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桃園美食|秋天の餐桌之稻香宴!使用大溪小農食材!愜意慵懶的秋夜晚風饗宴!農民在秋天辛勤彎腰收割稻田,感謝上天及這塊土地賦予了美好的回饋,桃園大溪在秋收夜晚舉辦了秋天の餐桌稻香宴,邀請大家入席嚐美食感受農民豐收的喜悅,使用了許多桃園在地小農食材,像是破布子、醬油、老菜脯、中蘿蔔脯、蔭冬瓜、吉子醬、洛神、蘿蔔糕、羅勒及來自台南七股魚塭的虱目魚及白蝦,因應防疫關係也採用了三和木藝製作的木餐盒,秋天!就來桃園徜徉徐徐晚風的稻田饗宴吧!


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秋天の餐桌稻香宴就在桃園三和木藝前的稻田舉辦,農民收割之後刻意留下一些稻穗,讓大家可更近距離欣賞著金黃稻穗的優雅姿態。

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秋天の餐桌稻香宴也與2021嬉農樂創藝市集一起舉辦,從白天就有市集、體驗、音樂表演等活動舉辦,秋天の餐桌稻香宴則是從晚上17:30開始到20:00,這也是行政院農業委員會水土保持局指導舉辦的活動,桃園市大溪區農村休閒發展協會、桃園市大溪區康莊休閒農業發展協會、三和木藝工作坊、香草野園及Pure純境私廚John一起響應,食材絕大多數都是取用桃園大溪在地小農,有一種桃園大溪辦喜事慶豐收的美好感受。


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秋天の餐桌稻香宴布置洋溢著專屬台灣的鄉村時尚,斗笠、麻布袋、茄芷袋、復古陶瓷碗、粗糠等營造出台灣農村的專屬美感,待會就會在這裡品嘗美食唷。

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▲稻穗也是秋天の餐桌稻香宴的裝飾,會將稻穗架高騰高也是希望客人品嘗美食時,抬頭便能一睹稻田稻穗的近距離模樣。

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▲群山環繞的桃園大溪康莊休閒農業園區,好山好水孕育了許多這塊土地上的豐饒食材,很多農民也辛勤的回饋汗水及努力,今天這些美好食物都將呈現在秋天の餐桌稻香宴裡。

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▲饒富趣味的斗笠燈,一整個無違和感融入稻田。


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▲17:30參加秋天の餐桌稻香宴的遊客陸續進場就座,隨著夕陽西下,餐桌也一一點燈,此時頗有日本鄉下住一晚的意境。

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▲秋風吹!稻穗揚!此時心情是開心感受著豐收的喜悅。

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▲在收割稻田裡吃秋天の餐桌,很建議也可脫掉鞋子踩踏在土地上,更能感受來自這塊土地的溫度。

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秋天の餐桌稻香宴也規劃了農家媽媽們帶領客人製作洛神花蜜餞的活動,採好的洛神取下果核之後,再經過川燙及糖水糖漬即可大功告成,或是也可用一層鹽巴一層糖的方式來進行蜜餞醃製。

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▲現場川燙料理好的洛神花蜜餞,馬上就上桌成了秋天の餐桌稻香宴的前菜,好吃好脆好爽口的洛神花蜜餞。


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秋天の餐桌稻香宴準備登場囉!主持人也介紹了這次餐桌參與的夥伴跟舉辦餐桌理念,也介紹了桃園大溪在地的農場特色產品。

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秋天の餐桌稻香宴使用了桃園在地嚴選食材,像是7-tea農場的破布子,憶鳳有機農場的醬油,林藍阿品的老菜脯,秀琴有機農場的中蘿蔔脯,林媽媽的蔭冬瓜,五吉有機農場的吉子醬,妮娜有機農園的洛神,義和食堂的蘿蔔糕,還有來自台南七股魚塭的虱目魚及白蝦。

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秋天の餐桌稻香宴裡的菜色融入了桃園在地食材,搭配特調的醬料演繹出最美最好吃的餐桌饗宴。


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秋天の餐桌稻香宴餐盒上桌囉,包裹便當盒的特製棉麻布,布上圖案印製了兒時記憶的復古印象,像是招牌、菜單等,彷彿穿越時空隧道回到了小時候的外婆家,正坐在三合院前的稻田吃著家常菜,打開布之後裡面為三和木藝製作的手工木盒,搭配木香滿滿的檜木筷子,真的很精緻喔。

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▲聆聽著古典音樂演奏,吹拂著涼爽的秋夜晚風,準備開飯囉!

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▲一打開的餐盒令人驚艷,六宮格設計賞心悅目,上排由左至右分別為紅槽炸卜肉佐腐乳醬,蔭冬瓜破布子佐台南虱目魚,過貓秋葵佐香辣胡麻醬,下排由左至右為大溪陀螺炸雞佐台式三杯醬,蘿蔔糕佐XO醬皮蛋蒼蠅頭,七股魚塭白蝦佐金沙金桔醬。


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▲餐盒提供了極為豐盛的上下盒料理,下層則為白飯米食及兩道料理,兩道料理則為芋頭、臭豆腐做成的白菜滷,還有使用茉莉花茶、梅酒調味的醉雞,來自桃園秋天の餐桌稻香宴的滿滿誠意。

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蘿蔔糕佐XO醬皮蛋蒼蠅頭,創意組合配上手工蘿蔔糕真是絕配,紅槽炸卜肉佐腐乳醬則是復古味道,蔭冬瓜破布子佐台南虱目魚讓魚肉更增添鮮度,大溪陀螺炸雞佐台式三杯醬更是身受每個人的好評。

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▲白飯上放上一片糖漬蓮藕,與日式便當放上一顆梅子有異曲同工之妙,使用芋頭、台式臭豆腐做成的白菜滷驚豔全場,利用梅酒及茉莉花茶調味的醉雞,雞肉軟嫩不柴口很入味。

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▲一口白飯一口佳餚,嘴裡滿是食材美味縈繞,心裡滿是對土地上天的感謝。


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▲舒適至極的秋天の餐桌稻香宴,吃過的客人每個人都讚不絕口。

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▲開心能參與到這次桃園舉辦的秋天の餐桌稻香宴,期望未來能夠風調雨順,讓農民辛勤汗水能有所回饋。

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▲除了美味餐盒,現場也有提供飲品及湯品,為了環保也使用了葉子裝盛,每個人學習先人不用碗裝水的智慧來喝上一杯杯飲料,暖呼呼的雞湯也溫暖了每一個人的心。

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▲聽小農的故事,餐桌的閒話家常,聆聽著古典樂器演奏,甚是愜意。

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▲期待下一次的稻香宴舉辦,鐵定要邀約好友們一起好好感受這美好的氛圍。

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▲桃園大溪的秋夜晚風吹起來最是舒服,用完餐點還能把三和木藝特製木餐盒帶回家唷,期待下一次的秋天の餐桌之稻香宴。

秋天の餐桌之稻香宴:

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