台南永康美食｜和鮮日式料理！平價和食！超推鮭魚海老卷、龍膽石斑湯及黃金打拋豬肉丼！和鮮和食料理位於台南永康崑山科大附近，每到用餐時間總是能見到許多饕客，平日還全天候提供優惠的定食套餐，洋溢日式風格的簡約用餐空間很舒服，超人氣必點的鮭魚海老卷好新鮮，八珍藥膳龍膽石斑湯口味獨特好喝，黃金打拋豬肉丼創意十足也美味，松葉蟹膏握飯團、綜合刺身、烤巨無霸鯖魚一夜干都很受歡迎，和鮮主打不加味素的料理方式，更能呈現食物食材的原味，在台南永康也能吃到手藝、擺盤及美味兼具的和食料理，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。
▲和鮮就位於永大路與大灣路交叉路口附近，距離崑山科技大學車程約2分鐘，店門口設計了日式拉門及鬼瓦屋簷造景，很像是在日本鄉下旅行巧遇的料理店一樣美妙。
▲和鮮和食料理店內空間很舒適，左側以木條拼貼成凹凸不平的牆面，後方則可見到日式風格濃郁的魚掛布，兩人、四人、六人的聚會用餐都很適合。
▲和鮮和食料理的菜單種類很多，有壽司、生食類壽司、湯麵粥、飯類、刺身、烤炸物、手捲、功夫料理、小菜及飲品，價位大概從25元到300多元不等，像是豆皮壽司五個只要50元，丼飯大概是150元，唐揚雞120元，三五好友來吃和鮮，大概一個人200初頭就能吃的超豐盛囉。
▲平日限定全天候供應的定食套餐真的超划算，定食內容則有丼飯、小菜、蔬菜手捲、鱸魚湯及招牌飲品，像是厚切豬排定食搭配鱸魚湯才179元，真的是超級無敵划算。
▲和鮮的料理區有分內外場，刺身通常會在外場現點現切，和鮮是由妹妹、妹妹老公及哥哥一起開的和食料理，妹妹的家人則是在台南開鮮魚湯，哥哥以前曾在台南碳佐麻里當作廚師，每個人各司其職擅長不同料理手法，這是一家人一起打拼創業的故事！
▲這份為鮭魚海老卷5個200元，壽司將炸好的海老捲覆起來，上面再加上炙燒鮭魚及魚卵，再加上一些特調沙拉醬，口感超有層次帶著滿滿海味的鮭魚海老卷吃起來超過癮。
▲這份為烤巨無霸鯖魚一夜干150元，這隻鯖魚真的很肥厚，肉魯吃鯖魚最愛鯖魚的獨特油脂香氣，擠上檸檬或沾上胡椒鹽更是提味，好想點壺清酒來配配！
▲這碗湯則為八珍藥膳龍膽石斑湯大份200元，為了與家人的鮮魚湯做區別，特地使用八種中藥材溫補熬煮而成的湯頭，搭配來自屏東的龍膽石斑更是對味，龍膽石斑的魚肉鮮度完整保留，清新爽口湯頭一整個好溫補，和鮮的龍膽石斑湯也有薑絲清湯或味增口味可選擇喔。
▲這份則為黃金打拋豬肉丼160元，滿滿打拋豬鋪在丼飯上一整個霸氣，搭配水波蛋及黃金泡菜，一整個就是創意絕配，打拋豬的微微辣度很下飯，水波蛋弄破後攪拌在飯裡口感更加濕潤，這份打拋豬丼飯因為太受歡迎，和鮮還有推出冷凍包裝，讓大家買回家冰起來，隨時想吃都能微波即時唷！
▲這份為綜合刺身320元，幾乎是和鮮和食料理最貴的一道！內容有甜蝦、油旗魚、鮪魚、鮭魚及花枝，甜蝦一整個鮮度爆表，跟我在宜蘭高檔無菜單料理吃到的一樣美味，油旗魚、鮪魚及鮭魚也都很新鮮，入口可感覺油脂豐富及紮實魚肉，喜愛吃生魚片的朋友一定要點上一份。
▲這份為松葉蟹膏握飯團2個120元，上桌時的擺盤一整個像藝術品，飯團上鋪了松葉蟹肉、松葉蟹膏及魚卵，還加了一些青蔥，入口時把海苔往上包住松葉蟹膏飯團，大口吃下去真的是過癮！嘴裡滿是迷人的海味。
▲很有質感的和鮮和食料理，是間讓人一吃就愛上的日式料理。
▲價位很平易近人的和鮮和食料理，這也是附近住戶很愛吃的一間餐廳唷。
▲老婆呆呆齡還偷偷抱怨！和鮮和食料理就在我們家旁邊，而且這麼好吃！怎麼現在才帶我來吃！以後每個禮拜都來吃一次！
■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■
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台南永康和鮮日式料理：
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地址：台南市永康區大灣路758-1號
電話：06-2057478
時間：11:00–14:00，17:30–20:45 週二公休
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