有夢的確最美、築夢真的辛苦，開咖啡屋是很多人的人生夢想，雲天咖啡的男主人一想想了13年，終於在93年勇敢的追逐夢想，在南投市開了小小的咖啡烘焙坊，更在97年毅然決然辭掉工作專心經營咖啡屋，小小店家卻隱含了咖啡夢想哲學，自製的鮮奶冰淇淋配上義式咖啡的絕妙融合，讓咖啡搖身一變成為魔術呢。
▲喝過義式咖啡不稀奇，吃過冰淇淋沒啥特別，澆上熱的義式咖啡的自製鮮奶冰淇淋這夠特殊了吧，創意的義式冰淇淋讓人睜大眼睛，飄著獨特奶香的鮮奶冰淇淋，還有香氣十足的咖啡，讓不敢喝牛奶的我也硬是嚐了一口，果然非常的鮮奶味十足。
▲像是民宅的私人空間，裡頭卻是賣著咖啡，許多上班族都跑來這裡喝上一杯咖啡，可見其獨特魅力，雲天咖啡原本位於戶外庭園區，後來因為土地重劃關係才搬遷至此。
▲簡單的座位稱不上是景觀咖啡屋，但一提起咖啡老闆便是滔滔不絕，桌上這台磨咖啡豆機是老闆創業時的第一台，叫做MR.coffee，至今已變成老闆的收藏古董了。
▲店內一隅也正在進行著冰滴咖啡，進行著冰鎮萃取的過程，就像是冷泡茶一樣喝起來更香濃，可惜這次無緣喝到冰滴咖啡，萃取過程都要3-4個小時之久呢。
▲雲天咖啡烘焙坊也推出了咖啡沖煮的教學課程，2天6小時的課程收費1200元，適合喜愛喝咖啡又想研究咖啡的朋友喔。
▲雲天咖啡的冰淇淋則是都自己製作，光是這台冰淇淋機器就要好幾十萬了，也難怪做出來的冰淇淋口感特別綿密，有機會到南投想喝杯咖啡的話，別忘了來到南投市喝喝雲天咖啡喔，這裡同時也有無線網路讓你盡情悠遊。
雲天咖啡烘焙坊資料：
雲天咖啡烘焙坊：049-2372969 南投縣南投市營北里營北路297號
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