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台南美食|黃家小籠包!開業近30年老店!鍋燒意麵也好好吃!位於台南開元路及林森路交叉路口的黃家小籠包,開店已經有近30年歷史,每到吃到時間都能見到很多在地人來買小籠包,老闆說他們小籠包應該是全台唯一不桿皮的小籠包,因為皮薄所以直接包餡捏出小籠包外型,店裡除了小籠包還有酸辣湯、四神湯等飲品,後來也用推出鍋燒意麵及鍋燒麵疙瘩唷,這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。

 

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▲黃家小籠包算是台南老字號的小籠包店,但也是非常低調的老店,就這樣默默開了快30年了。

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▲熱氣翻騰的小籠包蒸籠,上桌時幾乎都是熱騰騰的唷。

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▲不桿皮的小籠包,直接手工捏成一顆顆小籠包,1籠有7顆售價70元。

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▲菜單上可見到除了小籠包,還有鍋燒意麵及三色麵疙瘩系列唷。

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▲桌上也有白醋、辣油、薑絲、辣椒醬及胡椒,可以自行調配沾醬。

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▲剛出爐的小籠包,一口咬下會有些微肉汁,雖不到爆漿但可是會燙舌,內餡調的口味偏重,即便單吃不沾醬也可以唷。


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▲這份為四神湯,湯頭清新爽口,搭配軟嫩的小腸及四神,是很多客人愛點的湯品。

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▲這份為酸辣湯,湯裡的料非常多,加些白醋、胡椒、辣油及薑絲進去更加有味道唷。

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▲這份為很多人愛點的原味豬肉海鮮鍋燒意麵,好幾片肉片、蝦子、蛤蠣、黑輪及高麗菜,很多客人來黃家小籠包有時也不點小籠包,反而愛吃鍋燒意麵唷。

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▲這份為原味豬肉海鮮三色麵疙瘩,配料與原味豬肉海鮮鍋燒意麵一樣,只是麵體換成了三色麵疙瘩,綠色是菠菜,黃色是紅蘿蔔,白色則是原味,麵疙瘩都是老闆自己做的唷,喜愛麵疙瘩咀嚼有Q勁口感的人可以點來吃吃看。

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▲這份則為乾的香菇肉燥三色麵疙瘩,有泡菜、滷蛋及肉燥,比較是品嚐麵疙瘩的麵香唷!

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可以在台南人挑剔嘴巴挑戰下開業近30年,黃家小籠包真的都是在地人來買唷!

■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■ 

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台南黃家小籠包:

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地址:台南市北區北園街3號

電話:06-2097492

 

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