南投美食｜壹頂香蒸餃！開業20幾年老店！會爆汁的小籠包、蒸餃、牛肉麵、乾拌麵都好好吃！曾在南投水里開業20幾年的壹頂香蒸餃來到南投市開店囉！口味超多樣的蒸餃現點現蒸非常好吃，會爆汁的小籠湯包更是經典口味，超人氣紅燒牛肉麵內含五塊軟嫩的牛腱肉，店裡那鍋加入紅蔥頭及洋蔥滷的肉燥更是一絕，麻辣乾拌麵或招牌乾拌麵都是必點，搭配紅油抄手、餛飩湯、豆乾海帶及雞胗小菜一起品嚐真是人間美味！壹頂香蒸餃位於南投市，距離名間交流道也不遠唷，來到南投旅行推薦一定要來隱藏版的壹頂香蒸餃大快朵頤一番！
▲壹頂香蒸餃從民國84年在南投水里創立，至今已經有26年之久，後來老闆娘回到南投市家裡再開了一間壹頂香蒸餃，除了販售原有受到歡迎的蒸餃、小籠包，還因應南投市人的口味增加了牛肉麵及乾麵等口味，原本在水里橋頭旁的壹頂香蒸餃依舊有營業唷，會在南投市開業除了是自己家，也希望更多人能吃到他們美味的手藝。
▲壹頂香蒸餃店面就像是住家附近開了很久的麵店，第一眼看到就覺得很溫馨，外面道路的路邊停車也很方便。
▲這鍋就是壹頂香滷到香噴噴的肉燥，特別的是還加入了洋蔥、蒜頭及紅蔥頭一起炒，好吃到就連餛飩湯也要加入一匙肉燥哩。
▲現點現蒸的蒸餃及小籠包是來到壹頂香的必點美食，壹頂香蒸餃口味非常多元，有鮮蝦、芋頭、絲瓜、玉米、九層塔及韭菜鮮肉等可選擇唷。
▲每到用餐時間壹頂香蒸餃都會有好多在地人來用餐，也有一些是南投水里老客人專程過來南投市吃壹頂香唷，幾乎很少遊客來訪的壹頂香可是南投市的隱藏好料啊！
▲麵食上桌前都會加上滿滿肉燥，壹頂香蒸餃的肉燥肥瘦比大概為3：7，吃起來不會有太多油膩感唷，是肉魯超愛的肥瘦比！
▲壹頂香蒸餃的價錢算是很平價，有蒸餃、湯麵、乾麵、牛肉麵、湯類及小菜可選擇，蒸餃因為都是現點現蒸所以都需要等待約8-10分鐘。
▲店裡用餐空間很大又乾淨，磨石子地板好復古唷。
▲醬料區提供了好幾款辣醬，有超推的自炒辣油，辣油旁則為自炒辣醬，還有自炒酸菜等，很推薦可加上辣油、辣醬、醬油及醋來調配沾醬唷！
▲現點現蒸的鮮蝦蒸餃上桌囉，壹頂香蒸餃的皮都是純手工桿製，蒸餃皮咀嚼起來有著麵香，外皮帶些晶瑩剔透都能見到隱藏裡面的蝦子囉！
▲一口咬下鮮蝦蒸餃，裡面為一整隻蝦子，搭配的鮮肉蔥花內餡，口感非常有層次唷，這是海陸蒸餃的概念！
▲這份為小籠湯包，上桌時可是熱騰騰，千萬別太興奮就一口咬下，內餡爆汁絕對燙到你不要不要的，咬下一口流出肉汁，先喝點湯汁再吃小籠包唷，即便不沾醬吃原味也超鮮唷，壹頂香蒸餃使用的豬肉可是使用台灣溫體豬肉唷。
▲這碗牛肉麵可是壹頂香蒸餃的招牌，五大塊牛腱肉滷到軟嫩，紅燒牛肉湯頭清新爽口，麵條則是有細麵拉麵或粗麵拉麵麵體可選擇唷。
▲牛腱肉滷到很入味，一口咬下還吃的出牛筋化開的黏黏膠質，壹頂香的牛肉麵湯頭都是老闆使用牛大骨熬煮10幾個小時而成，耗時費工造就出這碗迷人的牛肉麵。
▲這碗為超夯的麻辣乾拌麵，招牌乾麵再加上一匙特製麻辣醬及正宗川味麻辣燙湯底，獨特的麻辣香氣好誘人唷，愛吃麻辣的朋友千萬不要錯過，不吃辣的朋友就點招牌乾麵即可唷。
▲攪拌過後的麻辣乾拌麵香氣四溢，肉燥香、麻香、辣香完美混搭，每一口都好滿足唷。
▲這份為桌桌必點的紅油抄手，自己包的餛飩內餡飽滿，搭配辣油、胡椒及蔥花一起吃真是絕搭。
▲這份則是壹頂香賣最好的雞胗小菜，好軟嫩的雞胗沒有腥味，川燙後加上薑絲及醬汁，這絕對是我吃過最好吃的雞胗了。
▲這份則是餛飩湯，因為壹頂香的肉燥滷得太厲害，於是餛飩湯上桌前會再加入一匙肉燥提香，有些老客人還會說肉汁多加一些哩。
▲點上滿滿一桌真是超滿足，壹頂香的價位平易近人，26年老味道絕對征服你的胃，來到南投旅行，一定要南投市吃吃這間超美味的壹頂香蒸餃唷！
南投壹頂香蒸餃：
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地址：南投市嘉和一路202號
電話：0912-771642
時間：11:00-14:00，17:00-19:30
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