生動有趣~權威講師的威士忌課程，陶醉果香玫瑰香草核桃的氣味國度，換上高雅蘇格蘭裙制服配上白色襯衫黑皮鞋，徜徉一段頂尖嗅覺養成的感官體驗，趕緊來報名全台限額40名學員的JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院，大多數人很喜愛威士忌醇厚的迷人風味，但卻對於威士忌知識瞭解並不多，這次JOHNNIE WALKER特地舉辦了EMBA調和研究院，由台灣「威士忌達人學院」首席顧問林一峰擔任專職講師及JOHNNIE WALKER品牌大使Alex，透過嗅覺引導感受蘇格蘭各產地的威士忌風味，彷彿身歷其境遨遊了蘇格蘭的斯貝賽、東海岸、史凱島及艾雷島，還能化身成小小調和師，調製一小瓶專屬自己的威士忌，最後還能領到一張威士忌榮譽證書，增長知識與趣味兼具的EMBA調和研究院，強力推薦一定要來報名參加喔。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲以前的我即便品嚐威士忌也大多是順口好喝的味覺感受，這次JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院的課程，徹底顛覆了我對威士忌的刻板印象，原來透過靜下心的嗅覺嗅聞，竟可發現威士忌多層次的香氣，優雅細緻的果香、清新淡雅的青草香、馥郁美麗的水果香、海鹽海味的煙燻味等，一層一層的酒香緩緩在鼻子嘴巴流動，彷彿瞬間打通五感的任督二脈。
▲一開始先由JOHNNIE WALKER品牌大使Alex介紹，源至於1820年的JOHNNIE WALKER，創辦人John walker從蘇格蘭的一間小店舖起家，致力於為客人調和出高品質的威士忌，將近200年的年頭也才僅出現六個調和大師，由此可見威士忌調和工藝之精深淵博，這堂課也是來學習探索威士忌博大精深的學問。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲後來創辦人John Walker將調和工藝傳給自己兒子Alexander Walker，再到目前第六代的調和大師Jim Beveridge，透過嚴謹的細心調配才能打造出JOHNNIE WALKER百年不朽傳奇，緊接著Alex就會介紹神秘講師出現囉。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲台灣「威士忌達人學院」首席顧問林一峰教授，隆重的從這個沉穩木門現身囉，彷彿就像是從橡木桶跑出來，林一峰教授可是非常有名氣的名人，常常會上東森財經新聞台唷，兩個人一搭一唱的引領大家進入威士忌殿堂，過程裡笑聲不斷超有趣的。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲穿上襯衫別上啾啾，穿上蘇格蘭裙戴上小包包，這可是標準的蘇格蘭裝扮，也代表這門課可是毫不馬虎。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲第一堂課便是頂尖嗅覺養成，閉上眼睛斷除一切外界誘惑，單純用鼻子用心感受十種威士忌的香氣，用直覺寫下你聞到的酒香氣味。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲林一峰教授說嗅覺就像是通往記憶的一把鑰匙，我們對於美味的感受有80%來自於嗅覺的貢獻，而非來自於味蕾感受，我覺得威士忌的嗅覺養成就像是要斷除一切雜念，把自己心靈完完全全放空，用腦海直覺判斷味道屬於何種風味，一般人能夠辨別一百種以上的味道，但身為JOHNNIE WALKER的調酒師卻須具備辨別萬種以上氣味的能力，今天就讓肉魯來小試身手吧。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲開瓶細細利用嗅覺感受，十個瓶子自己來描述你自己聞到了什麼，每個人寫下的答案都很迥異，這也因為每個人生活條件背景不同，而有不同的嗅覺靈敏度。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲當全部的人都完成了10種氣味的判別，就要開始揭曉答案囉，透過刮除課本上瓶身，即可得到真正答案呢，哇...有著麥香麵包香的大麥氣味，卻被我聞成了煙燻味道，哈哈，最近鼻子好像不太通順，答錯了也別灰心，因為不會留級也不會21退學啦，10個氣味裡有肉桂、玫瑰、煙燻、柑橘香、大麥、泥煤、核桃、碳燻烏梅、黑巧克力、香草豆莢，每個人聞到的都不盡相同，真的好有趣哩。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲總共10個瓶子我答對了4個，也算是勉強及格囉，林一峰教授說曾有人通通答錯，我想那個人應該是重感冒吧，緊接著第二個課程就是要來分辨調和威士忌的氣味素材，1及2的中型瓶子各藏了五個氣味，五個氣味都是從剛剛的1-10小瓶子而來唷，很像是福爾摩斯偵探抽絲剝繭的辦案中。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲真的很難分辨但卻很好玩，透過淺聞、中聞、深聞、左聞、右聞等方式來一一分辨氣味來源，而其實JOHNNIE WALKER的專屬調酒師可是要花上15年的光陰來認識個品項的層次風味，這次調和研究院也讓我們深深感受到這門博大精深的學問。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲緊接著第三課，就是實際聞聞來自蘇格蘭十大產區的威士忌風味，有穀物威士忌、雪莉桶威士忌、低地區威士忌、高地區威士忌、斯貝賽區威士忌、海岸威士忌、史凱雷區威士忌、艾雷島區威士忌，透過鼻子聞著威士忌酒香，感受青草麥芽花果海鹽泥煤煙燻的不同氣味。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲在聞威士忌酒香時，林一峰教授會用生動鏗鏘有力的口語來形容各大產區的威士忌特色，還會搭配上各種不同的音樂讓大家彷彿身歷其境，輕快有力道的酒香，豎琴演奏輕柔的酒香，柔軟優雅的樂章，海島海風的洗禮，彷彿就像是嗅覺交響樂曲，好享受呢。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲每個人都用心的感受，是一種美輪美奐的味覺之旅，值得一提的是雪莉桶威士忌，可是一種美麗的錯誤，當初蘇格蘭人為了躲避政府稽查，將威士忌烈酒倒入很受歡迎的雪莉酒的酒桶裡，後來過了一段時間把威士忌從雪莉桶取出，卻發現威士忌成了琥珀色，還以為威士忌毀了，結果想不到一喝結果卻驚為天人，濃醇馥郁的水果風味，可是美味的起點呢，我也好愛雪莉桶威士忌哩。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲聞完八款蘇格蘭產區的威士忌後，緊接著登場的就是JOHNNIE WALKER黑牌12年蘇格蘭威士忌，調和將近40種的蘇格蘭威士忌，喝下一口彷彿把整個蘇格蘭裝進瓶子裡，彷彿演奏出最動人旋律的黑牌交響曲，入口十秒用舌尖劃滿整個嘴巴，然後再緩緩入喉，哇...我現在人真的在蘇格蘭，好神奇好美妙的酒香風味，彷彿真真實實翱翔在蘇格蘭國度，好喝極了。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲感受完黑牌12年蘇格蘭威士忌後，林一峰教授及Alex品牌大使就會讓大家來調和一瓶專屬自己的威士忌，這瓶威士忌也希望大家調和成最接近黑牌12年蘇格蘭威士忌的風味，最後林一峰教授及Alex品牌大使會來幫大家評分，最接近的人可是可以得到一個專屬紀念品唷。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲調和過程必須以穀物威士忌30ml為基底，其餘20ml必須混合其他蘇格蘭七大威士忌風味，調和出自己的recipe，然後倒入寫有自己名字的威士忌小酒瓶裡，真的是很尊榮專屬的調和體驗。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲林一峰教授及ALEX品牌大使也一一緩緩的利用嗅覺來評分評比。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲專屬肉魯的黑牌12年威士忌誕生囉，這一瓶要當成傳家寶啦。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲不管喜不喜歡喝酒，不論愛不愛喝威士忌，JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院很適合每一個人都來報名參加，增長見聞也能體驗五感的威士忌小旅行哩。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲最後調和研究院也提供了創新2-2-2喝法，讓大家喝到雙黑極醇限定版的蘇格蘭威士忌，將晶瑩剔透的球形冰塊放入威士忌杯裡，倒入60ml的雙黑極醇限定版，靜置20秒後拿起酒杯搖晃2下，就能緩緩喝下囉，入口後的雙黑極醇限定版蘇格蘭威士忌，有種濃郁的巧克力香氣在嘴裡散開，真的太迷人太讓人喜愛了。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲最後我們每一個人都順利畢業囉，從林一峰教授手中獲頒象徵淵博調和知識與高尚品味的結業證書，爸媽...我真的出師啦！(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
▲生動有趣的JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院，即日起至8/25止，開放限額40名威士忌愛好者進行入學申請，修業完畢學員，將獲頒象徵至高榮譽的JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院結業證書唷，趕緊來報名吧，穿上蘇格蘭裙白襯衫，別上蝴蝶啾啾小腰包，穿著黑襪子黑皮鞋，蘇格蘭學院上課風格，保證趣味啦。(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院
粉絲團：https://www.facebook.com/JohnnieWalkerTaiwan
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(圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障)
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★此文章為JOHNNIE WALKER邀稿體驗合作★
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