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幾近失傳的日本正統宴席料理,重現在伊豆半島的山城溫泉會館,山城溫泉會館聘請伊豆半島的日本老師傅,採用在地海鮮食材,伊勢蝦、金目鯛、竹莢魚等,料理出色香味俱全、份量質感兼具、琳瑯滿目的懷石宴席晚宴,這真的是入住山城溫泉會館的超大驚喜呢,來一場賞心悅目的尊貴晚宴美食享受吧。

▲看著桌上滿滿料理,真是讓人滿心雀躍,真該學吉米他們夫婦一樣穿著和服唷,坐在榻榻米上,吃著日本越來越少推出讓遊客享用的正統宴席料理,內心真的是超開心的呢,還記得我在4、5年前跟團來到日本,幾乎一趟行程裡會有一兩餐就是宴席料理,而最近一兩年來到日本,每次在飯店都是吃著自助式Buffet,吃正統跟吃Buffet那種感受截然不同呢,住在山城溫泉會館,可不一定一定要在餐廳裡享用唷,也能夠在自己房間裡面吃著宴席料理呢。

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▲這兩間小包廂便是山城溫泉會館的餐廳,跟房間格局有點類似,才一進來便是滿滿宴席料理等著我們喔,空氣裡飄著榻榻米香氣,與美食美味飄香混合,散發著優雅氣息呢。

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▲總共約10道菜色,還有一個紙火鍋的雞肉火鍋喔,更有一個獨特炸物,從前菜、開胃菜、主菜、生魚片、甜點、水果一應俱全,簡直就像是藝術品,讓人捨不得開動哩。

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▲九孔、玉子燒、蒸蛋、南瓜燒、蕎麥麵等,豐富多元的食材提供,讓住在山城溫泉會館的遊客,可以一次享用到日本道地的原味喔。

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▲刺身組合更是令人驚豔不已,竹莢魚生魚片、像是小龍蝦的伊豆半島海域特產伊勢蝦、還有伊豆半島金目鯛,一般竹莢魚在台灣都是拿來做一夜干,主因是不太好處理,但在這裡卻是用來做生魚片喔,非常的好吃哩,而伊勢蝦肉質Q彈,讓人好想再來一尾呢,最右邊那一小塊便是金目鯛唷。

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▲看看這伊勢蝦的身體,肉質取出後身體依舊硬朗,雙螯威武雄猛的樣子,是來到伊豆半島必吃的海味唷。

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▲而這紙火鍋料理,煮著軟嫩的雞肉,讓宴席料理裡飄著一股暖上心頭的舒服感呢。

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▲這炸物更是獨樹一格,香菇、海老、辣青椒裹上粉,直接下鍋油炸,然後沾上靜岡茶的胡椒粉,真是絕配啊,日本師傅的創意讓人佩服。

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▲炸完後別忘了瀝乾油唷,這樣子的擺設是不是更加可口呢。

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▲這個冷麵,搭配著醃漬魚肉,吃起來順口滑嫩,散發出海的鮮味呢。

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▲玉子燒、昆布的前菜,可見到融入當地土肥金山的金箔喔,那看似紅蘿蔔的花朵,可是蒟蒻製成的呢。

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▲伊豆半島海域的特產-金目鯛,除了生魚片吃法外,還有煮湯喔,很鮮甜可口的魚湯呢。

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▲蒸蛋、蒸金目鯛、南瓜綿、九孔,可都是老師傅的巧手製作呢,每樣東西吃起來都創意十足。

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▲漬物前菜,還有水果甜點,值得一提的是下方這塊水果凍,是老師傅熬煮蕃茄凝成的水果凍喔,超級好吃的啦。

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▲滿滿一桌宴席料理,保證你住在山城溫泉會館的晚上會非常滿足幸福喔。

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▲光是拍照就耗費快20分鐘,這頓藝術饗宴叫人捨不得吃呢。

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▲很開心跟藥師吉米在日本伊豆巧遇,這一頓晚餐令人難忘不以啦,百年湯泉百年溫泉旅宿真的讚。

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▲住在日本伊豆的山城溫泉會館,一覺醒來還能享用迷你版的早餐宴席料理喔,烤鯖魚、現煮關東煮、刎仔魚等,精緻中帶些日本風味。

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▲很愛的是這個現煮現滾的關東煮,利用這湯汁來加入刎仔魚一起享用,充分吸飽濃郁湯汁,好吃唷。

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▲我很喜歡在旅行時的早餐,吃到一尾現烤的魚肉料理,彷彿為這一天充滿元氣呢。

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▲連味增湯都讓人愛不釋手,豆皮、海帶芽、小魚板,小小一碗湯都可看出溫泉會館的用心呢。

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▲山城溫泉會館的宴席料理,不管是早餐、晚餐都令人滿足,有別於一般日本旅行時,飯店提供的千變一律的料理,伊豆半島山城溫泉會館的宴席料理,絕對讓你驚豔絕對讓你喜愛啦。

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伊豆富士.山城溫泉會館:

 

官網:http://yamashiro.sunrise-inn.com.tw/

 

地址:日本國靜岡縣伊豆市土肥804

 

電話:02-7709-9743 (可直接撥打台灣電話訂房喔)

 

   

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