獨特農村防衛體系，新北勢庄東柵門， 翻天地覆的龍首上下設計，內埔天后宮，嚐內埔獨有的賴媽媽手工花生豆腐佐紅豆豆花，吃潮州三山國王廟廟埕美味小吃，在屏東很多客家聚落常可看見柵門設計，這是早期村落的防禦體系，柵門內可以關閉打開，有時還會有衛哨駐守，而因為當年多以簡陋石頭砌成，所以至今很多柵門都不存在，而新北勢庄東柵門興建於清朝乾隆時期，當時有東南西北四個柵門，其中東柵門依舊留存，行走其中頗有城門之意，而內埔天后宮創廟至今已經200多年，奇特的單龍龍首在上在下，可是有著簡潔俐落的美感，來到內埔潮州旅行，這裡的在地小吃更是讓人回味無窮。
屏東內埔、五溝水、潮州客家聚落小旅行：
行程：潮州火車站 → 潮州：四林朝林宮 → 五溝水聚落 → 五溝水劉氏宗祠 → 午餐：萬巒豬腳‧阿英板條 → 萬金聖母聖殿 → 內埔天后宮、新北勢庄東柵門(懷忠門) → 下午茶：內埔賴媽媽花生豆腐 → 晚餐：潮州三山國王廟口美味小吃(清福木瓜牛乳、林耀輝草茶、游雞絲飯、廟口泡麵、冷熱冰)
新北勢庄東柵門：
地址：屏東縣內埔鄉振豐村懷忠路1號
▲新北勢庄東柵門高約7公尺，寬約6.5公尺，懷忠里字樣旁邊有兩個鎗銃，是當初用來防衛之用，名為懷忠里是因為清代朱一貴事件六堆的新北勢庄居民組義軍來抗衡，後來才賜予『懷忠』之名。
▲很特別的六堆新北勢庄東柵門，進入東柵門後也會發現巷弄較為曲折蜿蜒，那可是當初為了防衛而設計哩，有一種巷戰的氛圍。
▲在東柵門內可見到過往的柵門設計唷。
▲新北勢庄東柵門旁可見一塊花崗岩石碑，雖字體已經斑駁快不識字了，但卻顯得彌足珍貴。
內埔天后宮：
地址：屏東縣內埔鄉廣濟路164號
電話：08-7795073
▲內埔天后宮是六堆客家聚落裡最古老的一間媽祖廟，特別的是廟前的石階特別矮小，有別於一般的廟宇設計，據說可能是因為從建廟開始的兩百多年地殼抬生而造成，而在天后宮內可見到很多石碑匾額，像是「恩庇水陸」、「慈航普濟」、「與天同功」、「封禁古令埔」等，從嘉慶到光緒年間都有，很值得入內一賞唷。
▲而在門口可見右側龍柱的龍首在上，左側龍柱的龍首在下，而且都是單龍設計，據說這是早期廟宇的建造方式，較為樸素典雅。
▲內埔天后宮主要奉祀紅面媽祖，店裡也有一些些的媽祖紀念商品可買唷。
▲來內埔天后宮細細品味清朝原始廟宇的建造風格吧。
賴媽媽花生豆腐：
地址：屏東縣內埔鄉和興路465號
電話：08-7693443
▲來到內埔，可別忘了品嚐賴媽媽花生豆腐，內埔有全台灣獨有的花生豆腐，主要原料是花生跟米製成，因為使用豆腐模版裝盛，所以有花生豆腐之名，入口即化的綿密口感帶著花生香氣，來到賴媽媽也能品嚐綠豆蒜豆花或紅豆豆花唷，古早味的豆腐豆花非常迷人哩。
來義二峰圳：
▲離潮州內埔不遠處的來義，則有一個日治時期興建的二峰圳，是早期台灣最早利用汲取地下水灌溉的水利工程，當時利用溪床高低落差一百公尺來輸送水，因為是擷取溪流伏流的地下水，不管是枯水盛水期都能穩定提供供水，二峰圳儼然是打造了一個地下水庫，真的是非常酷又厲害哩。
▲二峰圳的構造有地下集水堰堤、引水工、分水工和灌溉工，集水堰體則是隱藏於地面下10幾公尺的地底，想看集水堰體的實體模型可到林後四林平地森林園區喔。
▲二峰圳清澈的水源有好多魚兒悠遊，
▲二峰圳就位於來義國小的後方，水利工程的學問太深奧，我想如果對於圳有研究者，想必會特愛這裡吧。
潮州三山國王廟小吃：
▲潮州三山國王廟前的廟口很熱鬧小吃眾多，這間清福木瓜牛奶非常獨特，當下我看到招牌，心裡想著：我不要在這裡等，可以省五元哩。哈...這個『加蛋』念起來實在太像台語的『這裡等』了，木瓜牛乳加蛋是什麼口感？就跟嘉義汽水伯的現作沙士加蛋一樣道理，可以潤喉喝起來更順口，我朋友還說可以加荷包蛋嗎？哇哩勒...搞笑嗎？！
▲冰箱裡切滿了紅肉木瓜，是選用農場網室栽培的木瓜，吃起來也會特別香甜。
▲滿滿雞蛋，真的是會加進去木瓜牛乳的呢，老闆娘只取蛋黃加入，加的鮮奶看起來是塑膠瓶的統一鮮乳，熟練的把蛋丟進去攪拌，熟練的倒出木瓜牛乳，宛如是一場表演秀一樣，絲毫完全沒有停頓，這裡打出來的木瓜牛乳比較淡色系一些，因為我不太敢喝牛奶，所以木瓜牛奶對我來講，是一個我很不熟悉的味道，朋友說喝起來很有古早味，彷彿時空拉回了20、30年前，而加蛋的木瓜牛乳喝起來更加滑順好入口，超推薦啦，記憶裡被遺忘的木瓜牛乳味道，在屏東潮州找到啦，拿著玉米喝著木瓜牛乳，絕搭啦。
▲買完了木瓜牛乳，隔壁有一間賣草茶的，他的草茶可不是用杯子裝，而是裝成一包一包的模樣，想喝就直接斜斜插入吸管，我想說這樣一包應該不便宜吧，結果老闆說一包十元，也太便宜了，這間草茶已經開了50幾年，老闆客氣的說：『他們親戚裡就他們最沒才，其他都是開診所當醫生...只有他們是在開店...』我跟老闆娘說你太客氣啦...
▲老闆娘的老公是接骨師，老闆娘的娘家則是開中藥行，因緣際會下才開了這間林輝耀草茶，她說他們賣的草茶不是青草茶，而是用中藥去調配熬煮而成，老闆娘說一般青草茶會有一個草味，通常都需要加薄荷把這味道壓下去，只要外面喝到的青草茶涼涼的幾乎都有加薄荷，真的長知識了呢。
▲牆上已經斑駁褪色的介紹，這間草茶小店屹立潮州許久，一些遊客也都會外帶十包回去喝喔，林耀輝草茶剛喝時會有一股中藥味，幾口後那中藥味會漸漸變成甘甜，會讓人一直忍不住喝下去喔。
▲創立於1966年5月，又是一間超級古早的店，今天真的是挖到好多寶哩，潮州真的不只是只有燒冷冰而已。
▲在林耀輝草茶外面，還有一間才剛開店就排了好多人的真有味塩酥雞，本來以為這間店只賣花枝和雞肉，結果是還沒擺出來啦，老闆都還沒弄好就一堆人排隊，也讓我們一眼就覺得一定是好吃的塩酥雞，各點了50元，準備待會好好品嚐一番。
▲炸的外皮好酥，這裡的花枝不是花枝的鬚鬚，而是花枝的肉塊唷，吃起來更加柔軟，而鹹酥雞肉好嫩，這包塩酥雞瞬間被我們秒殺，台灣好吃的塩酥雞都藏在巷弄裡，這間真有味塩酥雞，一定要買唷，邊走邊吃，很在地吧。
▲在木瓜牛乳和林耀輝草茶中間還有一間游雞絲飯&肉燥飯，創立於民國55年，跟林耀輝草茶創立時間一模一樣，所以可以想見當時三山國王廟蓋起來時，周邊小吃就已經開始營業，每間都是擁有將近一甲子功力的古早味小吃，這間游雞絲飯&肉燥飯，除了賣飯還賣黑白切，還有一盅一盅的湯品，也是一堆大排長龍絡繹不絕的人潮，切了肝連、涼拌木耳、點了雞肉飯、肉燥飯、冬瓜排骨、金針排骨、當歸雞、麻油雞等，雞肉飯雞絲很細，醬汁味道也夠，還附上了醃製薑片，簡直有畫龍點睛效果，吃起來格外清新爽口呢。
▲這些湯都是一盅一盅，非常的古早味，價錢也不會太貴喔。
▲冬瓜排骨燉煮的很軟，入口即化，麻油雞湯非常濃郁，不偷工減料的美味，當歸雞湯也是當歸味十足，冬天來小吃店吃補，很妙吧，而這道涼拌木耳，冰冰涼涼酸甜酸甜滋味，搭配上木耳脆脆口感，是必點小菜唷，吃飯配切料，真的是人生最大享受啦。
▲當我們都吃到幾乎滿到脖子時，無意間讓我看到這間『廟口泡麵』，頓時一整個驚喜，如果是賣炒泡麵或幫妳煮泡麵就不稀奇啦，這裡可是獨創一格的乾泡麵，到底是賣怎樣，我也不知道，但直覺就是很厲害的店，再看看菜單，有舒跑、沙士、烏龍茶、伯朗咖啡、荷包蛋、蔥蛋、散蛋、白菜蛋(啥東西)、土司夾蛋等，是不是很像去香港的早餐店菜單呢，老闆我要一份公仔麵...
▲這間廟口泡麵就位於三山國王廟正前方，會發現這間泡麵純粹是去廟裡化妝室無意間看到，讓我們已經飽到不行的肚子又燃起了一絲戰鬥力。
▲這間的高湯很特別，我想應該是老闆自己改裝的，開了三孔開關的鋁桶，下面有火爐慢慢加熱，裡頭是自己熬煮的高湯，點了一份泡麵乾的，就見到老闆開了兩包強棒出擊的泡麵，放了一點青菜一起熬煮，手腳可是超級俐落的，雖然是叫乾的泡麵，不過這熬煮泡麵的高湯，理所當然盛了一碗清湯喔。
▲上桌的乾泡麵賣相超棒，加了一點油蔥，散發著泡麵原始香氣和油蔥清香，實在是非常銷魂哩。
▲我們也點了兩顆荷包蛋，宵夜不是就該這樣子吃嗎！乾泡麵的麵條才放入嘴巴就驚為天人，也煮的太剛剛好了吧，完美的軟硬Q度，實在是超級強哩，而這碗湯不會鹹，喝得出高湯鮮味，而沒有熟的荷包蛋，照理應該是要直接鋪蓋在泡麵上，然後擠破蛋黃一起攪拌來吃，不過我們沒有這樣嘗試，因為純粹想吃泡麵的原味，這間廟口泡麵實在是超級厲害，超級無敵激推啦。
▲這間廟口泡麵的招牌是不是很簡單呢，就是宵夜、就是泡麵、豆漿、牛奶，很Local的在地小吃，屏東潮州小吃真的被大大低估了，切記，一定要空著肚子來潮州三山國王廟口吃小吃唷，保證你滿載肥肥肚子而歸啦。
屏東內埔、五溝水、潮州客家聚落小旅行：
行程：潮州火車站 → 潮州：四林朝林宮 → 五溝水聚落 → 五溝水劉氏宗祠 → 午餐：萬巒豬腳‧阿英板條 → 萬金聖母聖殿 → 內埔天后宮、新北勢庄東柵門(懷忠門) → 下午茶：內埔賴媽媽花生豆腐 → 晚餐：潮州三山國王廟口美味小吃(清福木瓜牛乳、林耀輝草茶、游雞絲飯、廟口泡麵、冷熱冰)
屏東客運路線及時刻表：
官網：http://www.ptbus.com.tw/tak/shoetaklest.asp
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