新竹香山一日遊！超酷魚瀑布！明發定置漁場！香山濕地賞蟹步道！心型棧道好夢幻！傳說中的魚瀑布就在新竹明發定置漁場，每天下午兩點登場！拿籃子及棍子選魚囉！還能一探定置漁場的養魚方式，香山濕地超美的賞蟹步道，隨處可見台灣招潮蟹及彈塗魚，濕地生態非常豐富多元，食魚生態教育活動就從新竹海山漁港出發囉！
■ 明發定置漁場。魚瀑布賣魚。每日開賣時間公布於明發定置漁場粉絲團 ■
粉絲團：明發定置漁場粉絲團
地址：新竹市香山區海山港路22-1號
電話：03-5373452
時間：賣魚時間基本上為每天下午兩點，每日會在明發定置漁場粉絲團公布隔日賣魚時間。
▲先來看看明發定置漁場超好玩的魚瀑布賣魚影片！
▲現代人的捕魚方式非常多元，從日本殖民時代留下來的定置漁網捕魚方式非常特別，日本現在擁有四萬多個定置漁場，台灣則還有60幾個定置漁場，新竹香山海山漁港就有一個明發定置漁場，老闆也跟我們解說定置漁場捕魚方式。
▲固定於大海上的定置漁網要價好幾千萬，定置漁網會放置於魚群經過的魚道區域，自然而然的讓魚群游進去定置漁網裡喔，垣網、運動場網、第一箱網及捕魚部網就是定置漁場的主要結構，漁網由大至小的設計，漁民也只捕撈最後的箱網魚貨，對於海洋生態資源更能永續經營。
▲每天下午兩點，明發定置漁場都會有魚瀑布，熟門熟路的遊客早就用各種籃子卡好位子，而必備的還有木棍長棍，籃子及棍子都是現場直接拿取就好，卡位用意就是要先搶到好魚貨，籃子用來裝魚，棍子用來移動想要的魚種到身邊。
▲明發定置漁場會有兩組魚瀑布卸貨，魚瀑布就是網子裡所裝的魚，在老闆一聲令下之後就會打開網子，定置漁場捕撈的魚就會像是瀑布一樣傾瀉而下，定置漁場捕撈起來的魚體都非常漂亮。
▲除了兩個魚瀑布的選魚場地，還有一排人龍是在排軟絲，一個人最多只能拿兩籠，老闆也跟我們說新鮮現撈的軟絲摸下去會變色，如果摸下去沒有變色只呈現白色或紅色，那很可能就不是現撈的喔！肉魯看到有些人會先來拿軟絲，然後拿完之後再去魚瀑布選魚。
▲明發定置漁場的魚瀑布準備登場囉！漁網移動時每個人都仔細盯著觀看，看看是否有喜歡的魚，當漁網一打開就立馬取走。
▲明發定置漁場的老闆會等待兩個漁網就定位之後，會大喊：「放」，然後兩邊同時出現驚人的「魚瀑布」，排軟絲那一條也是會一起開搶，只能說太酷啦，有些厲害的買家會直接用籃子接魚，太猛了！
▲看到喜歡的魚就要快狠準！很多都是來買回家自己吃的，也有看到餐廳老闆前來挑選！
▲明發定置漁場每天的魚都不太一樣，開箱之後才會知道有什麼魚，有金梭、野生虱目魚、黑格、紅甘、黑鯧、馬加、花身仔、雙印、黃雞等魚種唷！
▲我們也擠到裡面感受一下魚瀑布搶魚的過程，真的是要快狠準，不過即便手腳沒有很快，也是可選到好魚喔！
▲即便不買魚，我覺得也很推薦可來海山漁港觀看明發定置漁場的魚瀑布喔！
▲有的在地人很內行也超貼心，還跟我說挑什麼魚比較好吃，哈哈！
▲選完魚之後就要排隊結帳，每個月的魚都會有公定標價，一目了然非常清楚！
▲買了魚可以選擇自殺或他殺！哈哈~自殺就是自己殺魚啦！他殺就是付費給明發定置漁場，會有專人幫忙殺魚！每天下午兩點登場的明發定置漁場魚瀑布！明發定置漁場粉絲團每日都會公布隔日魚瀑布的時間喔。
■ 新竹海山漁港 ■
▲明發定置漁場就位於海山漁港旁，非常棒的食魚生態教育活動！不僅吃魚也能懂魚的生態！
▲從海山漁港遠望新竹香山！海天一色宛如置身國外！
■ 新竹香山濕地賞蟹步道 ■
▲來到新竹香山，一定要來香山濕地逛逛，擁有1768公頃的潮間帶，可說是北台灣最大的海濱濕地，為了降低遊客破壞濕地生態，遊客可走在賞蟹步道上近距離欣賞濕地生態。
▲香山濕地地圖，我們所在位置就是地圖裡的香山濕地生態館與賞蟹步道！
▲香山濕地可見到為數眾多的台灣招潮蟹及彈塗魚！彈塗魚凸起來的眼睛一整個可愛！
▲退潮時可見到沙灘成群的台灣招潮蟹！數量多到超壯觀！
▲香山濕地賞蟹步道只有在退潮時才會開放，因為漲潮較為危險就不能進入！香山濕地賞蟹步道開放時間：https://ssw.hccg.gov.tw/posts。
▲彷彿呈現愛心形狀的香山濕地賞蟹步道，走起來一整個愜意！
▲賞蟹步道終點還有宛若天空之鏡的美景！若是時間足夠很推薦可待到夕陽西下！香山濕地日落非常夢幻！
▲香山濕地賞蟹步道走一圈慢慢拍照大概20幾分鐘，假日更推出知性生態小旅行的定時導覽行程，生態館行程共有3梯次，分別為上午10點、下午1點及下午4點；賞蟹步道行程共有2梯次，分別為上午11點及下午3點。
▲秋冬季節的香山濕地也可見到侯鳥，有機會看見灰斑鴴、中杓鷸、翻石鷸、東方環頸及黃足鷸喔，運氣好的話還有機會遇到保育類的鳳頭燕鷗。
▲超適合親子家庭造訪的香山濕地！認識生態才能更愛護這塊土地！
▲香山濕地生態館旁有Youbike可租借，或是也可租電動篷車騎乘單車道喔！
■ 新竹香山。真維信鮮魚湯 ■
地址：新竹市香山區中華路六段202號
電話：03-5371481
時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 週六休息
▲來到新竹香山，很推薦可來真維信鮮魚湯吃美食！海鮮粥、蛤蠣湯、川燙透抽及肉燥飯都很美味喔！
▲海鮮粥裡滿滿的蚵仔、蛤蠣、虱目魚及蝦子，蛤蠣湯的蛤蠣一整個爆多，川燙透抽鮮度破表！再配上一碗香噴噴的肉燥飯，滿足到了極點！
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