將近百年歷史的肉粿,據說起源於台南新化,後來在永康大灣發揚光大,這間在大灣三王廟賣了40幾年的肉粿更是在地人最愛吃的早餐,其隱密程度更是需要碰運氣才能找到,有時生意太忙阿姨忙不過來,客人就會幫忙煎粿翻面,有趣的人情在地味,假日來到府城遊玩,不妨來到鄰近的永康大灣,彎入巷弄找尋超在地小吃吧,這一站從大灣肉粿開始,在來米製作的圓形肉粿,但肉粿裡面並沒有添加肉燥,而是把圓形肉粿兩面煎的酥脆,然後淋上自製肉燥湯汁,湯汁裡還有小塊魚肉,最後再加上蒜頭辣椒醬油,還有一匙豆瓣醬,1份加蛋35元就是超級滿足的早餐,如果吃不夠還可以吃1份50元加蛋,任君挑選價位喔。

 

▲每天早上現做的肉粿,記得叫老闆煎酥一點,吃起來燙舌才過癮呢,我偏好雞蛋煎的很熟,蛋裡灑上多一點胡椒,吃起來大大滿足啦。


▲就是這一顆顆純白的肉粿,征服了大灣在地人的胃,在永康大概有10幾攤賣肉粿的店家,而在台南市區幾乎看不見呢,說這是永康特產一點也不為過,而且這間三王廟肉粿是我們幾個在地人公認最好吃的一間。


▲記得一定要加上蒜頭蔥花辣椒醬油和豆瓣醬喔,吃起來軟嫩軟嫩的呢,肉燥醬汁熬煮的好好喝,偶爾還吃的到瘦肉塊,整碗吃光光喝光光,來台南絕對不能錯過大灣這味啦。


▲藏身於三王廟市場旁,這裡有四攤超隱密小吃,除了這間肉粿外,旁邊的素食乾麵炒麵也超好吃,隔壁也是超人氣阿婆乾麵,簡單平凡的一碗乾麵,大家天天早上都甘願等上快20分鐘,一級棒超好吃的啦。


▲下次看阿姨太忙的時候,記得也下去幫忙翻面喔,如果真的吃不了太多,那麼就點份30元的就好,農曆春節來台南玩樂,記得來一趟大灣吃小吃喔。

▲因為太過隱密,請大家參閱這張地圖尋找大灣肉粿,按圖索驥吃大灣小吃喔,巷弄裡也隱藏著30、40、50年的老店小吃,儼然就是另一個小府城,挪移腳步稍微離開府城,到我的故鄉大灣尋找私房小吃吧!

大灣肉粿:

地址:台南市永康區大灣路357巷三王廟後面 

時間:早上在三王廟後面擺攤06:00-12:00,下午15:40左右在大灣農會對面馬路底擺攤。

交通:從台南火車站前右轉北門路直行遇到小東路後右轉直行,會接到復興路、大灣路,大灣路540號為無名炒鱔魚,直行過大灣國小兩側皆為小吃集散地。



台南吃喝玩樂怎麼玩看我就對了:

台南 蝦米工坊 超好吃必買的府城蝦餅伴手禮 超可愛超萌的河童仙貝 蝦餅半成品原料批發及代工服務的第一品牌 

台南 廚房有雞 深受在地人喜愛的私房美味 一雞三吃的正宗花雕雞 濃郁湯頭的澳門豬骨煲 鮮甜肥美的特色沙白蛤蠣 一吃就上癮的迷人廣式風味 

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台南 歸仁市場隱藏版的美味早餐 海味芳阿婆鍋燒意麵 醃製肉片、蛤蠣、魚丸、蝦子及雞蛋的滿滿配料 大骨油蔥蒜頭熬煮的懷舊古早味湯頭  

台南 水星杏仁豆腐冰 原府城體育公園旁開業40年的杏仁豆腐冰創始老店 目前由老闆兒子經營唷 六七年級生的超懷念的冰品美味 一碗杏仁紅豆冰只賣25元 

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台南 筱庭杏仁豆腐冰 新化50幾年老店 口感軟嫩的杏仁豆腐冰、抹茶豆腐冰及傳統古法豆花 配上熬煮香甜的紅豆及古早味粉圓 在地人才知的夏季消暑冰品 

台南 兩個伍圓古早味豆花 勇伯遵循傳統古法製作 辛苦反覆手揉磨製黃豆 飄著天然豆香的好吃豆花 假日下午四點信義街開催賣豆花 1碗10元限量60碗的傳統美味 

台南 馨味薑母鴨 超酷又美味的胡椒白菜雞 超奇特的米血炒三杯雞 賣了20幾年的好味道 只賣冬天 夏天一到老闆就放假跑出去玩啦 超級旅遊玩咖的陳老闆 

台南 台灣金屬創意館 趣味復刻版歪腰郵筒 逗趣把玩劍獅雙劍 蝴蝶蘭變形金剛 俏皮小小兵、黑面琵鷺、獨角仙、台灣黑熊等創意金屬裝置藝術 顛覆你想像的大型遊樂場 


帶回屬於自己的故事:

三王廟大灣肉粿是我從國小吃到現在的早餐,一直讓我懷念至今,我的女性朋友阿芳每次去吃都點50元的,可見有多好吃啦,但你聽過永康大灣嗎?蜿蜒小徑裡的懷舊三合院,早期大灣是永康最早開發的一個村落,擁有台南歷史最悠久的黃昏市場-大灣市場,來到永康別只到車站買車票,你也可以在轉角遇見小府城的驚喜!

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留言列表 (35)

發表留言
  • fangV
  • 我們家真的是吃這個長大了!!
    超好吃的啦~~~~~~~~
    下次來挑戰一下新記錄 哈哈
    >///<
  • 你真的是愛吃肉粿 連搶頭香都搶到肉粿!哈~
    破你紀錄 破不了啦~

    肉魯 於 2012/01/19 23:28 回覆

  • sweet4ever
  • 我第一次看到耶!
    好有趣~~~

    會不會被肉魯宣傳後,連翻面都要排隊等侯
    哈哈~~~~
  • 哈哈 翻面都要排隊 kira你太好笑了~^^
    這個真的只有舊台南縣才有~台南市文化中心那邊也有一間..
    感謝kira推推~
    新化 大灣 歸仁 關廟 每個地方味道都不一樣
    ^^

    肉魯 於 2012/01/19 23:31 回覆

  • 永康大灣人
  • 台南歷史最悠久的黃昏市場-大灣市場,卻因為市場管委會極度消極的“管
    理“,感覺即將走入歷史了,非常的可惜,在市場工作10幾年的攤販都非
    常的無奈,應該發起連署重新整修市場,讓更多人認識大灣!!
  • 對啊 我覺得大灣很有潛力 但其實這方面完全沒去宣傳
    以前很懷念的大灣基督教會也被拆除..
    大灣戲院也荒廢荒涼~
    連署我覺得引不起政府注意的~

    肉魯 於 2012/01/19 23:32 回覆

  • 小塊魚肉都不見了!而且味道不再是小時候的那
    一味了!
  • 我偶爾還吃的到小塊魚肉..
    至於味道~我覺得還是很好吃~
    不過吃的很見仁見智..^^
    感謝你提供你的意見呢~

    肉魯 於 2012/01/19 23:34 回覆

  • PISCES00
  • LING+2
    首圖我以為你改行賣肉粿~~ㄎㄎ
    下次帶我們去吃呀
  • joice0630
  • joice推+3讚12~

    你每次推薦的都好吸引我~

    肉魯弟新年快樂大發財~^^
  • annie670120
  • annie推~
    用煎的肉粿還第一次看到ㄋ~
    感覺還蠻特別的~
    這攤經肉魯的公告後~
    以後~要吃這一攤~穩排隊了~
  • jok0124
  • 麻煩請準備一份
    我要在吃到
    冠頭推你下去煎
    新年快樂
  • daniel911116
  • 好期待我就要去台南了
    但那天我吃素 所以這些美食我都不能吃啦~~~(哭跑)
    肉魯 新年快樂喔
  • 他早上攤位有做素食的唷!
  • abby5472
  • abby推~
    剛好下個月要去台南
    可以趕上這批小吃了^^
  • jessicazsyi
  • 推11
    肉魯的部落格真的比旅遊書還好用
    每次我想不到行程
    都來這取經
    太感謝你拉
    還有晚了點
    祝你今年比去年更旺
    說不定可以上電視當旅遊主持人
  • neobeauty
  • 肉粿看起來真的超美味!
    台南真的是好棒的城市,永遠有探索不完的小吃美食!看了真的好讓人嚮往啊!
    推推 ^^
  • myally
  • 台灣就是像這種路邊攤小吃,
    最引起在國外的我的極度想念啊.
  • chi
  • 我是永康大灣人,肉粿真是從小吃到大!第一次看到有人介紹,莫名的好開心~
  • 我也是吃肉粿長大的,可是嫁人之後就顯少吃到了...
    我懷孕害喜想吃肉粿還請我弟帶來給我吃,好懷念喔~~
    大灣鱔魚意麵也是一絕~~看了你的介紹我好想回台南ㄛ~~
  • 你弟弟真是貼心呢..不知妳嫁到哪個縣市呢?
    家鄉味真的會讓人超懷念的..
    以前的我也都在外地唸書工作..
    回到台南最期待的就是吃當地小吃..
    哈..快回台南娘家吧 ^^

    肉魯 於 2012/02/03 16:23 回覆

  • mm
  • 我是大灣人,肉粿從小吃到大,大灣黃昏市場內肉粿當時可是天天客滿,第二代未將精髓
    延續,口感變差了,很可惜!順便介紹在大灣隔壁的西勢肉粿,可是大大有名,口味更
    讚,晚起鐵定吃不到哦!感謝你的旅遊介紹,讚!
  • fu
  • 鄉親啊,我也是大灣人喔!知道肉魯兄也是大灣人真高興,我是買了肉魯的書才知道的.
    從小我爸爸就會很早把我叫醒然後一起出發去西勢的[番薯厝]吃一間人山人海的肉粿,平常時候我會賴床的,早上
    太早叫我可是會生氣的,但是唯獨去吃肉粿例外,反而會高興(嘴饞),因為太好吃了,變成一輩子的鄉愁了.
    我現在在台北工作多年,就更不容易吃到了(淚),這次回台南我想到肉魯兄的推薦連續吃了三王廟的阿婆乾麵與肉
    粿,好吃耶,但是還是記憶中的鄉愁滋味最美好,而且我老爸也不在人世多年了,希望西勢的[番薯厝]肉粿還在,我還
    有機會去品嚐鄉愁滋味並且緬懷家父.
  • 哈 你好啊 fu..
    這份鄉愁...我懂我懂~~ 之前我也都在外地唸書和工作...
    最懷念的就是回家鄉時吃一份家鄉味的小吃..
    哈~賴床那段好有趣!^^
    超滿足的...我這幾天去西勢找找看[番薯厝]肉粿..
    吃吃看西勢的在地美味..
    感謝你對肉魯的支持啦..
    有機會再來參與肉魯的活動,或是在第三本簽書會上見囉~
    ^^

    肉魯 於 2012/02/03 16:19 回覆

  • qq690112
  • 推16讚41
    找美食
    跟著肉魯走就對啦XD
  • 跟郁菁走也很對啊 哈哈~
    ^^ 尤其是那間麻糬 讚!

    肉魯 於 2012/02/03 16:19 回覆

  • 陳小貝
  • 沒有肉~沒有肉啦~
    上次和肉魯去吃一次~
    發現肉粿~沒有肉~
    老闆騙人啦~~
    後來才發現~肉原來淋在上頭~
    哈~~~~阿呆~~~
  • fmwang99
  • 我媽也是大灣人
    肉粿是我超愛的美食
    最喜歡廣護宮對面市場裡的那家
    這家沒吃過,下次也來去試試
  • tn911868
  • 品恭禧肉魯這篇上無名首頁^^
  • lydia0207
  • 大推
    這家我也愛
    而且一定要加辣才好吃
    被肉魯大大一報改天去買又要排隊了
  • 如果說到肉粿的話,大灣西勢里還有一家更好吃的肉粿,
    湯頭是獨一無二的唷,
    除了在地人還有更多外地人無論多早都會去排隊呢
  • cythia0805

  • 你總算也寫這家肉粿了
    我還在想說你何時才要來拍咧~~~
  • 我家前面的肉粿
  • 隱藏版美食~~讚讚
  • 天阿~~我終於找到我小時候那一味了~真是感謝你^^
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  • 推文:17

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    祝福你,幸運之星永遠照著你。祝龍年大吉大利!
  • hua3279043kv
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  • 小麻雀
  • 大灣的發展歷史

    大灣東有一許寬溪朝北流,會合大目降溪後,轉而西流入海;
    西側有一池沼地,清初稱為「鯽魚潭」,潭水向北流,
    至火燒店會合許寬溪,故大灣三面環水。
    明末清初時,許多漳州人及泉州人來此開墾,
    以謝姓為中心,稱為中灣的角頭,
    四個方向各有主要角頭,稱為北灣、南灣、西灣及東灣。

    清朝中葉之後,鯽魚潭逐漸淤淺,內陸山區的居民遂漸遷居於此,
    本屬於南灣角頭,後因人口漸多,
    又因此區設立「崑山工專」(即今日崑山科技大學),
    遂獨立為崑山之角頭。

    故大灣地區目前共有六個角頭,角頭分佈,
    其主要廟宇供祀神祇:

    角頭:中灣、西灣
    主要廟宇:廣護宮
    地位:莊頭廟
    主要神祇:廣惠聖王謝安

    角頭:北灣
    主要廟宇:國聖宮
    地位:角頭廟
    主要神祇:國聖爺鄭成功

    角頭:東灣
    主要廟宇:三王廟
    地位:角頭廟
    主要神祇:三王爺

    角頭:南灣
    主要廟宇:北極殿
    地位:角頭廟
    主要神祇:玄天上帝

    角頭:崑山
    主要廟宇:武聖宮
    地位:角頭廟
    主要神祇:玄天上帝


    身為大灣人的我,很高興和大家分享大灣的悠久歷史喔~^^
  • 妹妹
  • "上沁肉粿"位在新市區大社里,在一個小小村莊的一個小小店面,但口味真的好吃,肉粿是有肉的!我從小吃肉粿吃到大,吃了超多家肉粿,頭一次在這吃到有肉的肉粿,他們搭配的羹那也有魚肉和肉燥,整個吃起來超好吃,我超喜歡,我現在都固定在這裡買肉粿了,不再到處尋找好吃的肉粿,店家人很好也很熱情,真的蠻推薦大家去嚐嚐的!!
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