台南一日遊｜真新化大冒險～漫步私塾學仔巷～訪古厝逛老店！－肉魯走遍全台灣●環遊全世界

台南一日遊｜真新化大冒險～漫步私塾學仔巷～訪古厝逛老店鋪！來到新化最推薦用散步方式旅行，新化老街從日治時期興建至今，保留了巴洛克式及現代主義風格的優雅建築，當時新化為非常重要的商業政經中心，麻油、碾米、中藥、餅舖等老店鋪依舊留存，來台南新化歷史街區旅行，很推薦搭配『真新化大冒險』APP的AR導覽，讓你旅行也能增長許多知識唷，現在就跟著肉魯腳步來趟新化小旅行吧。

■蘇家古厝■

▲蘇家百年古厝，當年新化可是非常興盛繁榮，蘇家是在地的富商，經營魚塭、糖廠、米廠買賣，蘇有志繼承父業，日治時期為台南廳參一度被列為台灣十二大實業家。據說蘇有志被日商設局買股票，因而導致破產變賣古厝，當時將古厝賣給叔公，現今古厝雖為蘇家大家族後代，但已不是蘇有志後代所有。蘇家古厝處處講究風水，三合院地磚以紅磚排列為人字堆疊，象徵人丁旺盛的意象，屋簷以馬鞍形狀風水中帶金(財)之意，木門上的許多木雕工法運用可見當時蘇家的尊貴。

▲蘇家古厝已有一百七十多年的歷史，經過歲月的摧殘整體建築已算保留得完整，經歷震災、風災多次修復，呈現今日樣貌非常不容易呢。

▲左上圖為書卷泥塑彩繪。蘇氏家族後代也具有文藝氣息，從事書畫、篆刻的工作，室內空間裏頭還有一小區為工作室，閒暇之餘也會來此繼續創作，書畫的裝飾與擺設讓古厝更增添了許多文藝氣息。

▲牆上的泥塑壁畫沒有鮮豔的色彩，隱約還可以看出樣貌，兩圖的解說之意為祈求吉慶，也就是吉祥意寓。蘇家後代樂於分享古建築之美，但也擔心古建築年久失修，因此門口有貼上危樓提醒者來參觀的遊客，這也是新化地區現存年代最久的建築。

■新化學仔巷■

▲新化的學仔巷以前前往私塾上課的必經道路，又有另一說法稱他為蚵仔巷，蚵的台語發音似國語學字，現在大多是稱它為學仔巷無誤。巷弄尾端兩旁，還保留著紅磚堆砌而成小巷，巷弄的寬度汽車無法進入，最愜意的方式就是步行欣賞囉。

■泰香餅舖：水果餅■

▲泰香餅舖是新化飄香超過一甲子的老餅鋪，建築上的招牌可以看見建生堂藥房的字樣，原來以前這裡是西藥局，經歷二次世界大戰藥源被斷貨，老闆請了糕餅師傅而改賣餅，周老闆是周阿祖的姪兒決定接下餅舖繼承，從小開始學做餅更沒想到水果餅會變成新化名產，以前新化人生兒子都會在隔年訂紅饅頭來謝神，但因為紅饅頭不耐放改做水餅，這也是泰香餅舖最早賣的餅。後來發現現代人注重養生周昭安老闆改良口味，讓口感吃起來更為清淡，成為現今的熱賣商品水果餅，因為有添丁之意所以也稱它為丁餅。內餡抹黑糖的被稱為月子餅，台南以前女性生產完都需要坐月子，椪餅加入雞蛋煎麻油，黑糖、麻油屬於溫補，所以大多數都會這樣吃，黑糖椪餅又稱它為月子餅。

▲七十多歲的周老闆看見客人依舊非常熱情，大方切著水果餅讓人試吃，一旁還有剛出爐的香噴噴的鳳梨餅，香味四溢的鳳梨餅看起來超扎實呢。

▲日治時期日本人推行街道更正，當時家境算是小康的周阿祖也不例外一起翻修蓋起洋樓，沒想到這排洋樓街屋現在成為新化特色之一。新化老街是目前台灣保留最完整的街屋，年代久遠的洋樓見證了新化早年的繁榮。

■晉發米穀商店■

▲晉發米穀商店這裡還保留著當年二戰期間，被飛彈擊中的柱子，歷史的遺跡保留下來非常珍貴。米店裡還保留著超過百年的自動化碾米機器，經過老師傅的努力修復，碾米機還可以運作，所製作出的白米已經無法跟上時代汰換的速度，很可惜的是無法食用，只能當作是觀賞教學用途。

▲目前米店老闆是跟老老闆租下這家碾米店鋪，店鋪放著百年的碾米機器，當時租用的時候已經壞掉不能使用，讓老闆覺得相當可惜，經過大家的努力部分運作已修復，但也只能供大家觀賞不能食用，對老闆來說就像是一種使命，想把這傳統的工法文化做傳承讓更多人知道，能不能食用已經不是最大的問題了，這樣的思維真心讓人覺得好佩服呢。

▲據說這個百年的自動化碾米機，這棟房子邊蓋時就邊組裝它，所以這機器與這房子共生，無法再任意的移動囉，碾米機高度約有兩層樓高，聽說二樓看起來更震撼，下次有機會一定要再來一探究竟啦。

▲真新化大冒險，只要在新化店家看見這標示表示可使用免費wifi上網，還可以下載app一起做互動喔。

▲晉發米店就可以看見這wifi分享器，有免費的wifi可以使用也太便利了吧。

■新化武德殿■

▲新化武德殿的殿內彈簧木地板是全台灣唯一的特殊建築形式，目前現場還保留四只舊彈簧供展示使用，其餘的木板彈簧皆為新的仿作。

▲日治時期這裡為劍道及柔道的訓練所，武德殿內目前還展示一套劍道訓練時的裝備，好特別呢。

■大目降飯桌仔■

▲新化一日遊上午新化老街導覽解說活動後，中午我們享用很特別的大目降飯桌仔，桌上菜色大多數都是新化在地的特色美食，像是地瓜、橄欖、胡麻、竹筍及鳳梨等新化五寶都成為桌上佳餚美食，地瓜飯香甜氣味彷彿回到阿嬤家一起用餐的古早滋味，太令人懷念啦。左下圖為新化在地的地方小吃-肉粿，外皮為糯米漿製作而成的粿狀，兩面都會煎到金黃酥脆，食用時還要淋上特製醬料才對味。右下圖為目鏡陳米糕，新化在地熱門的排隊美食，軟嫩的糯米飯和花生，淋上魚鬆和滷汁超級搭的口感，讓人忍不住一口接一口地吃著它，太好吃啦。

▲下午體驗洗石子DIY，呆呆齡真的沒甚麼藝術天分，同桌友人洗石子DIY洗的非常亮眼，呆呆齡的蠟燭台怎麼看都很搞笑的猶如灰頭土臉的樣貌，可能是一開始比列沒拿捏得很精準，乾的速度沒很快所以沒洗出預期亮金金的石頭露出的效果啦。

■找春文創食堂■

▲緊接著我們到找春文創食堂，玩樂真新化彩繪DIY，圖卡上圖樣是回到40年代的新化老街，繁榮的街屋市集與人潮，非常熱鬧。可向櫃檯人員購買圖卡及明信片一組100元，他們會提供彩色筆做日本女孩的塗鴉，身上的衣著配色可由自己任意搭配，完成後一旁機器掃描，你塗鴉的人像會出現在電視牆面，人像走在40年代的新化老街，五彩繽紛的樣貌超有趣的呢。

▲和服少女自由著色，塗鴉紙可帶回家留做紀念，一旁的明信片也是送給大家當紀念品的喔。

▲找春文創食堂戶外的大龍貓是這裡的一大特色，店裡也有許多龍貓相關的小公仔讓大家欣賞喔，來這裡還可以點上一罐爆漿珍珠飲品嚐鮮一下，罐子還可以帶回家做紀念喔，爆漿珍珠對於呆呆齡來說還真的有些甜呢。

■正豐麻油廠■

▲正豐蔴油廠是新化在地超過一甲子的老字號，在地人都是熟門熟路的拿著裝油的容器來買蔴油、花生油及香油等，目前第三代方向遠先生除了傳承傳統的口味，堅持做出好品質積極創造出不一樣的優質產品。麻油廠就在門市旁，一疊疊猶如黑膠唱片的模樣，這些是已經壓榨過後的芝麻渣，遠遠的就香氣四溢，扎實的優質原料是正豐蔴油一貫堅持的品質保證。