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苗栗黃石山莊,三義隱藏版美味料理,主人笑說自己是『山』星級主廚,銷魂滷爌肉、客家小炒及菜脯蛋,三合院用餐超古早味唷,黃石山莊就位於卓也小屋藏山館上方,原身建築為一棟三合院老宅,後來經過整修也規劃出五間客房,遊客如果來到三義旅行也能住在這裡,而最讓人念念不忘的則是主人隱藏版的好手藝,戲稱自己是三星級主廚,三義山裡面的山星級,很推薦一群朋友包棟住在這裡,晚上看著滿天星星坐在三合院裡,回憶著昔日在外婆家吃晚餐的美好回憶,黃石山莊內外都有一些鋼雕作品隱隱發亮,很特別也很舒服唷,秋夜晚風季節最適合一趟三義小旅行唷。

▲黃石山莊,連在地旅宿業者也不知道他有做餐,這可就厲害啦,他的合菜大約十人份,價錢約2500元,讓我們每一個人都扒了兩晚飯以上,每個人都讚不絕口哩,如果沒有住宿想要享用晚餐,若是當天沒有住宿客人,也能夠透過預約來訂晚餐唷,我也很建議一群人包棟,在三義無光害的星空下聊天吃飯喝茶,真的好愜意好慵懶呢。

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▲黃石山莊,一如眼前所見很樸實的三合院,仔細看著走廊上的燈光都有光雕燈罩罩著,有得還會在牆壁上映照出光的舞姿呢。

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▲黃石山莊的住宿空間以小木屋格局來打造,空間不會太大但卻整理得很乾淨,四人套房平日2,500元,假日3,200元。

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▲兩人房格局也不大,平日1,500元,假日1,800元,印象中房間好像都沒有提供電視。

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▲走廊上都能見到光雕藝術家設計的燈罩,白燈關掉之後會有一種很夢幻的氛圍唷。

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▲我們訂了一桌晚餐,首先上來的就是滷爌肉,真的太過夭壽的好吃了,主人在裡面放了一點點辣椒,讓滷汁吃起來更加開胃,而滷肉滷的很入味,肥肉瘦肉都是入口即化,真的太太太超過的美味了,主人說這滷肉可有名了,到現在都好懷念這份滷肉!

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▲緊接著又上菜囉,美味的客家小炒,也太過好吃了吧,軟嫩豆乾有入味,蔥蒜、瘦肉條、魷魚捲、豆乾一起拌炒,吃起來不會油膩,真的是超級下酒的啦,不過這裡沒有提供啤酒啦,呵呵!

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▲這盤炒蝦的蝦子新鮮到了極點,蝦殼蝦肉一剝即可分離,新鮮程度沒話說。

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▲緊接著這盤是花枝炒豆子,花枝鮮度也很夠唷,很讓人讚賞的是即便是在山上,黃石山莊主人挑選的海鮮也都不馬虎呢。

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▲客家福菜湯也好入味,喝起來有醃製的福菜香氣,是很道地的客家料理唷,而炒青菜則有炒白菜、炒高麗菜、芹菜炒豆皮,青菜吃起來都很清甜呢,好吃啦。

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▲而菜脯蛋也是濃濃古早味,吃起來一點也不會鹹唷,破布子清蒸鱸魚的肉好細緻,媽呀...9菜1湯通通都好好吃。

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▲真的很大推三義黃石山莊的客家合菜料理,一桌2,500元唷,一群人想要聚在一起,回味住在外婆家的美好回憶,也很推薦住在黃石山莊唷。

三義 黃石山莊:

官網:http://blog.yam.com/whitelight/article/18614218

地址:苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下2號

電話:037-878502‧0910-655267

合菜:一桌2500元,要事先預約

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