台南白河美食｜古早味的在地小吃！白河鴨頭～康家豆花～店仔口肉圓！白河鴨頭、店仔口肉丸、康家豆花，沒那樣豪華卻更貼近常民飲食，坐在路邊站在路旁，街頭巷尾的熱絡，品嚐著在地小吃，感受著30年～50年的老字號的精湛手藝，50年的白河鴨頭、45年的白河康家豆花、30年的店仔口肉圓，這些都是在台灣大城小鎮內最吸引人的小吃，也最具人情味。



▲白河鴨頭有別於東山鴨頭的製作方式，這兒鴨頭鴨翅現場會小炸一下，炸出來色澤比較偏咖啡色，不像東山鴨頭屬於比較甜比較深色的口味外觀，每天下午擺攤後白河鴨頭也是絡繹不絕的人潮，也是越來越多遊客注意到這間白河鴨頭。


▲東西都會在此油炸過，這油炸鍋似乎沒在其他地方見過呢，不過老闆只是象徵性的把食物炸熱，如果想要吃熱騰騰的米血或鴨翅，記得跟老闆講炸久一點喔。



▲有時鴨翅賣完了，老闆會現場炸鴨翅，敲平幾顆蒜頭，混和著鴨翅一起油炸，有股淡淡蒜香，很奇特口感。


▲來到白河鴨頭別忘了點一份『口香糖』來吃吃看喔，也就是右邊這個啦，18個只要50元，很便宜吧。



▲人潮不斷，結帳時老闆會給你一個塑膠提袋，打開塑膠袋，老闆就會裝入你的食物在裡面囉，算是另類的互動，哈。


▲吃完白河鴨頭，在往內一走，會發現這裡是白河小鎮的熱鬧小吃街，兩旁林立著各式小吃，很像是來到了台北寧夏夜市和遼寧街夜市的感覺，這間店仔口肉丸也是滿滿購買人潮。



▲油炸肉丸在台南市很少見，但在台南縣卻常可見到，像是知名度高的佳里肉圓，或是六甲鄉的肉圓，這次則是白河鎮上的肉丸。



▲店仔口肉丸的四神湯裡頭有放入白河特產蓮子，湯頭爽口帶點清淡口味，而這肉丸的醬汁聽說有加上黑糖拌煮，吃起來有台南獨特的甜口味。


▲內餡以瘦肉和切丁筍子為主，聽說裡頭還有加上蔬菜果汁來調味呢。



▲店仔口對面這間擔仔麵聽說是在地人喜愛的料理呢，不過她還在營業準備中，等下次有機會再來品嚐一番。


▲食尚玩家也來這間採訪介紹過，來買的大多數在地人居多，有人一包就是10個，來此用餐等上10分鐘，算是很稀奇平常的事情。


▲在白河鴨頭和店仔口肉丸中間，發現了一間也是很傳統口味的康家豆花，入口即化的綿密滑順口感，至今讓肉魯懷念不已呢，若真要排名豆花順位，他鐵定是排在第一名或第二名，而現場烹煮的湯圓更是Q勁十足又好吃。



▲這就是已經揉好的湯圓，老闆娘看到單眼在拍照顯得有點害羞呢。


▲紅豆也是很好吃，又用這種桶子裝著，堪稱是古早味洗禮的豆花。



▲湯圓內還會加上粉紅色脆圓，不會過甜的湯圓豆花，吃起來超滿足的。


▲那粉紅色可不是湯園喔，是最傳統的脆圓，一口咬下的幸福滋味，My God..再來一碗。簡單美味勝過山珍海味，白河雖以蓮花聞名，但小吃也是讓人難以忘懷，歷經歲月淬湅的洗禮，才能在挑嘴的台南人口中存活，下次來到台南縣，可要記得彎進白河市區，吃吃看這些30-50年歷史的古早味喔，最佳建議是買白河鴨頭去店仔口肉丸吃，吃完後再到康家豆花點碗豆花，一切真的是太完美了。


交通指引：

從國道三號下白河交流道後，沿著172縣道往白河行駛，遇到康樂路後右轉直行，遇到中山路後右轉，過了兩個路口後就會看到中正路，白河鴨頭就在右側路口，右轉中正路後，康家豆花在左邊，店仔口肉丸在右邊。

店家資料：

白河鴨頭：白河鎮中山路與中正路交叉路口

店仔口肉丸：台南縣白河鎮中正路13號前

康家豆花：位於店仔口肉丸斜對面

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