位於嘉義的豐加林美食是以製作大福為主的觀光工場,而且還有幫忙知名企業代工生產麻糬,而我們這次前來則是要體驗DIY手做麻糬,每個人都玩得不亦樂乎呢,手作就是要作到可以把麻糬拉的很長很長才叫成功啦。

▲不僅是麻糬還有蛋捲、糖果的製作販售,也有銅鑼燒喔,本來是要作銅鑼燒DIY,後來卻改成製作麻糬,第一次親手揉麻吉也是很新鮮的過程啦。

▲這裡有了基本款的調配,不過後來發現砂糖和沙拉油不需太多啦,黃金比例應該要作些調整才對,而原來我們常吃的麻吉是經過這麼繁瑣的製作流程,不過因為都已經機器化了,是因為手作才比較麻煩,大家使盡的調比例。


▲加入糯米粉、麥芽秤重、不過肉魯自己不喜歡吃太油和太甜,所以我有自行減少比例,事後證明自己的決定是對的,不一定要照著公式來走啦,哈!


▲比例調好後就開始搓搓揉揉,超級累的呢,還要用棍棒一直敲擊,為的是弄出麻吉的黏稠度,每個人都忙的不可開交,要使勁所有力氣,原來職人級的手作如此艱辛!


▲Loca和Luke搞笑的製作麻糬,大家都被他們逗的開懷大笑,他們還製作了建國100年麻吉,果然是好色的人總是默契無窮,咦.....逃~~。


▲camay和小魚也都展現了純熟技巧,輕輕鬆鬆就達成了目標,哪像我們亂搗一通,哈!


▲麻糬搗完後就會送進蒸箱裡蒸熟,之後就是進行包麻吉的過程啦,戴上手套抹上沙拉油,就開始包餡啦。


▲大家都是大手筆製作超大麻糬,加量不加價啦,這盒建國100年麻糬是不是很搞怪啊?!


▲肉魯也製作雙色麻糬,料比皮還多,自己吃的盡量包多一點,不過包麻糬也很難呢,很難幫麻糬封口。


▲選用來自濁水溪的頂級糯米製作,也難怪有許多大廠都找他們代工,不過肉魯覺得他們的觀光工廠做的並不是很完善,很像是一棟販賣伴手禮的工廠,這點若是可以改進那就會更棒啦。


▲這裡的蛋捲也是很好吃呢,剛出爐就被拿出來享用,咖啡香氣配上蛋捲,一級棒啦。


▲豐加林就位於一片的稻田中間,此時正是金黃稻浪搖曳時,更希望農民能夠有個好價格喔。

豐加林觀光工場資料:
網址:http://www.cysweets.com.tw/0.asp
地址:嘉義市北港路1296號
電話:05-2387138

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帶回屬於自己的故事:
越來越多的觀光工場設立,更希望能夠提供很完善的動線規劃,這樣子遊客才會一訪再訪,希望豐加林觀光工場可以更著重在這個部分,加油吧。

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