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台南新營美食|莊記排骨飯!現炸古早味醃肉豬排好好吃!必點炒的乾鍋燒意麵!台南新營老字號的莊記排骨飯,可是新營人從小吃到大的美食回憶,每到吃飯時間總是排了滿滿在地人,莊記排骨並非印象中的炸排骨,而是像小時候媽媽醃豬肉,然後放到油鍋煎炸的豬肉片,搭配三樣青菜及荷包蛋超滿足,除了排骨飯還必點乾的鍋燒意麵,炒的乾鍋燒意麵滋味酸甜,還會附上一碗好喝的蛋花湯,來到台南新營大推一定要來莊記排骨飯。


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▲莊記排骨飯就位於新營市區圓環附近,早上10:00營業到晚上19:30,炸排骨是用圓形鍋子來料理,從一開店就一直炸不停的肉,生意實在非常好。

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▲莊記排骨最推薦必點的就是豬排飯、鍋燒意麵,鍋燒意麵還有分乾的跟湯的唷,有些人也很推薦火雞肉飯喔。


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▲莊記排骨飯的店內用餐空間為復古的磨石子地板,天氣太熱還會有冷氣開放喔。

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▲這份就是我們點的大份豬排飯,豬排不是裹粉炸的豬排,而是醃製過後直接油炸,就是很懷念的媽媽家常菜味道,白飯還會淋上一些滷汁,配菜則有古早味菜脯、筍絲、炒小黃瓜及荷包蛋,吃起來算是很滿足。


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▲這份則是乾的鍋燒意麵,乾鍋燒意麵是用炒的方式呈現,裡面有肉絲、洋蔥、花枝跟火鍋料,吃起來帶著酸甜味道,肉魯覺得很好吃耶,不過份量有點偏少,下次我會多加一份麵,這樣吃起來更過癮,附上的湯為蛋花湯,裡面還有加上一塊櫻花麩唷。

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▲古早味的豬排飯,還有創意的乾鍋燒意麵,從排隊人潮就知道莊記排骨飯很受到新營在地人喜愛。


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▲下次來要點火雞肉飯、湯的鍋燒意麵還有皮蛋瘦肉粥來吃吃,再點份花枝湯及什錦湯來配配。

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▲莊記排骨飯炸不停的豬肉,台南新營隱藏了超多小吃,想吃道地台南美食來新營就對啦。


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莊記排骨飯:

地址:台南市新營區中興路24號

電話:06-6328449

時間:週一~週五10:00–19:30,週六10:00–17:30,週日公休


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