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基隆禮讚|特色伴手禮!飛魚卵泡菜、心干寶貝手作海味醬禮盒、阿里棒棒啵啵肉乾、大新餅店招牌咖哩肉餅!基隆市政府為了推廣在地特色產業,今年舉辦第五屆的特色伴手禮選拔活動,特色伴手禮也分為食品組及文創組,基隆飛魚卵與泡菜的美妙結合,八斗子小卷醬及飛魚卵做成的海味醬,飛魚卵與肉乾結合的阿里棒棒啵啵肉乾,基隆在地飄香50年老餅舖的超美味咖哩肉餅,一起來看看入圍初選的基隆特色伴手禮吧! 

 

■雞籠食品行:飛魚卵泡菜■

地址:基隆市中正區中正路24號

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▲飛魚卵是基隆當地的食材,每年端午節前後飛魚都會來到基隆外海產卵,產卵的飛魚跟東部海岸的飛魚品種不一樣,每年基隆都會限制採集飛魚卵的數量來保護飛魚的自然生態永續,因此飛魚卵可是被譽為基隆的黃金卵,雞籠食品行更將飛魚卵與泡菜做結合,推出了獨一無二的飛魚卵泡菜,嚴選上等大白菜,更首創飛魚卵泡菜,泡菜鮮甜口感裡還有著彈牙飛魚卵滋味唷。

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▲飛魚卵泡菜非常具有基隆在地特色,雞籠食品行更是使用水質優化的飲用水來製作泡菜,讓泡菜口味更加鮮脆,飛魚卵泡菜的配方更是由基隆主廚特製而成。

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▲泡菜鮮脆口感裡可吃到啵啵彈牙的飛魚卵,口感層次相當多元豐富喔。


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▲來到雞籠食品行買的飛魚卵泡菜還有保冷劑可保冷,來到基隆旅行想帶泡菜回到自家享用也不用擔心保冷問題喔。

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▲基隆的海上黃金飛魚卵非常有特色,不僅是泡菜有飛魚卵入菜,就連XO醬及肉乾都融入了飛魚卵元素喔。

■心干寶貝:手作海味醬禮盒■

地址:基隆市北寧路311-5號

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▲心干寶貝的由來是因為老闆吳爸爸的小孩喜歡吃干貝醬,為了讓小孩吃的安心於是投入製作海味醬的領域,堅持繁瑣程序、慢工出細活、不含防腐劑及添加物的信念,製作出一罐罐讓幸福蔓延的海味醬料,心干寶貝將基隆本地產的小卷、飛魚卵融入海味醬裡,手作海味醬禮盒的包裝非常有設計感喔。

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▲來到心干寶貝可見到基隆八斗子漁民草船借黃金的採集飛魚卵過程,更加讓我們瞭解飛魚卵的珍貴性與在地特色,希望有朝一日可以有機會紀錄八斗子漁港採集飛魚卵的過程。

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▲心干寶貝手作海味醬的禮盒包裝,可見到大海翻騰模樣,洋溢十足的基隆海味,禮盒裡有幸福干貝醬、飛魚卵XO醬及八斗子小卷醬,通通都使用源自基隆本地的漁產,純手工的製作更是費心費力。

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▲擁有整顆干貝的幸福干貝醬非常霸氣,XO醬融入了飛魚卵口感更豐富,八斗子小卷醬一整個料多味美,心干寶貝手作海味醬禮盒設計的很有國際性,送禮真的很好看哩。


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▲基隆製作海味醬料的店家非常之多,但心干寶貝卻佔有一席非常重要的地位,口味上也深受在地人喜愛哩,來到心干寶貝都可以試吃各種手作海味醬唷。

■大方合展阿里棒棒啵啵肉乾■

地址:基隆市中正區北寧路71號

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▲阿里棒棒的意思就是原住民達悟族語的『飛魚』意思,大方合展除了原有超受歡迎的飛魚卵香腸,還推出了阿里棒棒啵啵肉乾,圓形肉乾加入了飛魚卵元素,有一種山珍海味的美味呈現,整個包裝以銀色亮面呈現,非常具有設計感哩。

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▲阿里棒棒啵啵肉乾打開就能直接吃唷,也很推薦可以烤過之後再來品嚐,肉乾口感不會太硬,甜鹹味道調的嘟嘟好,吃起來還可吃到飛魚卵的啵啵聲響,豬肉部分採用了台灣豬的後腿肉及小里肌肉,特別的是飛魚卵還擁有『基隆市生鮮農漁產品品質證明標章』喔。


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▲阿里棒棒還有推出禮盒組,叫做酒肉朋友,兩包阿里棒棒啵啵肉乾配上兩款在地精釀啤酒『潮境』『雞籠』,組成了阿里棒棒禮盒組,『潮境』『雞籠』亦都是大方合展所出產的基隆在地啤酒喔。

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▲山珍海味的阿里棒棒啵啵肉乾,保證讓你一口接著一口吃不停,很推薦烤過之後再來品嚐喔。

■大新餅店:招牌咖哩肉餅■

地址:基隆市中正區中船路70號

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▲基隆大新餅店已經在基隆開業50幾年,大新取自台語搭心的意思,咖哩肉餅的美味堪稱全台之最,許多市議員吃了都讚不絕口唷。

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▲咖哩肉餅的製作非常複雜,採用宜蘭黑毛豬後腿肉,加上自家調製的印度咖哩,還要經過五道手續複雜的翻炒,才能讓咖哩味道融入大塊肉角裡,外層還融合了綿密不沙的白鳳豆餡喔。

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▲酥香的外皮包著白鳳豆餡,最內層為肥瘦比例適中的咖哩肉角,吃起來鹹中帶甜非常美味哩。

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▲大新餅店的咖哩肉餅禮盒非常喜氣洋洋,金色的提繩一整個大方大器。

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▲二兩重的咖哩肉餅還被日本觀光客賦予了『黃金二兩』的美名,討喜的咖哩肉餅禮盒也很適合拿來當結婚喜餅唷。

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▲除了咖哩肉餅,香菇豆沙餅、豆沙蛋黃酥也都是大新餅店的熱銷商品,來到基隆旅行一定要來大新餅店買餅當伴手禮的啦,走過五十年的基隆老餅店非常有人情味唷。

基隆禮讚:

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