紅茶公主築夢創新，風華再現的和菓森林，紅了30年也沒落了30年的魚池紅茶，觀光轉型加上用心做好茶，百年老樹、傳承的老茶師技藝、紅茶公主與王子的勇於創新，讓我們品嚐了一杯杯美味的紅茶香，細細道盡了紅茶背後艱辛的故事；詩人遵循古法靜製釀造活醋，杜康行釀醋詩人-賴先生，博學多聞幽默風趣，笑談間流露出跳脫人生的獨特看法，快樂的人釀的醋喝起來鐵定特別令人心情愉快。

▲整棟橘色具備現代感的和菓森林主建築，看起來像是很夢幻的民宿，裡面住著公主與王子，那可愛的兔子是和菓森林的吉祥物，公主說：『為了賦予一個生命，想到用兔子當吉祥物。』(以上好像是肉魯印象中聽到的)

▲經過輔導單位的改造後，和菓森林呈現不一樣的風貌，走向觀光保留傳統，每種茶葉因為茶師的手法不同呈現出來的味道也不盡相同，像是台茶18號-紅玉，在和菓森林裡味道就跟澀水皇茶完全不一樣。


▲所謂的老木叢紅茶是表示承襲日人種植留下的紅茶園，所栽種之紅茶品種有印度阿薩姆、紅玉(台茶18號)及野生山茶。


▲可愛的和菓森林小兔子其實跟紅茶公主有點像呢。


▲往二樓品茶處的階梯，登高望遠，樓梯旁還有小花盆栽，行走期間驚喜處處。


▲橘色淺綠的搭配看起來很舒服，就像是走入童話世界一樣。


▲和菓森林的包裝比較精緻討喜，如果說澀水皇茶的紅玉是承襲傳統味，那和菓森林就是創新的傳統味，兩種各有愛好者。


▲隨時紅茶公主就會探出頭來，看看是哪個客人來了，哈！


▲幸福的茶香，蔓延在魚池，通往和菓森林的道路茶香四溢。


▲來到和菓森林肉魯超級推薦一定要品嚐一下檸檬紅茶的滋味，肉魯沒喝過這麼濃郁香味的檸檬紅茶，而且檸檬還是切絲的喔。


▲就是下面這壺，雖然有點小貴但是很好吃，但是肉魯印象中好像是用紅玉泡的檸檬紅茶喔，看右邊這杯上面有綠色的就是切絲的檸檬。


▲這是二樓的品茶區，會由紅茶公主與王子來做紅茶種類的講解，共有五種-蜜香紅茶、阿薩姆紅茶、祖母綠紅茶、紅寶石紅茶、台茶18號-紅玉。


▲每種紅茶的顏色都有一點差異性，這次操刀的是紅茶公主，讓我們品嚐五種不一樣的茶，壓軸是蜜香紅茶！


▲和菓森林的紅玉喝起來有淡淡的薄荷味道，真的是不誇張，肉魯和小達直呼：『好神奇！』，跟澀水皇茶是截然不同的享受。


▲紅茶王子幽默的示範正確品茶方式，非常豪邁用類似漱口的方式品嚐，如此會聞到真正濃郁的香氣，我和小達學了半天學不起來，下次再造訪和菓森林一定要踢館，哈！


▲紅茶公主石茱樺的父親石朝幸，早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術，石茱樺的父親種茶、製茶一甲子，即使紅茶產業再沒落生活再困苦，也堅持種茶，當別人因種檳榔而致富時，他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。看紅茶公主這麼開朗的笑容就知道和菓森林的紅茶洋溢著幸福滋味。


▲最左邊是蜜香紅茶，是限量的喔，只選有被某種蟲咬過的茶葉來製作，喝起來令人驚豔，因為有淡淡的蜂蜜味道，超級好喝。


▲小達和Shary仔細的做筆記，我發現我好懶惰，都靠很差的記憶力硬記，不像小達和Shary寫得那樣專業。


▲在美麗築夢的和菓森林外面與紅茶公主合照，紅茶公主是企管碩士喔，哈！


▲紅茶王子帶我們參觀紅茶DIY的地方，在這裡可以親自體驗揉茶及彩繪茶罐的樂趣，比賽最棒的人可以寫下最大面積的名字，把自己做的茶帶回家，紅茶王子指著一位日本人的名字，哈！


▲Shary和肉魯和小達跟紅茶王子-阿權留下美麗的倩影，這次的五種紅茶的品嚐，受益良多，單是一個紅茶學問就很大，他們夫妻倆用心做好茶，曾在2007年得到日月潭紅茶評鑑的冠軍喔，紅茶王子-阿權是很熱愛攝影的莊主，我們在品茶時看見阿權一直拍拍拍，那種感覺很妙呢。


▲肉魯下次來到魚池要再來和菓森林品茶，順道喝喝那印象深刻的檸檬紅茶，這裡有別於日月老茶廠的氛圍，各有風格任君挑選喔。


▲離開了和菓森林後，我們的腳步挪移到了有機釀醋的杜康行，談笑風生的詩人賴鴻文，詩人釀有機醋，笑談人生提供我們另一種對社會的看法，杜康行的工廠其實是不對外開放的，只有特殊需求才會讓人進入參觀。


▲杜康行的醋大部分都掛名給知名廠商，就是知名廠商用杜康行的醋，但是品牌名稱不是掛杜康行，賴老闆說這樣比較單純，但是杜康行還是有掛杜康行的醋在市面上販售，在台北101裡面有的醋就是用杜康行的喔。


▲杜康行靜置發酵的空間，一整個畫面很壯觀。


▲靜置的空間很明亮乾淨，沒有看見蒼蠅的出沒，不時聞到清新的醋香。


▲其實杜康行的醋並不便宜，所以肉魯問了賴老闆一個問題，市面上醋這麼多，一堆廠商在製作，杜康行的醋特別在哪？賴先生跟我說：『喝醋這東西很主觀，喜歡就是喜歡，有的人產品熱賣賺錢後就停滯不前，而我是把賺來的錢在拿來改善設備改善整個製醋流程，追求高品質醋的生產。』，老實說肉魯聽了真感動，追求真善美。


▲我們三個又跟詩人賴老闆合照，魚池社區是一個很團結的地方，每個店家或多或少都會置放對方的產品，一起經營這塊國人比較陌生的魚池，每個鄉鎮都有默默深植台灣的人，每個人背後都是一段辛酸故事，每次造訪都是一個感動，人生總是默默的在關鍵時刻峰迴路轉，努力的作自己吧！

延伸閱讀：
和菓森林阿薩姆莊園
和菓森林莊主阿權部落格
杜康行網站
杜康行介紹
帶回屬於自己的故事：
由於製茶時會傳出陣陣香味，通往和菓森林的路上被賦予了一個美名『香茶巷』，921地震後震毀了村落一些地方，卻也喚醒了村民對紅茶的情感，用心努力耕耘，也漸漸在台灣打出知名度，魚池紅茶品質保證，肉魯愛喝。
文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 肉魯 的頭像
肉魯

肉魯 走遍全台灣●環遊全世界

肉魯 發表在 痞客邦 留言(99) 人氣(2,404)