台灣｜從農場到餐桌的麥當勞溯源餐廳嚐美味使用made in Taiwan產銷履歷食材輕鬆愜意台南小旅行從麥當勞出發－肉魯走遍全台灣●環遊全世界

台灣｜從農場到餐桌的麥當勞溯源餐廳嚐美味，使用made in Taiwan產銷履歷食材，輕鬆愜意台南小旅行從台灣麥當勞出發，層出不窮的食安問題讓人心不安，在餐廳吃下的蔬菜水果來源是哪裡，老實說每個人也都不太清楚，聰明的人都知道認明『產銷履歷TAP標章』就對了，TPA標章表示農產品符合食安、農業規範、保護環境的方式耕種與加工，台灣麥當勞為了支持本土農業也加入了『溯源餐廳』行列，只要在麥當勞餐廳掃瞄安心看板上的QR code，就能掌握所有在地食材的資訊喔，漢堡裡的新鮮番茄、洋蔥、生菜，到水果袋的芭樂、洋香瓜等等等，都是使用TAP產銷履歷農產品，麥當勞雖然台灣到處都有，但品嚐著來自各地小農細心呵護的蔬果，彷彿在麥當勞徜徉一場產地到餐桌的在地食材小旅行，現在不妨跟著肉魯腳步來趟台南小旅行，從支持台灣在地農業的麥當勞開始，搭竹筏遊四草綠色隧道，再來北門井仔腳鹽田看夕陽囉。

▲最近肉魯跑了一趟恆春半島，看見辛勤跪地趴地採收洋蔥的農夫，老實說眼淚都快滴下來了，當天立刻號召一群朋友一起團購30幾袋洋蔥支持小農，雖然只是微薄之力卻也內心感到無比喜悅，農委會為了支持台灣在地農業的永續發展，推出了『產銷履歷TAP標章』，「產銷履歷農產品」結合「台灣良好農業規範」及「履歷追溯體系」兩大主軸，同時符合以上規範並通過驗證的農產品才能取得TAP標章，可追溯產銷流程中所有環節及相關責任者，台灣人外食族的比例非常之高，想吃到好食材最簡單的方式就是到『溯源餐廳』用餐，『溯源餐廳』使用了TPA標章農產品，讓你餐餐外食也能安心無虞。

▲雖然說麥當勞世界各地都有，但台灣麥當勞卻是用行動力挺台灣本土農業，更是全台第一個加入溯源餐廳的連鎖速食品牌，麥當勞餐點使用的新鮮蔬果有50%使用made in Taiwan的國產農產品，這些國產農產品都取得「產銷履歷TAP標章」，想要瞭解這些農產品的產銷履歷，只要在麥當勞的安心看板掃瞄QR code，就能找到溯源食材的資訊，像是切絲生菜、牛蕃茄、切絲高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、原葉生菜、檸檬、芭樂、洋香瓜等，每一樣食材都能看見生產履歷紀錄過程，何時育苗、整地、灌溉、追肥、採收等資訊通通一覽無遺，讓人吃起來更加安心踏實。

▲有大企業願意加入溯源餐廳的行列，對於台灣本土農業真的是一大鼓舞，不僅可讓消費者更加認識台灣農產品的特色，還能食的安心吃出更加美味的在地食材，透過掃瞄溯源餐廳的QR code輕鬆掌握所有溯源食材資訊喔。

▲走進台灣麥當勞就能看見安心滿分看板以及產銷履歷驗證食材公告，輕鬆掌握麥當勞餐點裡的當季在地農產品，看見從產地到餐桌的全部生產歷程，真實體驗「看得見，最安心」，若是不清楚明瞭過程也能詢問麥當勞店員。

▲麥當勞使用為數眾多的TAP產銷履歷農產品，種類包含了切絲切片生菜、原葉生菜、大蕃茄、切絲洋蔥、切絲高麗菜、三色混蔬-紅/黃蘿蔔、三色混蔬-紫高麗、三色彩椒、檸檬、水果袋-芭樂、水果袋-洋香瓜等，像是漢堡、蛋堡類也都能吃到TAP產銷履歷農產品喔。

▲掃瞄安心食材QR code之後，就能看見溯源食材的詳細資料，不管是來源或者清洗方式都詳列的非常清楚。

▲也能見到麥當勞期間限定的溯源食材，像是洋蔥、芭樂、洋香瓜等，真是讓人200%放心哩。

▲像是四季沙拉、嫩煎雞腿堡，都使用了來自生菜故鄉雲林的契作農場，堅持採收不落地，通過374項農業殘留檢驗及三道低溫清洗流程，四季沙拉的牛蕃茄亦是來自於雲林農場，四季沙拉裡的紅蘿蔔來自彰化芳苑，只要透過掃瞄就能掌握所有食材來源，這一點真的讓肉魯感到非常驚喜，除了感謝願意加入『溯源餐廳』的業者，也對於TAP產銷履歷農產品有了更深一層的認識。

▲嫩煎雞腿堡的美生菜吃起來特別鮮甜，有一種慶祝農民豐收的喜悅參與感，產銷履歷認證過的食材因為在各方面都有嚴格管控，品嚐起來的美味口感是更棒的，與一般來源的食材是有差異性的喔。

▲在溯源餐廳大快朵頤來自中台灣南台灣的台灣在地食材，有一種正在環島旅行的愉悅氛圍。

▲吃下的每一口美生菜、牛蕃茄等，都是對台灣農產品的大力支持。

▲除了透過掃瞄麥當勞餐廳安心看板上的QR code，也能透過麥當勞官方網站「優品質」→「承諾產銷履歷」，然後點選「體驗麥當勞在地溯源之旅」(http://www.mcdonalds.com.tw/tw/ch/food_quality/TAP.html)，來查詢麥當勞使用之在地農產品的產銷履歷。

▲麥當勞餐廳目前總計有12項產品都有使用台灣TAP產銷履歷農產品，漢堡盒後方也都貼心印上QR code，哪個農地生長、哪位農夫耕作，施肥紀錄及採收、驗收、清洗、包裝時間等完善的「生產紀錄」，用餐客人隨時都能掃瞄輕鬆查詢。

台南小旅行順遊景點：四草綠色隧道

▲臺南四草綠色隧道可是紅樹林的故鄉，沿途可以近距離觀看全臺僅有的四種紅樹林：五梨跤、水筆仔、欖李及海茄苳等；還有招潮蟹、彈塗魚、大白鷺等生物在這裡繁衍生息的景象，緩慢航行於碧綠小河上，兩岸樹枝有默契的依靠交疊，河道成了狹窄通道，坐在竹筏尚可要小心頭頂，隨時就會撞倒樹枝而眼冒金星唷，招潮蟹、和尚蟹及彈塗魚就躲在濕地裡唷。

▲平靜無波的翠綠水面，偶爾激起一陣陣漣漪，彷彿仙境的綠色隧道真是迷人哩，有人把這裡稱為袖珍版的亞馬遜河，搭著竹筏穿梭枝密茂盛的紅樹林裡，200公尺長的河道猶如海上綠色隧道，這可是台灣第一條人工古運河唷，每個人戴上復古斗笠坐在板凳，真的是很有趣唷。

▲綠色隧道裡樹枝倒影湖面，竹筏輕輕划過撩起一波波漣漪，美的宛如抽象大師畫作，來回30分鐘航程喔。

台南小旅行順遊景點：北門井仔腳鹽田

▲北門井仔腳瓦盤鹽田是台灣最古老的鹽田，有180多年歷史，有別於七股的大鹽山，這裡是小鹽丘林立的情景，還有曬鹽婆婆穿梭其中，每當黃昏來臨，天際會被渲染的像是打翻調色盤般美艷，每日下午也都會有曬鹽阿姨或婆婆在此示範曬鹽，這裡也是台灣僅存唯一一個還在曬鹽的地方，而瓦盤鹽田的地面是用碎瓦片拼湊而成的，陽光照射更是璀璨奪目，一望無際的白色鹽田，無邊無際的海邊美景超夢幻。