台南一日遊｜穿青蛙裝當漁夫！來去魚塭玩水抓魚～品嚐台江蟹海鮮大餐！台南近期最夯最好玩的遊程就是台江生態小旅行，穿著青蛙裝當一日漁夫，在魚塭輕功水上飄抓魚囉，晚上大吃特吃媲美萬里蟹的台江蟹海鮮大餐，高梁酒火烤烏魚子吃到飽，還有虱目魚料理隨便你吃，超好玩的台江小旅行深受國外遊客喜愛，快點呼朋引伴一起來體驗超趣味的漁村之旅吧！
■安南輕旅行-台江生態體驗小旅行■ (活動可洽詢安南輕旅行粉絲團)
1400~1600：ABC三個行程擇一安排
A行程：台江漁夫捕漁樂體驗活動
B行程：台江祕境賞鳥、海上生活體驗
C行程：台江螃蟹體驗活動
1630~1800：椰庭景觀餐廳品嚐海鮮餐
■1400~1600 超推薦A行程：台江漁夫捕漁樂■
▲下午行程就是來體驗超夯的台江漁夫捕漁樂，漁夫將事先放在魚塭裡的蜈蚣網慢慢拉起來，看看今天有什麼收穫，有好幾隻小魚還有自投羅網的螃蟹，漁夫體驗不僅可知道漁夫的捕漁方式，還能學習到如何抓螃蟹的知識唷，而且抓到小魚小蝦也都會放回魚塭讓他們繼續長大喔。
▲蜈蚣網的原理就是讓魚蝦蟹類進得來出不去，有時也會在蜈蚣網放一些誘餌唷。
▲抓起超大螃蟹拍照可是漁夫體驗必拍！自然養殖的魚塭也孕育出很棒的魚蝦蟹類唷。
▲緊接著我們跟著台江漁夫繼續抓魚，這個漁網可是要大家通力合作從對岸一起拉，漁網上捕獲了好幾隻虱目魚哩。
▲要從漁網上取出虱目魚可是要有庖丁解牛的功力才行，虱目魚卡在密密麻麻的漁網，可要費盡一番心力才能取出，從錯綜複雜的漁網取出虱目魚及吳郭魚也是需要技術的，一不小心就會破壞魚體賣像就會不好，解魚過程也是很辛苦的喔，這可是勾起許多人小時候魚塭抓魚的美好回憶。
▲戴著斗笠的魚塭漁夫體驗讓大家增長見聞，即便常吃虱目魚料理，但很多人卻是第一次摸到虱目魚唷。
▲緊接著就是重頭戲登場，穿著青蛙裝來去魚塭輕功水上飄啦。
▲穿上青蛙裝也頗潮的哩，下一站要來去魚塭玩水了，啊...是來去幫忙拉漁網捕魚啦。
▲這群根本不是漁夫吧，看起來就像村姑，這一天有好多遊客一起來台江當一日漁夫，每個人可都是超級興奮的哩。
▲魚塭深度大概是在腰部左右，但因為魚塭底部都是泥土，行走魚塭會不太好移動，為了安全也為了較好行走，下到魚塭時都會拉著竹筏緩緩前進喔。
▲才剛走下去魚塭，每個人都嗨翻天了，原來漁夫在魚塭工作如此辛苦。
▲寓教於樂的魚塭青蛙裝體驗，有時還會看見虱目魚從身邊跳起來，這時候記得發揮一下閃魚技巧，不然被虱目魚突擊就好玩了！大伙也同心協力一起在魚塭趕魚。
▲安南輕旅行推出的漁夫體驗真的好好玩，一般深度大概是膝蓋，最深處大概到腰部，即便是小孩也可以來玩唷，身高太矮的小朋友就坐在竹筏上就好了。
▲這是一種準備快樂出航的意境！這群漁夫看起來不是很專業，但是開心的笑容卻是非常真誠。
▲我的好友雯婷在魚塭行走時還不小心雷殘，魚塭的水跑進去青蛙裝裡，一整個笑翻大家。
▲走在魚塭建議不要帶相機手機下去，因為怕一個不小心就跌倒，走在魚塭感覺真的很奇特，有一種月球太空漫步的奇妙感受。
▲台南現在最潮的玩法就是穿青蛙裝玩魚塭啦！剛剛在魚塭雷殘的好友屁股一整個都濕掉啦，瞧她還很High的模樣就知道多好玩了。
▲魚塭討海人的生活真的很辛苦，透過體驗瞭解每個產業的艱辛，這也是旅行的意義所在喔。
■1630~1800 椰庭景觀餐廳品嚐海鮮大餐■ (建議可加價升級品嚐台江蟹及高梁火烤烏魚子大餐)
▲漁夫體驗耗費了一些體力，肚子也頓時飢腸轆轆，下一站就是來到椰庭景觀餐廳大快朵頤啦，很建議可以加價來品嚐台江蟹+火烤烏魚子的超澎湃海鮮大餐唷，超鮮甜肥美的台江蟹可是一點也不輸新北萬里蟹喔，若是沒加價品嚐台江蟹海鮮大餐，則是能吃到基本款也超豐盛的冰鎮紅尾白蝦、蔭醬鮮蚵、蒜泥白肉、蔥香蚵仔麵線、香煎虱目魚肚、古早味菜脯蛋、炒水蓮、魚皮湯及巨無霸手工粉圓，這些海鮮料理要是吃不飽都還可以繼續加點喔，不怕你吃只怕你吃不夠。
▲椰庭景觀餐廳位於台江國家公園遊客中心斜對面，很多來台南旅行的遊客都會特地來此品嚐美食，安南輕旅行一日遊的晚餐就安排在椰庭景觀餐廳，TOP食材等級的台江蟹配上絕佳廚藝的椰庭美味料理，保證讓你一吃就上癮。
▲台江蟹的生長環境就在台江濕地，台江濕地提供了相當多的食物來源，像是海藻、小魚等都是台江蟹最愛，冬天的台江蟹數量並不多，想吃還不一定吃的到，台江蟹並非單指一種螃蟹，而是大沙公、處女蟳及紅蟳的總稱，台江蟹的處女蟳、紅蟳及大沙公的體態非常肥美。
▲吃台江蟹之前要先認識一下台江蟹裡的處女蟳、紅蟳及大沙公，處女蟳就是要吃他的蟹膏及細緻蟹肉，紅蟳則是要吃火紅蟹黃，紅蟳肉質反而不是饕客重點，大沙公最迷人部位就是飽滿紮實的蟹螯肉還有誘人的蟹膏，那麼...大沙公、處女蟳和紅蟳有什麼不同呢？最簡單的分辨方法如下：一般常說的公菜蟳被稱為大沙公，母菜蟳尚未交配及還沒受精之前就是處女蟳，處女蟳裡可見到滿滿蟹膏，母菜蟳經過交配受精之後就是紅蟳，紅蟳裡可見到滿滿蟹黃，台江蟹海鮮大餐首部曲就是品嚐處女蟳、紅蟳及大沙公。
▲吃晚餐前我的好友還偷偷問我：『肉魯...這一頓晚餐要額外付費吧！怎麼可能一個人900元可以玩這麼多東西，還可以吃兩餐的海鮮料理，尤其是晚餐超級豐盛耶！這樣辦遊程的人真的會虧錢啦！』我說真的不用額外付費啦，安南輕旅行的一日遊真的非常物超所值，而且晚餐料理吃不夠都可以再點，哈哈！吃過一輪的好朋友們全都說超飽。
▲喜愛吃螃蟹的朋友一定要加價品嚐台江蟹跟高梁酒火烤烏魚子唷，就連來自新加坡的遊客吃了台江蟹，都直說台南台江蟹比新加坡的螃蟹還要好吃。
▲以下這幾道菜色為沒有加價吃台江蟹及火烤烏魚子的菜色，這道為冰鎮紅尾白蝦，養殖地點就在椰庭景觀餐廳前的魚塭，沒有添加藥劑的白蝦，肉質口感Q彈可口喔。
▲這道為台江蟹海鮮桌宴裡的蔭醬鮮蚵，台江鮮蚵非常新鮮軟嫩，裡頭還有豆腐吸收了蚵仔海味，滿滿蚵仔真的是大手筆啊！
▲這道為超人氣的蔥香蚵仔麵線，麵線上覆蓋了30幾顆的新鮮蚵仔，每一口麵線都能吃到蚵仔鮮甜滋味，南部的蚵仔麵線可是跟北部的蚵仔麵線截然不同喔。
▲這道為蒜泥白肉，切成細片的白肉沒有豬腥味，沾上蒜蓉醬油更是提出豬肉鮮美味道。
▲這道為乾煎虱目魚肚，台江蟹海鮮桌宴提供的都是台南在地食材，虱目魚肚煎到外酥內嫩，那魚肚油脂入口即化，沒有魚刺的虱目魚肚一上桌就是被秒殺！
▲這道為西瓜綿虱目魚皮湯，西瓜綿是西瓜小時候疏果時去除的超小顆西瓜，為了不浪費於是切片醃製成西瓜綿，與虱目魚湯一起熬煮超級對味，這道西瓜綿虱目魚皮湯非常古早味。
▲炒水蓮口味非常清爽，煎菜圃蛋一整個古早味，若是吃不飽都可續點唷，冰鎮紅尾白蝦、蔭醬鮮蚵、蒜泥白肉、蔥香蚵仔麵線、香煎虱目魚肚、古早味菜脯蛋、炒水蓮、魚皮湯及巨無霸手工粉圓等這些料理都可以繼續點菜唷，不怕你吃，只怕你吃不飽！台江在地人的款待宴客方式就是浮誇就是霸氣。
▲這桌就是加價台江蟹的安南輕旅行的晚餐海鮮料理，若是不加價台江蟹則不包含這兩盤螃蟹喔。
▲加價台江蟹海鮮桌宴的重頭戲還有火烤烏魚子，烏魚子產地可是本地台南，倒入了超多的高梁酒來準備火烤，一整個霸氣！我好友小宛跟我說：『這樣也倒太多高梁了吧！真的是霸氣...』台江台南在地人文材大哥說：『我們台江吃烏魚子都是這樣烤！高梁多一點才會入味才會好吃！』
▲超酷的大火快炒烏魚子，熊熊火焰將高梁酒與烏魚子完美融合。
▲真心不騙的高梁酒火烤烏魚子吃到飽，這一天我們超幸運，還吃到火烤烏魚子配梨山大水梨，這組合搭配真是人間極品。
▲超浮誇的高梁酒火烤烏魚子，烏魚子烤好後可不是切片來吃，而是一人一塊直接入口品嚐唷。
▲最後最後還有這份椰庭超受歡迎的手工粉圓挫冰！傳統古法做的手工粉圓非常軟Q，搭配清芒果、湯圓、仙草及冰淇淋一起享用，真的是甜點界的美味極品。
▲行程超豐富的安南輕旅行台江生態體驗小旅行，趣味的漁夫青蛙裝魚塭體驗，豐盛澎湃的海鮮大餐，來到台南一定要來參加最潮最夯的安南輕旅行喔。
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