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探訪台北設計角落店家,用微笑丈量每一吋陽光的日出印象咖啡館,一見鍾情二見傾心的囍愛商行,相逢有心無處不家的窩是咖啡,五年多前,台北市政府有一個設計角落風華再現計畫,每一年都尋找有歷史的老商家,剛接手的第二代或是有潛力的店家,透過設計改造輔導賦予新生命,期許可以成為台北街角新亮點,這次肉魯也跟著媒體團來到了日出印象,囍愛商行及窩是咖啡,品嚐著咖啡飄香美味餐點,聽著老闆侃侃而談人生故事,徜徉悠哉慵懶的台北設計角落時光。

 

▲在台北街頭巷弄,藏了太多間咖啡餐廳,想要尋找私房小店,可得要下一番功夫,肉魯建議不妨來到台北好設計網站尋寶唷,有咖啡、餅舖、鑄字行、毛筆、肉脯、茶行及小吃等十間優質店家,安排兩日小旅行一一探訪,可是非常有趣的唷。

■CAFE SOLE日出印象咖啡館■

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▲CAFE SOLE 日出印象咖啡館座落於松菸文創園區的一隅,位置可說是有點小隱密,也讓人有一種尋寶樂趣,主人名為藍斯,前身為宏碁工程師,因為工作關係常常加班,後來一樣在科技業上班的老婆生病,養病期間也共同有了未來夢想,就是開一間屬於自己的咖啡廳,住院期間,每天清晨都有陽光灑落,讓他們覺得日出帶來了希望活力,因此把店名取為日出印象,而兩個人生的小孩也不約而同名字裡都跟陽光有一點相關,這樣的故事背景也讓我想起了我從工程師轉換跑道的艱辛過程,才要走入日出印象咖啡館,就會被店裡的老舊事物所吸引,磨石子地板及木窗木門,窗戶外的陽光閃閃動人,腳步也不自覺的被吸引入內。

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▲在店裡可見到『用微笑丈量每一吋陽光』的品牌slogan,吧台也是稍微低矮式的設計,讓主人與客人可以輕鬆自在的互動聊天。

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▲來到日出印象咖啡館有一種莫名的舒服感,不知是不是因為陽光就這樣大喇喇從窗邊自由進出,也讓人沈浸陶醉在舊時光的氛圍裡,日出印象除了咖啡茶飲,也提供自己手作的甜點蛋糕布丁,每一樣都是很受到客人歡迎。

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▲最喜歡這個角落了,有一點陽光,又有一點綠蔭,隨時都能窺見一下松菸文創園區的人們。

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▲而日出印象的菜單很有設計感,結合了主人工程師背景身份,打造出一種井然有序的SOP菜單,彷彿像是無塵室裡的流程呢。

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▲在日出印象咖啡館裡,也可見到一台黃色小車,裡面有主人自己設計的一台咖啡檢測儀,這樣的咖啡檢測儀在美國可是要價將近30萬呢,在日出印象有時也能看見手沖咖啡的過程,瞬間室內也會是咖啡飄香唷。

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▲日出印象咖啡館也有提供冰滴咖啡,向著陽光的綠色植物配上喜愛日出的主人,構築成了最美味有故事的咖啡館。

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▲冰滴咖啡採用了杯量的杯子,是不是在每個環節都能窺見老闆工程師的影子呢。

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▲日出印象咖啡館最受歡迎的除了咖啡還有他們自己製作的甜點,像是香蕉核桃、巧克力布朗尼及鹹派,都是自己研發烘焙而成,根據老闆說甜點都快成了日出印象咖啡館的主力商品啦,蘑菇鹹派料多紮實非常美味,大推。

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▲在日出印象的角落尋找充滿希望的能量吧,我點了一杯冰的台東有機洛神黃檸檬茶,洛神與黃檸檬的搭配組合很協調,甜洛神加上酸甜檸檬,讓人能量瞬間滿檔。

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▲用微笑丈量每一吋陽光,認真專注的做一件事情,日出印象咖啡館。

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▲牆上也能見到類似元素週期表的設計,名為咖啡檢測儀科學圖表,檢測不同品種咖啡得到的數值,變成了類似化學課本裡的週期元素表,也成了日出印象咖啡館最獨特的一幅景象。

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▲日出印象咖啡的主人藍斯老師,本身也喜愛攝影,在店裡的某個角落牆面,可見到一張沖泡咖啡滴落的畫面,裡頭也用年代從上而下紀錄著藍斯老師的人生,很有趣的讓人一目了然就認識日出印象咖啡館的由來,不過字設計的小了一點,看起來會有一點吃力唷。

■囍愛商行■

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▲囍愛商行原本主人從事雜誌美術編輯,因為很喜歡吃很愛下廚,因而轉行開起了餐廳弄起了餐飲,前身的囍愛商行位於大安區四維路上,就連食尚玩家也曾來採訪過,後來因為租金壓力轉移陣地,來到了長春路上的老公寓二樓,囍愛商行的入口很隱密,一不小心就會錯過,一不小心還以為是藥局或是隔壁小吃攤,而我乍看之下覺得有一種台南窄門咖啡的小氛圍呢,取名為囍愛商行其實跟囍事一點也無關,而是因為主人很喜歡很喜歡自己做的美食,所以取名為『囍』,就是double喜歡就對了,一樓處的囍愛商行招牌也很討喜,吐司麵包上面還有一個刀子,是不是很俏皮哩。

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▲從囍愛商行的一樓走往二樓,可不要擔心,勇往直前走上去就對啦,原本囍愛商行的通道有點陰暗,後來經過改造成了很明亮空間,更加讓人安心不已。

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▲走進囍愛商行,最吸引人的一個座位區,就是靠近窗戶的小吧台區,倚靠在這裡有一種躲在城市小叢林的氣氛,窗外一排排小盆栽種植的都是香草植物,也都是主人料理時會使用的香草唷。

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▲囍愛商行裡除了手工甜點也有早午餐及正餐,牆上一塊黑板書寫著所有餐點,也讓人一目了然就能知道要點什麼。

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▲囍愛商行最受歡迎的啤酒燉牛肉,可配上自製麵包或是五穀米飯,而生菜沙拉醬汁則是主人自調,酸酸滋味非常開胃哩,啤酒燉牛肉燉的軟嫩,沾上麵包一起吃好幸福哩。

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▲香煎雞腿佐咖哩,起司波隆那太陽,明太子蔬食炒蛋,這些可都是囍愛商行的人氣必點,香煎雞腿佐咖哩的咖哩有點日式印度混合,雞腿則是用鑄鐵鍋所煎,有一種更加酥脆的口感哩,明太子炒蛋及起司波隆那太陽都很有創意,主人說食材能給客人最好就用最好,因為她說用什麼材料烹煮,客人都能感受出來你的用心,為了永續經營為了讓客人吃的安心,所以她會一直努力堅持著理念~

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▲囍愛商行的法式吐司、香蕉蛋糕、檸檬塔、水果塔等甜點都很美味,難怪食尚玩家也跑來介紹呢,囍愛商行的甜點每天都有小小變化,記得可以事先預訂來減少不確定性唷。

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▲很溫馨迷人的囍愛商行小店,這裡也會不定時有烘焙教室唷,這可是主人想傳達美味的一個小小管道。

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▲來囍愛商行嚐甜點吧,保證讓你一口鍾情二見傾心。

■Vis Cafe窩是咖啡■

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▲Vis Cafe窩是咖啡就位於圓山捷運站不遠處,常常聚集了來自世界各國的遊客,也常有許多單車環島客人來訪,大家很有緣份的來到Vis咖啡相聚,Vis cafe改造前的店面是以咖啡深色系為主,比較凸顯不出多元融合文化的特色,於是改造團隊以紐澳良繽紛彩色的南方風情為主要基調,開始把Vis店面打造的非常活潑,讓來往客人一眼就能感受很活潑青春的氣息。

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▲走入Vis cade窩是咖啡,常常能見到店員與客人打成一片的閒話家常,突然還以為來到了美國小鎮的咖啡館呢。

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▲而牆上也描繪出世界地圖,讓來自全世界各國的人們,都能找到自己的所在地。

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▲而地下一樓更是別有洞天,設計的很像是家的感覺,洋溢著家的溫馨氣息,牆面都漆成亮眼色系,是不是超搶眼的呢。

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▲而在Vis cafe也能見到老闆在全世界各地蒐集的星巴克杯,每個角落都有一段小小故事呢。

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▲Vis cafe窩是咖啡,有來自美國、日本、韓國各地遊客,餐點上自然也呈現了多元風貌,主人說大概三個月就會換一次菜單,希望讓客人隨時來都有驚喜存在,像是右下角這道菜名為族群融合,有日本米飯團,美式薯條,台灣爌肉飯及沙拉,很有意思吧,我還建議老闆可以放上一點點韓國泡菜,讓國家種類更加多元一點,像是紐澳良烤雞沙拉及蘋果蔬食貝果,吃起來都很清新爽口唷。

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▲紐澳良炸雞配上鹹鬆餅,口味出乎意料的協調呢。

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▲肉桂咖啡,配上特地挑選的電池杯子,老闆說一定要在電力消失前品嚐咖啡,否則就會失去原味唷。

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▲像是羅馬咖啡,咖啡與黑糖及檸檬的巧遇,檸檬香裡散發著咖啡香氣,也未免太好喝了吧,很多創意展現在食物上,難怪Vis Cafe窩是咖啡這麼受歡迎啦。

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▲獨具創意的Vis cafe窩是咖啡,來這裡交交朋友,來這裡吃吃美食,一個座位就能讓你放空慵懶一整天,讓你感受暖暖家的溫度。

台北好設計 Taipei Good Design:

官網:http://www.taipeixdesign.org.tw/cht/index.php?

日出印象咖啡館 cafe sole:

地址:台北市光復南路133號

電話:02-27676076

囍愛商行:

地址:台北市中山區長春路146-1號2樓

電話:02-25319072

Vis Cafe 窩是咖啡:

地址:台北市大同區酒泉街34-3號

電話:02-25862321 

 

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