台南美食｜永康三王廟大灣肉粿！隱藏版的在地小吃～將近百年歷史的肉粿！肉粿起源於台南新化，但在隔壁的永康也能品嚐的到，大灣三王廟肉粿擁有40幾年歷史，好吃程度堪稱台南之最好吃，有時生意太好阿姨忙不過來，客人還會幫忙煎粿翻面，在來米製作的圓形肉粿，肉粿裡沒有添加肉燥，把圓形肉粿煎到兩面酥脆，然後淋上自製肉燥湯汁，湯汁裡還有虱目魚塊，最後加上特調的蒜頭、辣椒蔥花醬油及豆瓣醬，這真是人間美味！三王廟因為舊廟新蓋，三王廟大灣肉粿在7/11也移到不遠處的台南市永康區大安街150號囉。
▲歷史幽久的永康三王廟因為蓋了新廟，所以廟旁開了30年以上的早餐老店通通都要移位置，感情很好的三王廟肉粿跟阿龍素食，在2019/7/11(四)一起搬到了距離現址不遠處的大安街150號新址繼續營業，很多老客人可都是識途老馬，立馬聞香而來吃早餐，這兩間老店都是肉魯從小吃到大的早餐，只能說超級無敵好吃！
▲台南有很多間在賣肉粿的老店，但這間三王廟隱藏版肉粿真的超好吃，除了肉粿本體尋古法製作，自己熬煮的肉燥羹湯及自己調配的豆瓣辣椒醬料也是一整個厲害，好吃程度即便下大雨也要穿雨衣來排隊！
▲煎台上一顆顆肉粿都煎到酥香，小心吃的時候可別燙舌啦，我偏好雞蛋煎的很熟，然後請老闆荷包蛋多灑一些胡椒，這樣吃起來大大滿足啦。在台南永康大概有10幾攤賣肉粿的店家，但是在台南市區幾乎很少見，說這是永康新化這帶的特色美食小吃一點也不為過，這間三王廟肉粿則是在地人公認最好吃的一間啦！
▲三王廟肉粿老闆特調的蒜頭、蔥花辣椒醬油及豆瓣醬都很畫龍點睛，記得一定要加上豆瓣醬跟一點點的蔥花辣椒醬油唷。
▲三王廟肉粿幾乎全年無休，早上0730-1200在大安街賣，下午則會在大灣國小斜對面的大灣五街巷尾繼續賣，真的非常辛苦啦！
▲肉粿1份為50元加蛋，若是吃不到這麼多，也可以點40元加蛋，但是通常都會一吃就覺得點太少，哈哈！
▲肉粿鋪上荷包蛋，淋上特調醬汁，加上虱目魚塊跟肉燥，這真的是超級無敵銷魂的美味。
▲每個肉粿都很軟嫩，一份真的吃不過癮啦！常常我都會跟朋友點三份一起吃喔。
▲在大安街這裡可見到很多三合院，其實早期大灣是永康最早開發的一個村落，更擁有台南歷史最悠久的黃昏市場：大灣市場，吃完了肉粿不妨彎進巷弄尋找大灣戲院及碾米場的蹤跡吧！
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台南永康大灣肉粿：
地址：台南市永康區大安街150號
時間：早上0730-1200在大安街150號擺攤，下午1630-1900在台南市永康區大灣五街39號擺攤。
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