雲林大埤超級隱藏版私房小吃-殺豬豬雜湯,殺豬其實是憨厚老闆的綽號啦,因為中午用餐時刻人潮很多,突然聽到老闆認真的說:『你們先通通給我找位子坐下來啦....』,超級好笑的跟客人互動,殺豬老闆看到我拿著單眼相機,直說:『要來怎麼不先講一聲,讓我可以穿西裝打領帶裝扮一下,拍起來比較好看啦。』來到酸菜的故鄉雲林大埤,左問右問只想知道大埤除了酸菜還有什麼特色小吃,終於再問了好幾個在地人後,由80年歷史的恰源馨鳥仔餅男老闆口中說出:『有一間招牌叫殺豬的,豬雜湯很好吃很好喝,你們快去...』,超有趣的殺豬店名,每到中午都是絡繹不絕人潮,滿滿一碗的豬雜湯只要35元,六麵像是雲林這帶的拉仔麵,好吃便宜到爆的殺豬小吃攤,快來吧!

 

▲大概只賣到下午一點就賣光光的殺豬豬雜湯,深受在地人的熱愛,才十一點拉仔麵就已經賣光光,絡繹不絕的人一直湧入,本來以為老闆是殺豬的,所以才取殺豬店名,但老闆也不是『沙豬主義』啦,純粹某些原因下被人家叫成殺豬,我好愛這個綽號呢,跟肉魯一樣有趣,老闆本人非常憨厚老實,常常會跟客人閒話家常,像是人很多的時候大家都站著要點菜,老闆就說:『先通通找位子坐下,再來點餐啦...』


▲湯的豬雜湯一碗只要35元,如果想吃乾的豬雜黑白切,只要50元喔,往往都只看到牛雜湯,第一次看到豬雜湯,是不是超奇特的呢。


▲切的滿滿滿的豬雜,有豬腸、豬心、豬舌、豬肚、豬耳朵五種,看這份量真的是很多哩!


▲這樣一碗35元,噗噗...真的很便宜,老闆應該沒有算錯錢吧?!湯喝起來很甘甜,豬雜吃起來很新鮮,煮的軟嫩而且有熟透呢,湯裡面放了超多薑絲和大埤出產的酸菜喔。


▲也超級推薦雞肉飯,吃起來有種獨特的香氣,小碗的僅要25元,而這拉仔麵更是超人氣,尚未中午就賣光光了,小份的一樣25元喔。


▲可愛的殺豬老闆,夫妻倆一同在大埤經營這間殺豬豬雜湯,非常獨一無二的豬雜湯,有機會來到雲林大埤,一定要撥空來吃吃殺豬老闆的豬雜湯,這次來的時候人潮太多,不然肉魯一定跟老闆閒聊話家常,我想一定會笑聲連連吧。

雲林大埤殺豬 豬雜湯:

地址:雲林縣大埤鄉民生路與北門街交叉路口

時間:中午賣完為止

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帶回屬於自己的故事:
如果你對雲林大埤很陌生,大埤位置大概是位於斗南旁邊,斗南收費站的所在位置就是大埤喔,全台灣有85%的酸菜產量來自大埤,來到大埤會在鄉間小路看見很多大型醃製酸菜桶,幸運的話還會在每年一~二月看見醃製酸菜的情景,而目前這個時節正是開箱取出酸菜的時候,當然...來到大埤一定要吃吃在地美味-殺豬豬雜湯。

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