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苗栗三灣老街,隱藏一間阿戊嫂小吃,晶瑩剔透的炊蒸肉圓,是巷仔內饕客才知的小吃美味,老街上還有間來食茶打嘴鼓、早上限量版的精力湯,三灣老街已經不具昔日古意,卻仍舊有一些值得流連忘返的美味,來趟三灣老街探訪私藏美食吧。

▲這間阿戊嫂肉圓,透明亮眼的肉圓皮,別以為這是用油炸的,這可是用蒸籠蒸炊的呢,融合油炸與蒸肉圓的特色,外皮吃起來很Q彈,內餡加入蔥花和筍塊,肥瘦比例約1:9,吃起來可一點也不油膩呢。

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▲阿戊嫂就位於三灣老街的五穀廟旁,平日可是吃不到,需要預約喔,假日則從0700-1500都有營業。

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▲一走進店內,就會被這些獎狀嚇一跳,冠軍、料多味美獎、視覺美色獎、口感豐富獎,可見阿戊嫂可真的有三兩把功夫呢。

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▲這次我們訂了阿戊嫂的家常菜,有蹄膀、松阪豬頰肉、過貓和風沙拉、五柳枝魚、仙草雞湯,是不是很豐盛啊,也可以來這裡只點肉圓啦。

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▲這肉圓內餡吃起來很紮實,調味得宜,很像吃著台南福記肉圓武廟肉圓的感覺,卻是放大版的皮與肉,沾上這酸甜醬汁,超級開胃呢。

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▲阿戊嫂包肉圓速度相當快,20幾秒就可包完一顆,蒸籠瞬間被肉圓填滿了。

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▲這可不是草仔粿喔,也不是肉包菜包喔,而是肉圓呢,來到三灣別忘了來上幾顆,順便外帶回家啦。

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▲在三灣老街,在地人早上總愛來上一杯精力湯,一天可是僅限30幾杯而已喔,做精力湯的主人因為生病,自己研發出特選精力湯,每日喝也喝出心得,於是把這精力湯好處與大家一起分享,早上常見到在地人拿著杯子來喝上一杯呢。

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▲這精力湯味道豐富多元,不過因為需要事先預訂,還要打完現喝,所以真是有緣人才能品嚐到啦。

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▲老街上有間來食茶打嘴鼓,販售著三灣茶葉和一些農特產,來到這裡,可與在地人聊天品茗。 

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▲紅磚裝潢的櫃臺,擺滿酒甕,是不是很像小客棧呢。 

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▲曾獲神農獎的茶農,採用禪意來泡茶,利用大碗沖泡,讓茶葉盡情舒展,得到完整釋放茶香的茶湯汁,是不是很妙呢,喝起來也真的好香好甘甜喔。

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▲梅子、橄欖、瓜子,一邊喝茶一邊聊天,一邊吃著零嘴,很享受的打嘴鼓,可以預約一場小茶席喔。

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▲打嘴鼓打著打著,也喝到了陳年老茶,有機會來到三灣老街,可別匆匆走一回,記得多聊聊,可就會有小驚喜呢。 

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▲三灣老街就位於三灣國小旁,或許對三灣印象很薄弱,不如就從美食開始認識三灣吧!

三灣阿戊嫂肉圓:

地址:苗栗縣三灣鄉中山路49號 (三灣國小旁)

電話:0928973697

時間:假日0700-1500 平日需預約

 

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