新竹美食！老麵酵匠包子饅頭店！老麵發酵料多實在！超人氣必吃爆料饅頭！來到新竹旅行必買伴手禮，就是老麵酵匠包子饅頭店！培養天然酵母菌製作老麵團的發酵過程耗時費工，每日限量製作的饅頭包子，內餡可是多到不可思議，雜糧堅果捲、蔓越莓乳酪捲、芋頭捲、蔥捲、寶山黑糖小饅頭、柴窯桂圓饅頭等都是熱門商品，也是竹科園區工程師最愛的下午茶！精緻可愛的宅配禮盒送禮大方！(點我訂購)
▲老麵酵匠包子饅頭新竹店位於新竹市北大路上，距離新竹遠東巨城購物中心不會太遠，店面可見到製作饅頭包子的卡通圖案，熟門熟路的在地人都是逛街前先來買一波。
▲老麵酵匠包子饅頭新竹店招牌為饅頭，但包子也有很多喜愛者，店家說若是第一次採買最推薦買的就是饅頭，老麵酵匠的品項很多，最優惠的就是買六入包裝！
▲從結帳櫃台就能看見老麵酵匠製作饅頭的過程，將超過12小時發酵的老麵主體用50%中種法混合新的麵粉與水，再進行各口味的配方調味讓老麵分解麵團含量更多，所以每一天能產出的數量有限，這個正在做的為優格乳酪包，乳酪用料一整個實在！
▲老麵做出來的饅頭包子，咀嚼起來的麵香特別迷人，也對身體較沒有負擔喔！
▲正在製作的為蔓越莓乳酪捲，滿滿都是蔓越莓，再包入乳酪起司，天啊~老闆這樣真的會虧錢！
▲賞心悅目的蔓越莓乳酪捲，蒸好之後起司還會變成爆漿熔岩！
▲柴窯桂圓饅頭，要讓桂圓與老麵團結合，必須要耗費一番心力，揉的過程手法非常重要！
▲烤地瓜捲則是捲進整顆地瓜，捲起來之後還要再劃上兩刀才大功告成。
▲完成的饅頭包子並不會立刻蒸熟，而是會先放進去發酵箱控溫讓饅頭包子發酵，中間也會將包子拿出來旋轉平均溫度！這個時候都還再發酵狀態唷！老麵製作的饅頭真的繁瑣！
▲堅持加入50%比例的老麵，比市面上標榜使用老麵店家的比例更多，畢竟這些都是成本！而且老麵酵匠包子饅頭嚴選在地食材，也不添加人工香料色素，吃起來就是健康美味！
▲這份為蒸好的芋頭捲，天啊~滿滿芋頭內餡太浮誇啦！
▲剛蒸好的雜糧堅果捲及蔥捲，根本就是美輪美奐的饅頭藝術品！
▲老麵酵匠包子饅頭沒有賣熱的包子，每種口味最少都是3入包裝，而6入包裝價錢最超值！
▲常常一出爐沒多久就被秒殺，想買老麵酵匠包子饅頭的朋友，很建議可提前一天預訂較為保險。
▲這份就是小家庭宅配禮盒，一箱八包任選+運費只要950元，若是到現場買的朋友想要送禮，也能加購超可愛的禮盒。
▲小家庭宅配禮盒打開之後內有八種口味，如果八包要選擇最貴的口味也沒問題，宅配價錢一樣為950元。
▲包裝裡有最推薦的料理方式，即便不會做家事的人也可輕易入手！
▲每種口味各蒸一顆！色香味俱全的饅頭太銷魂了吧！買來當早餐、下午茶或消夜都很適合！
▲小顆的為一包12入的寶山黑糖小饅頭，右邊則為柴窯桂圓饅頭，左邊為金莎包。
▲芋頭捲，選用台中大甲芋頭，爆餡芋頭真的超誇張，因為是老麵發酵，細細咀嚼饅頭皮會有迷人麵香，搭配綿密香氣濃郁的切絲芋頭，太好吃啦！
▲雜糧堅果捲，霸氣灑滿堅果，堅果則有枸杞、黑芝麻、白芝麻、十穀米、核桃、葡萄乾、葵瓜子、南瓜子等，饅頭本體為寶山黑糖口味，超人氣必買的第一名就是雜糧堅果捲啦！吃起來香氣夠，很有層次口感，大推！
▲蔥捲，蔥的鹹香味道配上老麵，儼然就是古早味蔥花捲再現！細細品味則是可感受到胡椒香氣！
▲小顆饅頭超受小孩喜歡，使用寶山糖廠生產的寶山黑糖，細嚼味道絕對讓你一口一口吃不停。
▲金莎包，鹹蛋黃經過烘烤再加上奶油，獨特金莎內餡越吃越夠味！
▲蔓越莓乳酪捲，最大特色就是蒸好之後乳酪起司會像熔岩一樣流下來！鹹鹹起司配上酸甜蔓越莓，一整個好開胃唷！
▲柴窯桂圓饅頭，使用台南東山柴窯桂圓，配上新竹寶山黑糖，嚴選台灣在地食材，激盪出傳統復古味道！大推必吃必買！
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老麵酵匠包子饅頭店：
官網：https://www.twlevainbao.com/
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地址 : 新竹市北大路15號
電話 : 03 - 5423636
營業時間 : 07:00 - 19:00
Line : @bjw2384j
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