台北天邊的家私人廚房，好友阿曾師開的無菜單私廚料理，隱身巷弄溫馨民宅的私房美味，品嚐嚴選食材的原味風貌，四個人就能客制化訂餐唷，真的超開心慶興大哥圓了夢想，開了一間只招待預約客人的私人廚房，深藏不露的阿曾師並非廚師出身，因為以前工作就喜歡四處吃美食，在家開始無師自通做菜分享，後來做出心得也開始在部落格及臉書撰寫料理食譜，分享簡單也能做出美味料理的手藝，受到極大粉絲的迴響唷，後來牛頭牌廚具公司邀請擔任餐飲廚房的講師，私底下也長期幫台北金瓜石一間非常受歡迎的民宿提供無菜單料理，料理美味還受到吳淡如青睞邀請上節目唷，只要客人預約訂餐，阿曾師就會去市場採買新鮮食材，當天現場料理製作每一道佳餚，天邊的家隱身民宅，雖沒有華麗裝潢，卻有著家的溫馨，喜愛輕鬆吃美食，跟主廚聊美食的朋友，可千萬別錯過唷。
天邊的家私人廚房
電話：0952066702
地址：台北市信義區福德街51巷
Facebook：天邊的家
▲天邊的家私人廚房周邊停車位很難找，肉魯建議可以停在玉成公園的地下停車場，然後步行約8-10分鐘即可抵達，如果是搭乘捷運可在捷運永春站下車，步行也是約8-10分鐘，因為台北市寸土寸金，天邊的家位於慶興大哥自家公寓，經過小小裝潢打造一個很舒服的空間，很有家的氣氛呢，三五好友吃完飯還能在小客廳閒話家常唷。
▲天邊的家私人廚房主要的用餐空間就是這個長桌，最多可以容納12個人，阿曾師說只要4個人就能預約訂餐，這種小小的用餐空間其實我很喜愛，主廚更能與每位客人閒話家常，聊食材聊烹飪聊人生，呵呵～
▲牆壁上也有一個小小展示空間，有來自日本、韓國的小小紀念品，看了都非常賞心悅目呢，而可愛熊本熊，俏皮韓國玩偶，書櫃上還擺放了好多本旅遊書籍呢，哈～一邊吃飯一邊就可以討論下一趟旅行要去哪了。
▲阿曾師說他們的主餐大多會是牛肉，而且是選用等級較高的美福牛肉，這可是比較高檔的餐廳才會選用的牛肉唷，阿曾師對於牛肉相當有一套，他的老友葉大哥、郭景豊可都是讚不絕口呀，如果你只敢吃全熟牛肉，或是不太帶血的牛肉，阿曾師也都會幫你客制化處理唷，完全不用擔心啦。
▲第一道上桌的是豪野鴨沙拉，沙拉醬汁則是阿曾師特調的水果醋醬，而非一般外面買的醬汁，吃起來微酸微甜口感相當開胃哩。
▲第二道菜則是香菇山藥燉雞肉，雞肉燉煮的很軟嫩，吃起來完全不柴，口感是入口即化，山藥也是煮的半軟半嫩之間，湯頭喝起來很滑順，雞肉膠質及山藥膠質化在湯裡，真的好好喝唷～阿曾師可以再來一鍋嗎？！
▲緊接著前菜也上桌囉，日式玉子燒、生煎甘貝及油蔥松板肉，玉子燒裹覆著海苔，甜甜滋味彷彿正在日本料理店呢，而甘貝則是選用可以生食等級的，松板肉配上阿曾師自己手切製作的油蔥酥，媽呀...不油膩的滋味讓人一口一口吃不停。
▲接下來這道蒸鮮魚，充分保留了魚肉的鮮甜，加上一些蔥絲點綴，入口完全沒有魚腥味，沾上淡淡湯汁一起吃，滿滿都是魚的天然香。
▲天邊的家私人廚房比起外面餐廳可是一點也不豪華，但這裡卻洋溢著很溫馨典雅的風格，沒有像外面餐廳匠氣的料理呈現，而是讓食材充分發揮本身特色，搭配阿曾師的手藝呈現一道道料理，三五好友來到這裡聚餐，真的是很舒服啦。
▲天邊的家私人廚房，都是阿曾師一個人掌廚，但他可是大風大浪見過，有條不紊的慢慢上菜慢慢說菜，這道是鮑魚海蔘虎掌的組合，超像南部辦桌超受歡迎的一道料理呢，一整個讓我內心美好回憶油然而生，鮑魚鮮甜配上海蔘軟Q，再加上虎掌的膠質綿密，讓三樣食材緊緊相依相偎，好吃會彈舌啦～
▲接下來就是重頭戲啦，剛剛阿曾師介紹過的美福牛排，這時就在廚房開始香煎囉，味道實在有夠香的啦，不添加任何調味料，直接用火煎出牛肉香氣，媽呀...光是用看的就好吃到破錶了...
▲上桌囉，切塊的美福牛肉可口誘人，配上阿曾師自己爆炒的蒜頭，一入口的牛肉滿滿牛肉湯汁，愛吃牛肉的鐵定會跟阿曾師說：『我還要在來一份...』，肉魯這份可是七八分熟唷，我真的不敢吃太生的牛肉哩。
▲六道菜上完後，可別以為就結束啦，阿曾師為了讓大家更有飽足感，會自己製作一些小點心，這盤韭菜煎餃是自己包的唷，每一顆咬下去都會爆汁，媲美日本拉麵店的煎餃，可以團購嗎？！
▲飯後甜點，阿曾師有時會自己製作布丁，有時則是會挑選網路很受歡迎伯恩乳酪工坊的乳酪蛋糕，我們這次則是吃到超重乳酪蛋糕，不加一滴水完整呈現乳酪原味，這跟阿曾師料理強調的食材原味可是相當吻合呢。
▲只要上門用餐的客人，都可以在上面書寫用餐心得，本來夢想要在宜蘭開餐廳的阿曾師，因為兒子一番話就在台北自家開始了天邊的家私人廚房，有人預約才會營業，沒人預約阿曾師就帶著老婆及朋友四處遊山玩水吃美食，這種人生真的很讓人羨慕呢，阿曾師很健談也很愛分享，來一趟天邊的家私人廚房保證你收穫良多啦。
▲天邊的家私人廚房牆上也掛了一些兒子旅行拍攝的照片，澳洲、香港等的美景，前陣子，阿曾師夫妻也和兒子玩了一趟好玩的日本唷，人生就是要會工作要會旅行要會吃，談到吃的找阿曾師聊準沒錯啦。
▲哈～有時阿曾師也會特地跑到宜蘭挑選新鮮食材唷，很像是主廚出任務的感覺。
▲有時阿曾師也會跟客人講解魚的特性唷，吃一頓飯不只是吃飯，而是增廣見聞啦。
▲這是之前偷跑去台北金瓜石民宿偷偷品嚐阿曾師的無菜單料理，超好吃的燉飯。
▲超好吃的海鮮義大利麵，擁有十八般武藝的阿曾師。
▲這張是阿曾師在在牛頭牌廚具教室上課的服裝，真的是型男主廚啦，帥翻了～。
▲阿曾師每週二都會在牛頭牌的台北原味煮坊上課唷，課程可都是免費的唷，師奶殺手阿曾師真的超受歡迎哩。
▲我也曾經與阿曾師聯手在台南葉石濤紀念館有過一場講座唷，懷舊府城味覺記憶的說菜講座，阿曾師真的很酷很厲害吧，快邀約親朋好友來天邊的家私人廚房圍爐聚餐吧。
天邊的家私人廚房
電話：0952066702
地址：台北市信義區福德街51巷
Facebook：天邊的家
費用：平日提供800元或1200元套餐，假日提供1200元套餐
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