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新北美食|萬里雙興高山地瓜!全台最好吃地瓜就在萬里!大推黃金地瓜及紅心地瓜品種!每年八月~九月為萬里雙興高山地瓜的盛產季節,種植品種為台農57號及台農66號,萬里地瓜種植區域的海拔約350~450公尺,生長環境為黏性高的紅土土壤,水源來自於山林冷冽泉水,獨特環境孕育出獨一無二的高山地瓜,台農57號內餡為金黃色澤,口感鬆軟Q甜,台農66號則屬於紅心地瓜,味道細緻香甜,喜愛吃地瓜的朋友只要一通電話就能立馬宅配到府,在家輕鬆做出地瓜蒸飯、地瓜粥、地瓜甜湯或蒸地瓜等料理唷,八九月為萬里雙興高山地瓜盛產季節,快來跟新北萬里小農買一波。(余家園:余先生 0928-838234,大坪地瓜園:陸先生 0928-611328,三姊妹農家樂:簡小姐 0932-071957)

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▲提到地瓜,很多人會以為新北只有金山地瓜,但其實老饕最愛吃的地瓜可是萬里雙興高山地瓜,因為這裡海拔較高一些,早晚溫差較大,且種植土壤為黏性較高的紅土,灌溉水源來自於山區天然泉水,而且萬里山坡地的排水效果極佳,吃過新北萬里雙興高山地瓜的朋友都像變了心的女朋友回不去啦,我們今天也來下地瓜田體驗一下如何拔地瓜,為了不弄髒鞋子,我們也穿上雨鞋下田囉,想要親自下田體驗拔地瓜的朋友,可電洽三姊妹農家樂詢問唷,電話為0932-071957。

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▲新北萬里雙興四周都被群山環繞,放眼望去的鄉間小路盡是綠意盎然的地瓜田。

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▲種植地瓜的小農也跟我們分享不同的地瓜品種葉子看起來不一樣,而這些葉子上面一個洞一個洞都代表被蟲咬過,這就是沒有噴灑農藥的證明。

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▲一般我們吃的地瓜葉,其實是專門種來吃葉子的,會長地瓜的葉子其實也是可以吃,只是沒有那麼好吃,跟著萬里小農學習到好多知識。

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▲新北萬里雙興種植地瓜的土壤都為紅土,紅土土質的黏性高,更利於地瓜的生長,同樣品種種植在新北萬里就是好吃好幾倍,而且這裡的灌溉水源來自於山區泉水,天然無汙染的種植環境就是一級棒。


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▲可別以為採收地瓜就是把綠色葉子拔起來就可以啦,要先用除草機把上面地瓜上面的綠葉割除,之後再用手抓住地瓜根部就能拔起地瓜,就像是拔蘿蔔的感覺,只是地瓜比蘿蔔還要埋深一點。

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▲一條一條的地瓜田梗,裡面可都是藏著滿滿的地瓜唷。

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▲稍微用力一下就能拔起地瓜,這一區種植的為台農66號紅心地瓜,看見滿滿地瓜豐收真是開心。


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▲很多人喜愛吃地瓜,但卻從未見過地瓜田,若是有機會來新北萬里雙興體驗一下拔地瓜也不錯喔。

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▲一起下田拔地瓜真的很有趣,也能體驗地瓜小農種植地瓜的辛勞

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▲一串串肥厚地瓜從土裡拔出來,心裡很為這些小農開心,代表一分耕耘一分收獲,以前拔地瓜真的超累,但現在地瓜小農已經發明一套較為輕鬆拔地瓜的方式啦。


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▲現在挖地瓜可是開著翻土小車沿著地瓜田梗翻土,就能把藏在土裡的地瓜翻動出來。

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▲車子經過的地方,後面也會跟著一位農夫,把地瓜一根一根的拉出來唷。

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▲超有趣的開車挖地瓜,肉魯跟老婆呆呆齡就像劉姥姥逛大觀園一樣嘖嘖稱奇,新北萬里區公所這幾年大力推展觀光及農特產,像是台灣超夯最美的萬里繡球花,現在又有萬里雙興的高山地瓜,來到萬里玩上一整天都覺得時間不夠哩。

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▲地瓜小農開心的拿著台農66號的紅心地瓜,而另一區種植的則是台農57號的黃金地瓜,兩種口味口感都各有喜好者唷,小農也大力推薦萬里地瓜,很適合買來當作早餐,地瓜營養份高纖維量多,可是最天然美味的食材,地瓜用蒸的最為簡單,這些小農說他們每天早上都是吃地瓜,下午茶也會吃地瓜,他們說吃地瓜不用怕放屁,屁都是香香的地瓜味,哈哈!超幽默的啦。


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▲八月九月為新北萬里雙興地瓜的產季,萬里地區的海拔較高,所以地瓜種植時間比一般地瓜要多出半個月之久,好吃的地瓜是值得耐心等待的唷。

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▲地瓜膳食纖維非常豐富,吃起來甜度雖然很高,但是吃起來卻不會有甜膩感,這可是萬里雙興高山地瓜特色。


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▲新北萬里區公所為了推廣雙興高山地瓜,在防疫期間非常貼心推出宅配服務,有5斤及10斤的地瓜盒裝禮盒,想買到好吃的地瓜,可以直接找余家園地瓜、大坪地瓜園及三姐妹農家樂三個銷售窗口。(余家園:余先生 0928-838234,大坪地瓜園:陸先生 0928-611328,三姊妹農家樂:簡小姐 0932-071957)

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▲快來手刀訂一波新北萬里雙興高山地瓜,地瓜宅配到家之後最簡單方式就是用電鍋蒸來吃,或是買來準備中秋節烤地瓜使用。

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▲把地瓜洗一洗之後削皮,再切成一塊一塊的地瓜,與白飯一起蒸煮就成了懷念的地瓜飯,台農57號的黃金地瓜口味就是古早味,飽滿鬆軟帶著Q口感,台農66號的紅心地瓜,細緻綿密的香甜口感,兩種地瓜品種各有喜好者唷。


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▲新北萬里雙興高山地瓜也可切小塊之後,加一些糖來煮地瓜甜湯唷,不管是蒸煮炸烤都非常好吃,快來宅配新北萬里雙興高山地瓜吧,當作中秋節送禮也很適合唷。

萬里雙興高山地瓜銷售價格:

66號地瓜5斤,價錢約為180元、66號地瓜10斤,價錢350元

57號地瓜5斤,價錢200元、57號地瓜10斤,價錢400元

以上以「箱」數計算。不含運費,依購買箱數另行加計。

萬里雙興高山地瓜銷售資訊:

余家園:余先生 0928-838234

大坪地瓜園:陸先生 0928-611328

三姊妹農家樂:簡小姐 0932-071957

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