嘉義大埔美食！佳香餐飲部！超浮誇大臉盆砂鍋魚頭！香菇丸、蝦捲及筍絲炒大腸都超好吃！嘉義大埔超好玩！情人碼頭、同心橋、白馬亭、青雲瀑布等，搭配滿水位曾文水庫一整個美呆了，來到嘉義大埔必吃的美食就是砂鍋魚頭啦！大埔砂鍋魚頭就是霸氣，跟嘉義市名店完全不一樣，大立跟佳香餐飲部都是名店，每一家加的料理跟湯頭都有些差異，佳香餐飲部加了很多蛋酥，大頭鰱魚肉肉質很鮮，香菇丸、蝦捲、蚵捲、溪蝦、炒山蘇及筍絲炒大腸都超好吃，記得吃完再帶一份現煮的回家，絕對過癮啦！
▲佳香餐飲部跟大立餐飲部的砂鍋魚頭是嘉義縣大埔鄉的排隊名店！肉魯建議大家想來吃之前可兩三天前訂位，不然會像這些人在外面排到天昏地暗！想吃哪一家都可以，因為都很好吃，若沒有名店迷失，肉魯推薦可吃河濱餐廳或歐都納渡假村的砂鍋魚頭！
▲佳香餐飲部老闆是曾文水庫女漢子，最著名的就是大臉盆砂鍋魚頭，其實每一家都是很浮誇的鍋子裝盛！
▲一般人都會點3000元合菜或3500元合菜，其實肉魯最建議點法就是大魚頭或中魚頭砂鍋魚頭，然後搭配想吃的餐點即可，主要是因為砂鍋魚頭份量超多的啦，光是吃這份配白飯就超飽了！
▲店裡滿滿都是人潮，平均每桌都吃一個小時出頭，若是沒訂位，大概要等半個小時~一個小時左右！
▲這些都是來自曾文水庫的大頭鰱，炸到香噴噴，再加入白菜、豆皮、芋頭、金針菇等一起熬煮，這就是嘉義大埔最銷魂的經典美食！
▲佳香餐飲部人雖然很多，但上菜速度也很快，最先上桌的都會是大臉盆砂鍋魚頭，每個人看到都是大聲驚呼！
▲這鍋是我們的啦！一上桌記得就先開火熬煮，白菜煮久一點香氣更棒，而且湯頭喝起來更美味！
▲佳香餐飲部的砂鍋魚頭有加入精華蛋酥、豆皮、丸子、芋頭，仔細看還有魷魚、雞胗等，吃起來真的超好吃，而魚頭則是被滿滿配料淹沒啦！
▲大頭鰱魚頭加魚肉炸過之後再熬煮，吃起來沒有土味超級鮮甜！建議添一碗白飯配砂鍋魚頭超對味！
▲除了必吃砂鍋魚頭，來到嘉義大埔一定要吃炒筍絲，這裡的筍絲都會炒大腸，真的很神奇卻超級絕配，酸甜滋味配上無腥味大腸，夭壽~記得點大份！
▲香菇丸也是一絕！儼然就是嘉義大埔特色，香菇包裹了韭菜肉末，吃起來就像是香菇嗲，外皮炸得好酥脆，超好吃的啦！
▲蝦捲跟蚵捲都超級無敵大推！真材實料配上這外皮再沾上番茄醬，媽呀！想買生的回家炸！
▲溪蝦也很推薦！每一樣都很好吃捏！
▲大火快炒青菜絕對是必點！肉絲炒山蘇跟破布子炒龍鬚菜正港夭壽好吃！超豐盛的砂鍋魚頭大餐超滿足！
▲嘉義大埔超好玩！記得一定要事先預定位置！大臉盆砂鍋魚頭保證讓你吃到爽度破表！
▲店裡可見到佳香餐飲部的介紹！原來老闆娘16歲就開始跟著外燴做水腳！大埔砂鍋魚頭女漢子指的就是老闆！
▲來到嘉義大埔一定要外帶砂鍋魚頭，記得點菜時就要跟老闆說外帶數量，老闆會問是要冷凍或現煮，記得要點現煮的喔，老闆超貼心會把魚頭、湯及青菜配菜都分開包裝，提著這盒砂鍋魚頭在嘉義大埔街上走就是爽！每個人都會飽以羨慕眼神啦！
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佳香餐飲部-大埔
地址：嘉義縣大埔鄉大埔190號
電話：05-2521513 記得事先訂位
時間：10:30–19:00
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