南投竹山黑輪伯，阿伯慢條斯理的幫黑輪抹上醬汁，彷彿就像是日本烤麻糬，也像極了串燒燒烤塗抹醬汁，隱藏版的美味私房國民小吃，竹山小鎮的市區是一個隱藏很多美味的地方，我曾在第四本書介紹了竹山市區一些在地小吃，像是濕蛋餅、廟口米糕、米麩等，每一樣都歷史悠久又好吃，這次無意間穿梭在狹小巷弄時，發現這一間沒有招牌寫著黑輪兩個字的黑輪攤，直覺就是【這間店不簡單】，後來進去店裡才知道原來店名就叫竹山黑輪伯，賣的東西就是黑輪米血貢丸等台式關東煮，特別的是點了之後，阿伯會認真的幫每個關東煮上色，哈...是來回塗抹上自己特製醬汁，有點像是串燒抹醬汁的概念，也很像是日本烤麻糬會抹上一層醬汁，每樣吃起來都好好吃唷，真的是讓人一口接一口吃不停的竹山黑輪伯。
南投竹山黑輪伯
地址：南投縣竹山鎮竹山里竹山路39號
電話：049-2659717
時間：1330-2200
▲竹山黑輪伯店面真的非常低調，沒有招牌只有三桌桌椅，也只看到黑輪兩個紅色字樣，竹山小鎮市區不在旅遊動線上，而且市區道路有好多條都是單行道，一進來保證會迷路，我倒是很建議車子停在市區附近，然後步行逛迷人的竹山市區唷，但這間竹山黑輪伯，就停在周圍路邊即可。
▲竹山黑輪伯賣的東西大概有七八樣，黑輪、米血、蝦丸、竹輪、黃金魚蛋、鱈魚丸、貢丸等，店裡也並沒有標上價錢，根據我結帳時估算，黑輪米血都是十元，竹輪黃金魚蛋鱈魚丸貢丸都是15元，圓滾滾的蝦丸是20元，價位上是可以接受的，而且竹山黑輪伯的食材選的都很不賴唷。
▲滿滿一鍋，真讓人食指大動，這裡可不是自己拿取唷，直接跟竹山黑輪伯點選即可，而旁邊有碗，自取舀清湯唷。
▲點了之後，會發現黑輪伯很敬業的擺盤，像是米血、竹輪都會幫你切塊，擺盤後會拿著刷子沾著醬，然後來回來回的刷醬汁，我看黑輪伯不只刷上一次，目測大概刷了四五次，感覺是希望醬汁緩緩入味在關東煮上，那動作也超像是日本烤麻糬時刷醬的感覺，真的很特別哩。
▲看看這盤已經刷好醬汁的關東煮，是不是變得更加可口哩，深深覺得竹山黑輪伯內心隱藏了一份美學美感，刷上醬汁的關東煮變的更有生命力了。
▲竹山黑輪伯刷上醬汁後，還會詢問你要不要加辣，原本以為加辣就是放一匙辣醬在旁邊，想不到黑輪伯竟然拿著辣醬均勻塗抹在每個關東煮上面，心想：也未免太搞工了...與黑輪伯閒聊時，我覺得黑輪伯有一種認真對待每個食材的態度，也讓我內心深深敬佩啦。
▲關東煮上桌囉，國民小吃也能搖身一變成為日式佳餚，光是看就讓人肚子咕嚕咕嚕叫個不停了。
▲竹山黑輪伯下午一點才營業，我們大概中午12點多就來了，所以是包場啦，呆呆齡說拍好沒拍好沒她要吃啦，真正是愛吃鬼。
▲這盤通通是我的，黑輪伯的醬汁不會太鹹，調得剛剛好讓人很喜歡，黑輪伯的辣醬也稍微辣一點，不敢吃辣的人可不要加辣唷，否則保證你的嘴唇變成香腸，哈。
▲竹山黑輪伯的蝦丸很好吃，就像是放大版的黃金魚蛋包上蝦子魚漿一樣，大推一定要點唷，黑輪伯的湯比較清淡，我喜歡這樣子的湯頭，建議可以把關東煮沾上湯然後在入口，這種吃法...大家應該都知道吧！呵呵~~
▲竹山黑輪伯其實真的很厲害，曾經得過竹山最佳人氣小吃的殊榮唷，叫做人氣比竹高，令人拇指大動的國民小吃，大推啦。
▲很Local很在地的竹山黑輪伯，讓你從早到晚都有關東煮可以吃，冷颼颼的寒流冬天喝熱湯吃關東煮最是對味啦，快來竹山小鎮尋找私房美味吧。
南投竹山黑輪伯
地址：南投縣竹山鎮竹山里竹山路39號
電話：049-2659717
時間：1330-2200
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