台北探訪台北設計角落店家用微笑丈量每一吋陽光的日出印象咖啡館一見鍾情二見傾心的囍愛商行相逢有心無處不家的窩是咖啡－肉魯走遍全台灣●環遊全世界

探訪台北設計角落店家，用微笑丈量每一吋陽光的日出印象咖啡館，一見鍾情二見傾心的囍愛商行，相逢有心無處不家的窩是咖啡，五年多前，台北市政府有一個設計角落風華再現計畫，每一年都尋找有歷史的老商家，剛接手的第二代或是有潛力的店家，透過設計改造輔導賦予新生命，期許可以成為台北街角新亮點，這次肉魯也跟著媒體團來到了日出印象，囍愛商行及窩是咖啡，品嚐著咖啡飄香美味餐點，聽著老闆侃侃而談人生故事，徜徉悠哉慵懶的台北設計角落時光。

▲在台北街頭巷弄，藏了太多間咖啡餐廳，想要尋找私房小店，可得要下一番功夫，肉魯建議不妨來到台北好設計網站尋寶唷，有咖啡、餅舖、鑄字行、毛筆、肉脯、茶行及小吃等十間優質店家，安排兩日小旅行一一探訪，可是非常有趣的唷。

■CAFE SOLE日出印象咖啡館■

▲CAFE SOLE 日出印象咖啡館座落於松菸文創園區的一隅，位置可說是有點小隱密，也讓人有一種尋寶樂趣，主人名為藍斯，前身為宏碁工程師，因為工作關係常常加班，後來一樣在科技業上班的老婆生病，養病期間也共同有了未來夢想，就是開一間屬於自己的咖啡廳，住院期間，每天清晨都有陽光灑落，讓他們覺得日出帶來了希望活力，因此把店名取為日出印象，而兩個人生的小孩也不約而同名字裡都跟陽光有一點相關，這樣的故事背景也讓我想起了我從工程師轉換跑道的艱辛過程，才要走入日出印象咖啡館，就會被店裡的老舊事物所吸引，磨石子地板及木窗木門，窗戶外的陽光閃閃動人，腳步也不自覺的被吸引入內。

▲在店裡可見到『用微笑丈量每一吋陽光』的品牌slogan，吧台也是稍微低矮式的設計，讓主人與客人可以輕鬆自在的互動聊天。

▲來到日出印象咖啡館有一種莫名的舒服感，不知是不是因為陽光就這樣大喇喇從窗邊自由進出，也讓人沈浸陶醉在舊時光的氛圍裡，日出印象除了咖啡茶飲，也提供自己手作的甜點蛋糕布丁，每一樣都是很受到客人歡迎。

▲最喜歡這個角落了，有一點陽光，又有一點綠蔭，隨時都能窺見一下松菸文創園區的人們。

▲而日出印象的菜單很有設計感，結合了主人工程師背景身份，打造出一種井然有序的SOP菜單，彷彿像是無塵室裡的流程呢。

▲在日出印象咖啡館裡，也可見到一台黃色小車，裡面有主人自己設計的一台咖啡檢測儀，這樣的咖啡檢測儀在美國可是要價將近30萬呢，在日出印象有時也能看見手沖咖啡的過程，瞬間室內也會是咖啡飄香唷。

▲日出印象咖啡館也有提供冰滴咖啡，向著陽光的綠色植物配上喜愛日出的主人，構築成了最美味有故事的咖啡館。

▲冰滴咖啡採用了杯量的杯子，是不是在每個環節都能窺見老闆工程師的影子呢。

▲日出印象咖啡館最受歡迎的除了咖啡還有他們自己製作的甜點，像是香蕉核桃、巧克力布朗尼及鹹派，都是自己研發烘焙而成，根據老闆說甜點都快成了日出印象咖啡館的主力商品啦，蘑菇鹹派料多紮實非常美味，大推。

▲在日出印象的角落尋找充滿希望的能量吧，我點了一杯冰的台東有機洛神黃檸檬茶，洛神與黃檸檬的搭配組合很協調，甜洛神加上酸甜檸檬，讓人能量瞬間滿檔。

▲用微笑丈量每一吋陽光，認真專注的做一件事情，日出印象咖啡館。

▲牆上也能見到類似元素週期表的設計，名為咖啡檢測儀科學圖表，檢測不同品種咖啡得到的數值，變成了類似化學課本裡的週期元素表，也成了日出印象咖啡館最獨特的一幅景象。

▲日出印象咖啡的主人藍斯老師，本身也喜愛攝影，在店裡的某個角落牆面，可見到一張沖泡咖啡滴落的畫面，裡頭也用年代從上而下紀錄著藍斯老師的人生，很有趣的讓人一目了然就認識日出印象咖啡館的由來，不過字設計的小了一點，看起來會有一點吃力唷。

■囍愛商行■

▲囍愛商行原本主人從事雜誌美術編輯，因為很喜歡吃很愛下廚，因而轉行開起了餐廳弄起了餐飲，前身的囍愛商行位於大安區四維路上，就連食尚玩家也曾來採訪過，後來因為租金壓力轉移陣地，來到了長春路上的老公寓二樓，囍愛商行的入口很隱密，一不小心就會錯過，一不小心還以為是藥局或是隔壁小吃攤，而我乍看之下覺得有一種台南窄門咖啡的小氛圍呢，取名為囍愛商行其實跟囍事一點也無關，而是因為主人很喜歡很喜歡自己做的美食，所以取名為『囍』，就是double喜歡就對了，一樓處的囍愛商行招牌也很討喜，吐司麵包上面還有一個刀子，是不是很俏皮哩。

▲從囍愛商行的一樓走往二樓，可不要擔心，勇往直前走上去就對啦，原本囍愛商行的通道有點陰暗，後來經過改造成了很明亮空間，更加讓人安心不已。

▲走進囍愛商行，最吸引人的一個座位區，就是靠近窗戶的小吧台區，倚靠在這裡有一種躲在城市小叢林的氣氛，窗外一排排小盆栽種植的都是香草植物，也都是主人料理時會使用的香草唷。

▲囍愛商行裡除了手工甜點也有早午餐及正餐，牆上一塊黑板書寫著所有餐點，也讓人一目了然就能知道要點什麼。

▲囍愛商行最受歡迎的啤酒燉牛肉，可配上自製麵包或是五穀米飯，而生菜沙拉醬汁則是主人自調，酸酸滋味非常開胃哩，啤酒燉牛肉燉的軟嫩，沾上麵包一起吃好幸福哩。

▲香煎雞腿佐咖哩，起司波隆那太陽，明太子蔬食炒蛋，這些可都是囍愛商行的人氣必點，香煎雞腿佐咖哩的咖哩有點日式印度混合，雞腿則是用鑄鐵鍋所煎，有一種更加酥脆的口感哩，明太子炒蛋及起司波隆那太陽都很有創意，主人說食材能給客人最好就用最好，因為她說用什麼材料烹煮，客人都能感受出來你的用心，為了永續經營為了讓客人吃的安心，所以她會一直努力堅持著理念～

▲囍愛商行的法式吐司、香蕉蛋糕、檸檬塔、水果塔等甜點都很美味，難怪食尚玩家也跑來介紹呢，囍愛商行的甜點每天都有小小變化，記得可以事先預訂來減少不確定性唷。

▲很溫馨迷人的囍愛商行小店，這裡也會不定時有烘焙教室唷，這可是主人想傳達美味的一個小小管道。

▲來囍愛商行嚐甜點吧，保證讓你一口鍾情二見傾心。

■Vis Cafe窩是咖啡■

▲Vis Cafe窩是咖啡就位於圓山捷運站不遠處，常常聚集了來自世界各國的遊客，也常有許多單車環島客人來訪，大家很有緣份的來到Vis咖啡相聚，Vis cafe改造前的店面是以咖啡深色系為主，比較凸顯不出多元融合文化的特色，於是改造團隊以紐澳良繽紛彩色的南方風情為主要基調，開始把Vis店面打造的非常活潑，讓來往客人一眼就能感受很活潑青春的氣息。

▲走入Vis cade窩是咖啡，常常能見到店員與客人打成一片的閒話家常，突然還以為來到了美國小鎮的咖啡館呢。

▲而牆上也描繪出世界地圖，讓來自全世界各國的人們，都能找到自己的所在地。

▲而地下一樓更是別有洞天，設計的很像是家的感覺，洋溢著家的溫馨氣息，牆面都漆成亮眼色系，是不是超搶眼的呢。

▲而在Vis cafe也能見到老闆在全世界各地蒐集的星巴克杯，每個角落都有一段小小故事呢。

▲Vis cafe窩是咖啡，有來自美國、日本、韓國各地遊客，餐點上自然也呈現了多元風貌，主人說大概三個月就會換一次菜單，希望讓客人隨時來都有驚喜存在，像是右下角這道菜名為族群融合，有日本米飯團，美式薯條，台灣爌肉飯及沙拉，很有意思吧，我還建議老闆可以放上一點點韓國泡菜，讓國家種類更加多元一點，像是紐澳良烤雞沙拉及蘋果蔬食貝果，吃起來都很清新爽口唷。