的銅鑼燒大多是現做，麵糊使用的雞蛋為喜鵲牧場的雞蛋，老闆娘熟練的在煎台上淋上麵糊，最後又熟練的在銅鑼燒上烙上雙峰草堂字樣，如此餅皮就大功告成，陣陣麵糊香氣瀰漫玻璃屋，好幸福的滋味。
▲雙峰草堂銅鑼燒，看似簡單卻不簡單，遠望著苗栗八景『雙峰凌霄』，細細品味銅鑼燒，可吃到餅皮的軟Q，搭配高雄大寮鄉的紅豆餡，不甜不膩的銅鑼燒真的很好吃。
▲現在正值苗栗草莓盛產的季節，女主人也將草莓加入銅鑼燒裡，紅豆餡的甜配上草莓的酸甜，媽呀...這根本就是大雄跟宜靜修成正果的甜美愛情滋味！眼前所見的銅鑼燒草莓套餐特價180元唷，一個原味銅鑼燒+一個草莓銅鑼燒+兩顆草莓+任選一壺茶，只賣180元。
▲雙峰草堂的茶飲有銅鑼杭菊花茶、東方美人茶，都是苗栗本地出產的唷，紅茶則是使用了新竹關西紅茶公司及南投魚池紅茶，若是想喝咖啡拿鐵，雙峰草堂也都有提供喔。
▲雙峰山下的雙峰草堂，讓我們一整個下午都賴著不肯走，放眼盡是舒適療癒的綠意大自然。
▲來苗栗一定要來銅鑼雙峰山下品嚐最美味的銅鑼燒，雖然只是一個銅鑼燒，卻讓人感受滿滿的幸福味道！
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銅鑼雙峰草堂：
官網：https://www.tpdorayaki.com/
粉絲團：點我進粉絲團
地址：苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
電話：037-987198
價位：任選飲品x1+手製銅鑼燒x1+當季水果x1+女主人創意點心x1=150元/單份，1人低消至少一杯飲料。
時間：週一.四.五 14:00～20:00 週六 10:00～20:00 週日 10:00～18:00 *週二.三公休
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