日本鳥取美食！Hinma拉麵！超浮誇炙燒叉燒肉！鳥取特色牛骨湯頭好好喝！，來到日本鳥取必吃美食除了鳥取和牛，就是以牛骨湯為基底的鳥取拉麵了，Hinma拉麵位於鳥取車站前面，很多遊客一來到鳥取就會拉著行李箱步行約2分鐘，先來Hinma吃上一碗鳥取牛骨拉麵，牛骨與蔬菜一起熬煮的牛骨高湯，大推必點人氣NO.1的醬油叉燒拉麵，火焰炙燒叉燒肉獨特香氣很美味，拉麵鋪上滿滿的叉燒肉超霸氣！牛骨湯頭清新爽口超好喝！不吃牛的朋友也能點味增叉燒拉麵喔！
▲Hinma拉麵位於鳥取車站前方商店街，拉著行李箱過來吃非常方便，步行只要2分鐘即可抵達！老闆也很好客，一聽到台灣來的就超開心打招呼！鳥取拉麵的湯頭會採用牛骨，主要是江戶時代以來鳥取都是日本主要的牛肉生產地區，所以牛骨取得相對容易，當時牛骨更是免費提供，這也是鳥取拉麵為牛骨高湯的原因！
▲Hinma拉麵店內用餐空間為吧檯式，行李箱可放室內靠牆！
▲桌上提供各種醬料，也有冰水提供！
▲此為日文菜單，都會寫上一些中文翻譯，即便看不懂日文也能輕易點想要的餐點！大推必點No.1的拉麵，滿滿炙燒叉燒肉超好吃！
▲想加麵或或是雞蛋都沒問題，推薦可搭配餃子套餐！拉麵配餃子可以省下60日幣！
▲這碗就是牛骨湯頭的醬油叉燒拉麵，湯頭清新爽口很好喝，而且不會死鹹！而且我覺得牛骨高湯較為清澈！叉燒肉也很軟嫩，瘦肉比例居多卻不會柴口！
▲這份就是No.1的醬油叉燒滷蛋拉麵，老闆看我拿著單眼相機又來自台灣，就把叉燒肉炙燒過程放在吧檯上方，讓我可以順利拍攝到炙燒過程！
▲叉燒肉炙燒過後帶些焦香味道，吃起來更有層次味蕾感覺！喜愛叉燒肉的朋友絕對要點這碗來大快朵頤！
▲牛骨拉麵在鳥取有很多不同店家，Hinma拉麵交通位置便利，位於鳥取車站前方商店街，來到日本鳥取旅行，必吃在地特色的牛骨拉麵！
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Hinma拉麵
地址：721番地 Sakaemachi, Tottori, 680-0831日本
時間：11:00–20:30 星期一及星期四公休
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