台東美食｜都蘭安堤歐義大利披薩！一秒飛歐洲的異國料理！現刨黑松露披薩及船長沙拉超好吃！－肉魯走遍全台灣●環遊全世界

台東美食｜都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza！一秒飛歐洲的異國料理！現刨黑松露披薩及船長沙拉超好吃！來到台東想品嘗異國美食來都蘭就對了，都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza位於台東都蘭，老闆與老闆娘可是有段浪漫的異國戀情，大多數食材都是從義大利原裝進口，餅皮使用酸麵團天然發酵，還配上義大利最具代表性的馬蘇里拉起司，現刨黑松露披薩及福爾摩沙披薩都很推薦，搭配義大利經典的精釀啤酒更是絕配，放鬆慵懶的用餐空間彷彿一秒置身國外。

▲都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza就位於台東海岸公路台11省道上，位於都蘭村熱鬧市區的旁邊，遠離了較為壅擠的都蘭市區，更能感受緩慢的都蘭生活步調，餐廳背倚著卑南族聖山都蘭山，微風吹拂甚是愜意到了極點，走過路過千萬不要錯過都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza的披薩。

▲都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza有分戶外及室內座位，想曬曬陽光吹吹台東新鮮空氣的朋友，很推薦可坐在半露天的戶外座位區，原木打造的桌椅一整個很悠哉，常能見到在都蘭生活的外國人都喜愛坐在這裡。

▲都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza的室內空間寬敞不壅擠，櫃檯上還能見到太平洋海浪的意象彩繪，半開放式的廚房還能隨時欣賞著老闆製作披薩的帥氣模樣。

▲整片玻璃落地窗盡覽台東熱情的陽光，很建議想來都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza用餐的朋友可事先訂位，坐在這裡實在太過慵懶，遊客很容易就賴著不肯離開，接下來的景點行程往往都直接都取消了。

▲採光透亮陽光灑落的座位空間，儼然就是把台東與義大利的熱情互相連結了，整排書櫃都是老闆喜愛閱讀的書籍，一旁黑板還有義大利料理小教室，老闆不藏私的把一些小秘方公開耶。

▲這一刻，好像又回到可以出國到歐洲旅行的氛圍囉，今天要品嘗的就是義大利風味的披薩，一整個讓人期待，都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza在網路上的評價非常非常高，光是洋溢的氛圍就讓人無比放鬆心情了。

▲店裡牆上黑板還有義大利料理小教室，老闆使用純手工發酵含有健康乳酸菌的酸麵團，這一點可是非常繁瑣費工，往往放假時還需要把麵團隨身攜帶細心呵護，店家乳酪使用了義大利最具代表性的馬蘇里拉起司，另外還有醃肉師手工製作風乾的薩拉米香腸及義大利頂級初榨橄欖油，都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza的老闆對於食材非常講究，幾乎八九成都是從義大利或歐洲進口，成本真的很高。

▲這是都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza的菜單，除了超人氣必點的披薩，還有很受歡迎的沙拉，義式冷盤、海盜沙拉或船長沙拉都很推薦，喜愛喝湯的朋友千萬別錯過每日湯品，菜單上也都詳細列出每樣菜色的內容，一目了然就能知道點的菜色裡有什麼食材。(點我觀看更完整的菜單)

▲菜單上的披薩種類有11種，每款披薩的內容物也都貼心詳細列出，披薩裡的番茄醬為老闆手工熬製，另外像是薩拉米香腸、義大利馬蘇里拉起司、帕馬森起司、藍紋起司、鯷魚等食材都是國外進口喔。(點我觀看更完整的菜單)

▲除了披薩，還能喝到義大利進口的瓶裝啤酒，也有咖啡、果汁及隱藏版的提拉米蘇甜點可選擇。(點我觀看更完整的菜單)

▲都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza的老闆Will以前在台北日商工作，但因過敏不適應北部天氣，工作兩年之後就離職回到故鄉高雄，後來因緣際會來到台東一間民宿擔任管家，更在學習線上英文課程時認識了菲律賓籍的Janet老師，後來更飛到菲律賓找Janet交往，也譜成了一段浪漫的異國戀情，因為喜愛台東，兩個人決定搬來台東並接手義大利人Michele在都蘭經營的披薩餐廳，為了呈現原汁原味的義大利披薩味道，跟義大利人Michele的學習過程，Will及Janet夫妻可是費盡心力，堅持大部分食材都從義大利進口，披薩餅皮使用了義大利麵粉發酵而成的酸麵團，許多來自歐洲的外國客人一吃就覺得很有家鄉味道，台灣朋友也都一吃成主顧，來到台東都會特地開車來都蘭一嘗美味的義大利披薩。

▲半開放式的廚房，可一睹老闆Will製作披薩的過程，酸麵團照顧不易成本又高，但吃起來卻是健康又美味，披薩裡也都會加入馬蘇里拉起司，很道地的義大利披薩味道。

▲來到都蘭安堤歐義大利披薩 Dulan Antteo A Mano Pizza，很推薦可點隱藏版的黑松露鴻禧菇披薩，來自義大利的黑松露，直接現刨黑松露在披薩上面，一整個賞心悅目。

▲披薩上滿滿都是現刨下來的黑松露，剛出爐的披薩熱度催化出黑松露獨特香氣，披薩裡還有一開始加入的馬蘇里拉起司，吃起來非常有層次也與平常吃到的披薩截然不同，真的是美味。

▲黑松露披薩裡也有鴻禧菇，鴻禧菇充分吸允了馬蘇里拉起司氣味，每一口都是讓人驚豔的絕佳口感，不會太厚的餅皮吃起來很軟Q，酸麵團製作的餅皮特別好吃涮嘴。

▲這款則為店裡人氣熱銷款的福爾摩沙披薩，鋪底的為自家製作的手工番茄醬，內有馬蘇里拉起司、煙燻起司、酸豆及Salami薩拉米香腸，Salami薩拉米香腸是義大利很有名的醃製風乾肉腸，去到歐洲或義大利一定都會吃到，來到台東都蘭義大利披薩，就能吃到原汁原味義大利進口的Salami薩拉米香腸，加熱後融合在兩款起司裡，吃起來風味獨特讓人回味無窮，酸甜的手工番茄醬更是畫龍點睛，大推必點這款福爾摩沙披薩。

▲另外義式冷盤也是人氣必點，內有Salami薩拉米香腸、馬蘇里拉起司、煙燻起司、帶甜味的酸黃瓜、橄欖及芝麻葉，特別的是還有義大利波修多生火腿，種類眾多的義式冷盤吃起來超有義國風，每日的義式冷盤組合都有一些些微差異，可見店裡黑板所寫的內容物喔。

▲另外這份則是船長沙拉，超豐盛沙拉內有蘿蔓、義大利馬蘇里拉起司、新鮮番茄、黑橄欖、義大利波修多生火腿及芝麻葉，沙拉淋上的醬汁為義大利特級初榨橄欖油、三年的巴薩米可醋、新鮮檸檬汁及灑上義大利海鹽，船長沙拉吃起來的口感豐富，取名為船長沙拉，頗有正在義大利搭船嘗美食的意境。

▲來到都蘭義大利披薩餐廳，除了吃披薩及沙拉，大推一定要喝上義大利進口的原裝啤酒，像是MENABREA義大利啤酒的琥珀AMBRATA系列，或是Angelo Poretti義大利沛雷帝啤酒的黃標9號系列，這兩款都非常受到喜愛，9號啤酒花較多喝起來稍帶苦味，但是有著果香，而琥珀AMBRATA麥香味較重，而且喝起來較不苦，大家可依造需求來點選，也記得開車的駕駛不要喝酒喔！(警語：喝酒不開車，開車不喝酒)