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南投美食|壹頂香蒸餃!開業20幾年老店!會爆汁的小籠包、蒸餃、牛肉麵、乾拌麵都好好吃!曾在南投水里開業20幾年的壹頂香蒸餃來到南投市開店囉!口味超多樣的蒸餃現點現蒸非常好吃,會爆汁的小籠湯包更是經典口味,超人氣紅燒牛肉麵內含五塊軟嫩的牛腱肉,店裡那鍋加入紅蔥頭及洋蔥滷的肉燥更是一絕,麻辣乾拌麵或招牌乾拌麵都是必點,搭配紅油抄手、餛飩湯、豆乾海帶及雞胗小菜一起品嚐真是人間美味!壹頂香蒸餃位於南投市,距離名間交流道也不遠唷,來到南投旅行推薦一定要來隱藏版的壹頂香蒸餃大快朵頤一番!

 

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▲壹頂香蒸餃從民國84年在南投水里創立,至今已經有26年之久,後來老闆娘回到南投市家裡再開了一間壹頂香蒸餃,除了販售原有受到歡迎的蒸餃、小籠包,還因應南投市人的口味增加了牛肉麵及乾麵等口味,原本在水里橋頭旁的壹頂香蒸餃依舊有營業唷,會在南投市開業除了是自己家,也希望更多人能吃到他們美味的手藝。

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▲壹頂香蒸餃店面就像是住家附近開了很久的麵店,第一眼看到就覺得很溫馨,外面道路的路邊停車也很方便。

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▲這鍋就是壹頂香滷到香噴噴的肉燥,特別的是還加入了洋蔥、蒜頭及紅蔥頭一起炒,好吃到就連餛飩湯也要加入一匙肉燥哩。

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▲現點現蒸的蒸餃及小籠包是來到壹頂香的必點美食,壹頂香蒸餃口味非常多元,有鮮蝦、芋頭、絲瓜、玉米、九層塔及韭菜鮮肉等可選擇唷。

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▲每到用餐時間壹頂香蒸餃都會有好多在地人來用餐,也有一些是南投水里老客人專程過來南投市吃壹頂香唷,幾乎很少遊客來訪的壹頂香可是南投市的隱藏好料啊!


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▲麵食上桌前都會加上滿滿肉燥,壹頂香蒸餃的肉燥肥瘦比大概為3:7,吃起來不會有太多油膩感唷,是肉魯超愛的肥瘦比!

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▲壹頂香蒸餃的價錢算是很平價,有蒸餃、湯麵、乾麵、牛肉麵、湯類及小菜可選擇,蒸餃因為都是現點現蒸所以都需要等待約8-10分鐘。


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▲店裡用餐空間很大又乾淨,磨石子地板好復古唷。

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▲醬料區提供了好幾款辣醬,有超推的自炒辣油,辣油旁則為自炒辣醬,還有自炒酸菜等,很推薦可加上辣油、辣醬、醬油及醋來調配沾醬唷!

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▲現點現蒸的鮮蝦蒸餃上桌囉,壹頂香蒸餃的皮都是純手工桿製,蒸餃皮咀嚼起來有著麵香,外皮帶些晶瑩剔透都能見到隱藏裡面的蝦子囉!

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▲一口咬下鮮蝦蒸餃,裡面為一整隻蝦子,搭配的鮮肉蔥花內餡,口感非常有層次唷,這是海陸蒸餃的概念!


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▲這份為小籠湯包,上桌時可是熱騰騰,千萬別太興奮就一口咬下,內餡爆汁絕對燙到你不要不要的,咬下一口流出肉汁,先喝點湯汁再吃小籠包唷,即便不沾醬吃原味也超鮮唷,壹頂香蒸餃使用的豬肉可是使用台灣溫體豬肉唷。

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▲這碗牛肉麵可是壹頂香蒸餃的招牌,五大塊牛腱肉滷到軟嫩,紅燒牛肉湯頭清新爽口,麵條則是有細麵拉麵或粗麵拉麵麵體可選擇唷。

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▲牛腱肉滷到很入味,一口咬下還吃的出牛筋化開的黏黏膠質,壹頂香的牛肉麵湯頭都是老闆使用牛大骨熬煮10幾個小時而成,耗時費工造就出這碗迷人的牛肉麵。


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▲這碗為超夯的麻辣乾拌麵,招牌乾麵再加上一匙特製麻辣醬及正宗川味麻辣燙湯底,獨特的麻辣香氣好誘人唷,愛吃麻辣的朋友千萬不要錯過,不吃辣的朋友就點招牌乾麵即可唷。

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▲攪拌過後的麻辣乾拌麵香氣四溢,肉燥香、麻香、辣香完美混搭,每一口都好滿足唷。

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▲這份為桌桌必點的紅油抄手,自己包的餛飩內餡飽滿,搭配辣油、胡椒及蔥花一起吃真是絕搭。

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▲這份則是壹頂香賣最好的雞胗小菜,好軟嫩的雞胗沒有腥味,川燙後加上薑絲及醬汁,這絕對是我吃過最好吃的雞胗了。

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▲這份則是餛飩湯,因為壹頂香的肉燥滷得太厲害,於是餛飩湯上桌前會再加入一匙肉燥提香,有些老客人還會說肉汁多加一些哩。

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▲點上滿滿一桌真是超滿足,壹頂香的價位平易近人,26年老味道絕對征服你的胃,來到南投旅行,一定要南投市吃吃這間超美味的壹頂香蒸餃唷!


南投壹頂香蒸餃:

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地址:南投市嘉和一路202號

電話:0912-771642

時間:11:00-14:00,17:00-19:30

 

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