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台南美食|十七街海鮮碳烤!道地貴州口味的水煮魚、辣子雞料理!大推霸王酥皮鴨、豬肚雞湯!不用出國也能在台南吃到中國貴州美食,來自貴州的主廚只選用來自貴州的香料來烹煮,為的就是呈現中國貴州的家鄉味,名聞遐邇的貴州水煮魚原汁原味呈現,貴州辣子雞的香麻味道超有層次,霸王酥皮鴨酥香軟嫩超銷魂,胡椒魚、豬肚雞湯、奶油蝦作法超費工,安平運河旁的十七街海鮮碳烤真是好吃啊!

 

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▲十七街海鮮碳烤的主廚原本在台南成功路巷子裡開小餐館營業,他們的中國貴州料理可是受到許多台南在地人喜愛,最近剛好安平運河旁有一個更大的用餐空間,於是就在這裡開始了十七街海鮮碳烤的新店面,多道中國貴州菜都是十七街海鮮碳烤主打料理唷,想吃最道地的水煮魚、貴州辣子雞,來到十七街海鮮碳烤就對啦。

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▲十七街海鮮碳烤除了招牌的中國貴州菜,也有海鮮快炒、燒烤及活蝦等料理,用餐空間還區分為非吸煙區及吸煙區喔。

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▲十七街海鮮碳烤的價位不會太貴,份量超多的水煮魚,也就是川味烤魚香鍋也才賣680元,快炒川菜料理價位大概150-200多元不等,不管是家庭聚餐、公司聚會都超適合來到十七街海鮮碳烤大快朵頤,而且外面停車很方便喔。


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▲十七街海鮮碳烤的強項是中國貴州料理,偏重香麻的料理手法,餐廳除了中國主廚還有一個台菜主廚,菜色的選擇非常多元唷,這道是超受歡迎的麻辣臭豆腐,鴨血軟嫩吸滿麻辣湯汁,豆腐裡面佈滿滿滿小洞,充分入味的豆腐跟鴨血,麻辣味香而不辣,一整個非常開胃唷,這道麻辣臭豆腐配上白飯一整個絕搭。

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▲川味烤魚香鍋可是十七街海鮮碳烤的招牌菜色,使用肉質鮮嫩的鱸魚當作水煮魚主菜,底部鋪滿肥厚的豆芽菜,搭配鴨血、豆皮、餃類等構築出這道原汁原味的貴州水煮魚,中國主廚說中國水煮魚發源地是貴州,裡面的乾椒香料他都是回到中國貴州帶回台灣,目的就是希望大家可吃到原味的中國貴州菜,水煮魚的辣度並沒有想像中辣,是那種開胃的香辣口感,即便不吃辣的朋友也都能接受唷。


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▲水煮魚放了整隻新鮮鱸魚一整個霸氣,上桌時記得不要先吃唷,可以先讓爐火慢慢滾燙,你會聞到一股迷人的花椒麻辣香氣,建議可點一碗白飯一起配著水煮魚的湯汁一起攪拌來吃。

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▲鱸魚肉質非常軟嫩細緻,水煮魚的麻辣香味更能入味,真心覺得這跟我去中國旅行時吃的水煮魚味道好像唷!


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▲飄香的水煮魚可是十七街海鮮碳烤的超級招牌菜色唷,吃過絕對會瘋狂愛上!

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▲這道則為奶油蝦,活跳蝦料理亦是十七街海鮮碳烤的必點唷,奶油奶香味道非常非常濃郁,吃起來不會膩口又很滑順唷,很有創意的奶油蝦超推薦。

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▲貴州辣子雞也是十七街海鮮碳烤超強料理!這裡的辣子雞炒的比較濕,香氣跟一般花雕雞不一樣,有時會在廚房拌炒後上桌,有時會在客人面前直接拌炒,雞肉塊充分的與辣子雞拌的超均勻唷。

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▲這位就是來自中國貴州的主廚,貴州辣子雞裡使用了芹菜,辣香裡有著獨特清新的芹菜味道。


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▲這道必點的貴州辣子雞深受好評啊!薑片跟蒜頭單吃也都好好吃唷。

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▲這道是超霸氣的霸王酥皮鴨,塞滿香料香菜的酥皮鴨外皮超級酥唷,可以沾上胡椒鹽或者包在生菜裡吃。

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▲十七街海鮮碳烤的正妹店長會幫忙將霸王酥皮鴨分解,一整個超貼心的服務喔。


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▲霸王酥皮鴨外皮很酥,肉質很軟嫩,鴨肉依舊保有肉汁,特殊香料及香菜香氣,鴨肉吃起來口味很有層次。

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▲這道則是超下酒的胡椒魚,塞滿蔥蒜香料的台灣鯛,表面滿滿都是胡椒,老闆說一般台灣鯛都是用鹽烤,為了讓客人喝酒時更有滋味,於是採用胡椒及香料作法來烤魚,沒想到竟然意外絕搭哩,一上桌立馬我們秒殺這條胡椒魚。


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▲十七街海鮮碳烤的菜色真的讓我們超級驚豔,每道料理都是主廚精心費工製作而成,像是這道豬肚雞湯,本來以為只是豬肚跟雞肉一起燉煮,結果想不到點這道湯品時,就說這道豬肚雞湯沒有預訂的話,需要等稍微久一點的時間,因為必須讓豬肚燉煮軟嫩,還要讓整個湯頭煮開才能上桌,加入了紅棗黑棗熬煮的雞高湯,喝起來超級清爽哩,而且豬肚吃起來很鮮脆,這道豬肚雞湯讓我們驚為天人哩。

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▲十七街海鮮碳烤真的是間台南超隱藏版的美味啊!真的別以為他只是間海鮮碳烤小炒店家,超多好吃的中國貴州料理讓人一吃成主顧!

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▲十七街海鮮碳烤九月下旬才剛開幕唷,好友雯婷直說公司聚會要辦來這裡,CP值真的超高,即便不吃辣的人也能輕鬆品嚐貴州水煮魚唷,真心大推台南安平運河旁的十七街海鮮碳烤。


十七街海鮮碳烤:

粉絲團:https://www.facebook.com/Seventeen019/

地址:台南市安平區建平十七街3號1F

電話:0981-357807

時間:1700-0100

 

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